Tôm

Tôm được gọi là hà ngư. Trong 100g phần ăn được của tôm có chứa các chất sau: Nước: 81g, protid: 16,4g, lipid: 1,3g, hydratcarbon: 0,1g, tro: 1,2g; các chất khoáng vi lượng: Ca (calcium): 99mg, P (phosphorus): 205mg, Fe (sắt): 1,3g; các vitamin: vitamin A: 200IU, vitamin B1: 0,01mg, vitamin B2: 0,07mg, vitamin B3 (niacin): 1,9mg.

Theo Đông y, tôm có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ thận tráng dương, thông sữa, trừ độc. Thường dùng cho trường hợp nam giới bị thận suy, liệt dương, sản phụ không thông sữa, ít sữa, người bị đan độc, mụn nhọt, lở loét chân.

Trong sách Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh viết: “ Hà ngư (hà là tôm, mễ là tép) có vị ngọt, tính ấm, hơi độc, chữa được chứng xích du phong (ngoài da nóng đỏ và sưng nổi lên như vết đan độc, chạy khắp mình không nhất định), chứng miết hà (bệnh báng, trong bụng nổi cục như cái chén, hay chạy, nắn thấy nháy động, nguyên nhân do chưa sạch kinh đã vội xuống nước tắm, cảm phải độc tà trong nước mà sinh ra), phong đờm, nôn mửa, làm cho mụn độc khỏi loét”.

Lưu ý: Ăn nhiều tôm có thể sinh phong, gây ra chứng đau mình, nhức xương. Những người đang bị đau nhức các khớp, tê mỏi tay chân, đau lưng do phong thấp thì không nên ăn nhiều tôm.