menu search
face

Kim chi rất giàu vitamin và khoáng chất như canxi, sắt và phốt pho, trong đó đậu cũng rất giàu chất đạm. Trong quá trình ủ, nhiệt độ của rau đã được giữ ở nhiệt độ phòng, vitamin C và vitamin B trong rau sẽ không bị phá hủy nên kim chi có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với rau xào. Kim chi rất giàu axit lactic, có thể tiết ra dịch tiêu hóa từ các tuyến tiêu hóa và giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Ăn kim chi thường xuyên có thể làm tăng lợi khuẩn trong đường ruột và dạ dày, ức chế vi khuẩn gây bệnh trong đường ruột, giảm khả năng mắc các bệnh về đường tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc làm một món canh có thể được làm trong năm phút, đơn giản, ngon và hợp khẩu vị! Hãy cùng xem!

Canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc


Nguyên liệu

  • 100g đậu hũ mềm
  • Kim chi 1 hộp
  • 1/2 củ hành tím
  • Tỏi 2 tép
  • 1 muỗng nước tương nhạt
  • 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc
  • 2 chén nước

Cách nấu canh đậu phụ kim chi

  1. Chuẩn bị vật liệu
  2. Cắt đậu hũ mềm thành từng miếng nhỏ để riêng, hành tím rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái sợi, tỏi băm nhỏ.
  3. Đổ ít dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm.
  4. Thêm hành tím và xào cho đến khi mềm
  5. Thêm kim chi và xào một lần nữa
  6. Thêm 2 chén nước
  7. Thêm 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc
  8. Thêm nước tương nhạt
  9. Sau khi nước sôi, cho đậu phụ mềm vào và tiếp tục đun trong 2 phút.
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Canh đậu phụ cá chép là một món canh đơn giản mà ngon chỉ với những nguyên liệu thường có trong gia đình. Đậu phụ là một loại thực phẩm xanh và tốt cho sức khỏe. Đâu phụ có hàm lượng protein cao, ít chất béo, giảm huyết áp, giảm mỡ máu và cholesterol. Đây là một món ăn ngon có thể dùng sống và nấu chín, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ, để giữ gìn sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.   Nguyên liệu: Cá chép tươi nửa con Đậu hũ 2 miếng Gừng nhỏ, hành [...]
Canh đậu phụ cá chép
favorite_border 10 thích
comment 0
Canh đậu phụ đầu cá là món canh được nấu với nguyên liệu chính là đầu cá và đậu phụ, đậu phụ chứa nhiều canxi và thịt cá có chứa vitamin D. Hai loại này có thể ăn cùng nhau, với sự hỗ trợ của vitamin D trong cá, cơ thể có thể hấp thụ canxi. Tỷ lệ đã tăng lên nhiều lần. Đậu phụ không chỉ giàu canxi mà còn rất giàu lecithin trong đậu nành, có lợi cho sự phát triển và tăng trưởng của dây thần kinh, mạch máu và não. Thịt đầu cá mềm và bổ dưỡng, trong thịt cá có chứa [...]
Canh đầu cá mè nấu đậu phụ
favorite_border 10 thích
comment 0
Cá lóc hay cá quả và đậu phụ là đối tác hoàn hảo, dinh dưỡng và mùi vị có thể bổ sung cho nhau, món canh đậu phụ cá lóc này rất giàu đạm và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể, dưỡng tim, dưỡng âm, bồi bổ cơ thể, đặc biệt bổ dưỡng. Với hẹ thì màu sắc đẹp mắt hơn, nước dùng màu trắng như kem, nhìn thôi đã thấy thèm. Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá lóc, 1 bìa đậu phụ, 20 g hẹ, 30 ml dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 [...]
Canh cá lóc nấu đậu phụ
favorite_border 11 thích
comment 0
Đậu phụ hay đậu hũ là một nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, tiết kiệm, ngon và bổ dưỡng. Hàm lượng canxi và protein của nó rất phong phú, và nó được gọi là "thịt thực vật". Huyết heo có chứa hàm lượng sắt cao và cơ thể con người dễ hấp thụ, bé ăn vào có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, ngoài ra huyết heo còn chứa các khoáng chất như kẽm và đồng nên cũng có thể giúp bé cải thiện chức năng miễn dịch. Món canh đậu hũ với huyết rất bổ dưỡng [...]
Canh huyết đậu phụ
favorite_border 11 thích
comment 0
Món canh đậu phụ tươi kết hợp với tôm tự nhiên và nấm ngọc châm rất ngon, không cần thêm bột ngọt hay tinh chất gà. Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến, các vùng miền khác nhau có cách làm đậu phụ hơi khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Nói chung, đậu phụ rất giàu protein, và hầu hết các axit béo mà nó cung cấp là axit béo không bão hòa, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nếu thích bạn có thể thử. Nguyên liệu: 100g tôm tươi, [...]
Canh tôm, đậu hũ và nấm ngọc châm
favorite_border 12 thích
comment 0
Món canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo này tuy không có thịt nhưng rất ngon và thơm ngon, nguyên liệu thanh nhẹ, ngon phù hợp với tiết trời se lạnh. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc bổ sung nước cốt gà cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các nguyên liệu chính gồm cải thảo, đậu phụ, hạt dẻ, một ít câu kỷ tử để trang trí. Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 16 hạt dẻ, cải thảo, gừng, rau ngò, câu kỷ tử, muối Thực hiện: Nếu bạn có sẵn nước luộc gà thì lấy ra [...]
Canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo
favorite_border 7 thích
comment 0
Khoai mỡ dẻo ngọt như sáp, bùi bùi của trứng cùng với đậu hũ non mềm mịn, càng ăn càng ghiền, trời lạnh húp một bát mà thấy ấm cả người! Khoai mỡ vừa là rau, vừa là dược liệu quý, chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit amin, có tác dụng bồi bổ tỳ vị, bồi bổ cơ thể, giúp tiêu hóa tốt. Nguyên liệu: 300 g khoai mỡ, 200 g đậu hũ non, 1 quả trứng, 5 con tôm, 1 quả ngò, một ít tiêu trắng, 10 ml giấm trắng, 1 thìa cà phê muối, 10 ml dầu mè, 2 thìa canh tinh bột [...]
Canh khoai mỡ với tôm và đậu phụ
favorite_border 12 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ cách nấu canh kim chi thịt bò. Cảm ơn ạ.

favorite_border 6 thích
comment 0
Khi làm xong kim chi thì kim chi bảo quản được trong thời gian bao nhiêu lâu?

Câu trả lời cuối:
Ở nhiệt độ phòng, kim chi đã mở nắp kéo dài được 1 tuần. Khi được bảo quản lạnh đúng cách, kim chi có thể để được 3-6 tháng. Theo thời gian kim chi sẽ tiếp tục lên men, trở nên chua hơn và mềm [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Khi mình muối kim chi cải thảo thì làm thế nào để biết kim chi đã bị hỏng? Những dấu hiệu nào cho thấy kim khi không còn ăn được và nên đổ bỏ đi?

Câu trả lời cuối:
Kimchi có vị chua và hăng tự nhiên. Miễn là bạn không thấy nấm mốc hoặc không nhận thấy bất kỳ mùi hôi nào, kim chi của bạn có thể ăn được. Ngược lại, nếu bạn nghi ngờ có nấm mốc hay ngửi thấy [...]

favorite_border 9 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...