Nên bảo quản những loại thực phẩm nào trong tủ lạnh?

Question

Loại thức ăn nào thì nên bỏ tủ lạnh còn loại nào thì không nên?

Answer 1

Cần nhớ là không được đưa vào tủ lạnh các chất lỏng dễ bay hơi, dễ cháy nổ và các hợp chất và các loại thuốc có mùi đặc biệt, không để bơ hoặc mỡ chạm vào các phần nhựa của tủ lạnh. Không đặt các vật nặng lên trên tủ lạnh, không ấn mạnh vào cửa tủ lạnh.

Thực phẩm để trong tủ lạnh phải được đậy kín hoặc gói trong các túi nylon, còn đồ để trong ngăn đá phải cho vào khay và không được để lẫn thức ăn chín và sống, chỉ trữ trong tủ lạnh những thực phẩm tươi mới. Trước khi đặt chúng vào ngăn đá, nên gói kín chúng trong các túi nylon hoặc các hộp đựng đặc biệt có nắp kín để không tiếp xúc với không khí, giúp chống mất chất dinh dưỡng và độ ẩm của thực phẩm.

Để đảm bảo không làm mất chất dinh dưỡng và mùi vị của thực phẩm thì bạn không nên trữ thực phẩm quá lâu trong tủ. Nhờ sự luân chuyển tự do của không khí ở bên trong buồng tủ lạnh nên những chỗ khác nhau có nhiệt độ khác nhau vì vậy tùy loại thực phẩm mà bạn bảo quản ở các ngăn khác nhau:

• Thịt và cá muốn bảo quản trong thời gian ngắn thì nên đặt ở ngăn trữ lạnh. Bơ và pho mát cũng nên để ở ngăn nảy.
• Rau quả nên để ở ngăn dưới cùng và phải ngắt bỏ lá úa
• Thức ăn muối và thức ăn có ướp gia vị nên để ngăn dưới.
• Rượu, nước hoa quả và nước khoáng nên bảo quản ở cửa tủ lạnh.