Bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh

Question

Bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh

lotuspond25 • 18/1/21
Thành viên đã xác thực

Nếu mình muốn bảo quản tôm lâu dài để dùng dần thì nên bảo quản trong tủ lạnh như thế nào? Mình có cho trực tiếp vào tủ hay mình chuẩn bị như thế nào?

trả lời chia sẻ

1 Câu trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.

Nên bảo quản những loại thực phẩm nào trong tủ lạnh?

Hỏi đáp • 27/10/20
@kimminh1206

Loại thức ăn nào thì nên bỏ tủ lạnh còn loại nào thì không nên?

Câu trả lời cuối:
Cần nhớ là không được đưa vào tủ lạnh các chất lỏng dễ bay hơi, dễ cháy nổ và các hợp chất và các loại thuốc có mùi đặc biệt, không để bơ hoặc mỡ chạm vào các phần nhựa của tủ lạnh. Không đặt các [...]

8 thích

1

Luộc tôm đông lạnh bằng nước nóng hay nước lạnh?

Hỏi đáp • 5/1/21
@tuyethuong69

Khi mình dùng tôm đông lạnh để nấu ăn, cụ thể là luộc tôm thì mình đun sôi trước rồi mới bỏ tôm vào luộc hay đợi nước sôi mới cho vào? Ngoài ra, khi mình dùng tôm đông lạnh thì cần sơ chế như thế nào cho đúng?

Câu trả lời cuối:
Khi luộc tôm đông lạnh, bước quan trọng đầu tiên là rã đông, bạn phải dùng nước lạnh để rã đông, tuyệt đối không được dùng nước ấm hoặc nóng. Tôm đông lạnh lấy ra khỏi tủ lạnh không được luộc trực tiếp, [...]

9 thích

1

Thứ màu vàng trong đầu tôm có phải là phân tôm?

Hỏi đáp • 18/1/21
@kimyen_ht

Khi mình ăn tôm, ở phần đầu tôm có thứ màu vàng ăn béo béo nhưng có phải đây là phân tôm hay không? Và nói chung nó có ăn được không?

Câu trả lời cuối:
Chất màu vàng trong đầu tôm không phải là phân tôm. Nó thực chất là buồng trứng của tôm, tức là một cơ quan của cơ thể. Con tôm mà chúng ta nhìn thấy bao gồm ba phần này, đầu tôm, bụng tôm và [...]

6 thích

1

Cà ri gà có thể để trong tủ lạnh được bao lâu?

Hỏi đáp • 6/11/20
@kimly501

Nếu muốn bảo quản cà ri gà để dùng sau thì mình để tủ lạnh được bao lâu?

Câu trả lời cuối:
Nếu curry gà được làm trong nhà bếp của bạn và sau đó bạn có ý định dùng nó trong tuần sau đó, hãy cất chúng ngay lập tức bằng cách chuyển nó vào một đồ chứa sạch (như một cái túi nylon) và để [...]

6 thích

1

Nhiệt độ bảo quản cá tươi

Hỏi đáp • 20/9/20
@nguyenanh820

Khi cá tươi mua về mà muốn bảo quản lạnh để dùng sau thì nên bảo quản như thế nào? Nếu đề bình thường trong tủ lạnh có được không?

Câu trả lời cuối:
Đối với hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta muốn bảo quản tươi trong vài ngày, tủ lạnh thông thường là đủ rồi. Ngoại lệ đối với quy tắc là cá tươi, có các enzym và vi khuẩn quen với nước [...]

8 thích

1

Tôm sông khác gì so với tôm biển?

Hỏi đáp • 23/1/21
@hyunjung78

Cùng là tôm, tôm biển có gì khác tôm sông? Giữa 2 loại đó nên mua loại nào?

Câu trả lời cuối:
Sự khác biệt giữa tôm biển và tôm sông: 1. Môi trường sống khác nhau Mọi người đều biết rằng tôm biển sống ở biển và chúng hoàn toàn là loài hoang dã. Tôm sông thì khác, là chỉ loài tôm sống ở sông [...]

6 thích

1

Khi ăn tôm có cần bỏ chỉ đen của tôm không?

