Canh tôm, đậu hũ và nấm ngọc châm

Question

Món canh đậu phụ tươi kết hợp với tôm tự nhiên và nấm ngọc châm rất ngon, không cần thêm bột ngọt hay tinh chất gà. Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến, các vùng miền khác nhau có cách làm đậu phụ hơi khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Nói chung, đậu phụ rất giàu protein, và hầu hết các axit béo mà nó cung cấp là axit béo không bão hòa, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nếu thích bạn có thể thử.

Nguyên liệu:

• 100g tôm tươi, 100g nấm ngọc châm, 100g đậu hũ mềm, 4g hành lá (tùy ý), nửa quả hồng giòn, 1 quả kiwi, 2 quả dâu tây, 2 củ gừng, muối biển, hạt tiêu, một nửa muỗng nước tương nhạt, 2g dầu mè

Chuẩn bị:

1. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, lấy chỉ tôm ra khỏi vỏ tôm, rửa sạch, để ráo.
2. Nấm ngọc châm bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
3. Rửa và cắt đậu phụ mềm.
4. Rửa sạch và cắt nhỏ lá hành.
5. Rửa sạch tất cả các loại trái cây, thái hạt lựu và trộn đều.

Bắt đầu thực hiện:

1. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái sợi vào, đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, cho đậu phụ vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Thêm nấm ngọc châm vào và nấu trong 5 phút.
3. Cuối cùng cho tôm vào, nêm chút muối biển, nước tương nhạt và hạt tiêu cho vừa ăn, tắt bếp.
4. Đổ dầu mè và rắc hành lá cắt nhỏ.