Khác với món vịt om sấu có vị chua hay vịt om sen sốm có vị vùi, món vịt om trái vải có vị ngọt. Trái vải là đặc sản của huyện Thanh Hà, Hải Dương, ngoài ra vải cũng được trồng nhiều ở Lục Ngạn, Bắc Giang. Cách làm món này cũng tương tự như làm món vịt om sấu. Nguyên liệu: Vịt nửa con, trái vải 20 trái, dầu hào, nước tương, tỏi, gừng, rượu trắng, hành khô băm nhỏ Thực hiện: Chà xát da vịt với muối, rửa sạch. Đun sôi nước với một vài lát [...]