Hỏi đáp • 11/1/21
@ujin245

Chỉ đen trên mình tôm thực ra là cái gì? Và mình có ăn được không hay có phải bỏ nói đi không?

Câu trả lời cuối:
Thực chất, chỉ tôm là ruột tôm, còn thứ màu đen bên trong là phân tôm, vậy nên chỉ tôm vẫn còn tương đối bẩn. Mặc dù sợi chỉ đen của tôm có cảm giác rất không sạch nhưng sau khi nấu ở nhiệt độ cao, [...]

7 thích

1

Mướp rồng xào tôm sú

Công thức nấu ăn • 29/1/21
Kaisley @kaisley92

Mướp rồng hay mướp rắn có tính mát, đi vào kinh mạch phổi, dạ dày, ruột già, có thể thanh nhiệt, giải đờm, dưỡng ẩm cho phổi và làm trơn ruột. Nó rất giàu chất bột đường, vitamin và khoáng chất, thịt mềm, thanh nhiệt, giải nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp, rất có lợi cho sức khỏe con người và có giá trị chữa bệnh. Nguyên liệu: Mướp rồng, tôm sú, hành lá, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, bột bắp, dầu ăn, dầu hào, tinh chất gà Thực hiện: Tôm sú bỏ đầu, cắt bỏ râu tôm, [...]

8 thích

0

Tôm hấp miến với tỏi xếp hình tròn

Công thức nấu ăn • 23/1/21
Mandy @ngocnga87

Không có bữa tiệc nào mà không có tôm, và không có bữa tiệc nào mà không có rượu. Món tôm hấp miến với tỏi xếp hình tròn trình bày thật là đẹp mắt, hoành tráng, có vị cay cay, thơm thơm khiến người ăn ghiền. Nguyên liệu: Tôm, miến, ớt, tỏi, nước tương nhạt Thực hiện: Băm nhỏ ớt, tỏi băm, hành lá cắt khoanh tròn. Ngâm miến vào nước ấm Tôm rửa sạch. Đối với tôm thẻ, bạn cắt bỏ râu, bỏ đầu và đuôi, lột bỏ vỏ, xẻ lưng tôm, rút chỉ đen, rạch phần đuôi [...]

10 thích

0

Canh tôm, đậu hũ và nấm ngọc châm

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Trần Nguyễn Hương Huyền @sirin1711

Món canh đậu phụ tươi kết hợp với tôm tự nhiên và nấm ngọc châm rất ngon, không cần thêm bột ngọt hay tinh chất gà. Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến, các vùng miền khác nhau có cách làm đậu phụ hơi khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Nói chung, đậu phụ rất giàu protein, và hầu hết các axit béo mà nó cung cấp là axit béo không bão hòa, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nếu thích bạn có thể thử. Nguyên liệu: 100g tôm tươi, [...]

12 thích

0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

Hoàng Ái Khuyên @aikhuyen42 · Answer 1 · 2021-01-18T18:46:09+0000

Tôm tươi không nên cho vào tủ lạnh trực tiếp vì lâu ngày tôm sẽ chuyển sang màu đen hoặc xanh, rã đông tôm sẽ không còn tươi và mềm. Một mẹo nhỏ mà người bán hàng dạy là khi cho vào hộp bảo quản tươi nhớ làm thêm một công đoạn nữa đó là rắc đường, tôm được bảo quản bằng đường sẽ không bị đổi màu hay chuyển sang màu đen. Nó có màu xanh, ăn có vị tươi và mềm, dinh dưỡng không bị mất đi.

Bước 1: Chuẩn bị một hộp bảo quản hay âu sạch, tốt nhất là loại có nắp đậy kín.

Bước 2: Lấy một ít tôm đã mua trải lên lớp dưới cùng của hộp bảo quản, sau đó rắc một lớp đường lên.

Bước 4: Tiếp tục rải một lớp tôm tươi, sau đó lại rắc một lớp đường, cứ thế tiếp tục cho đến khi tôm se lại.

Bước 5: Cuối cùng, phủ một lớp đường lên trên, sau đó đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh cấp đông.

Bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

1 Câu trả lời

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để thêm bình luận.

Mỵ Nương » Gia Chánh