menu search
face

Món Nướng

Xin chỉ cho mình cách làm bò nướng lá lốt. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Cách làm món bò lá lốt bạn có thểm tham khảo như sau: Nguyên liệu: Thịt bò nạc xay: 450g Củ sả băm nhỏ Cái xiên bằng tre Lá lốt rửa sạch Tỏi: 2 nhánh tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ Muối, bột [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Với các món nướng mình ướp gia vị như thế nào?

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ cho các ướp mực nướng ngon. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể ướp mực với sa tế: 2 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt. Công thức làm mực nướng sa tế đầy đủ như sau: Nguyên liệu: Mực ống: 500 [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Xin gợi ý những món nướng ngon theo khẩu vị của bạn.

Câu trả lời cuối:
Mình thích ăn món cá trứng nướng muối ớt. Cái ngon của món này là trứng cá rất thơm. Nhưng cá này phải nướng muối ớt mới được vì vị cay của ớt át được vị tanh của cá. Cách làm món này cũng tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần ướp cá với muối và ớt giã nhuyễn rồi bỏ vào giấy bạc đem nướng trên vỉ.

favorite_border 5 thích
comment 1
Xin các mẹ chia sẻ cách làm món bò nướng. Cảm ơn ạ.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ dẫn cách mình ướp gia vị trong món vịt nướng. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chia sẻ cách làm món hột gà nướng. Xin cảm ơn mọi người ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin hướng dẫn cách làm món nem nướng với ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin hướng dẫn cách làm món chân gà nướng. Xin cảm ơn ạ.

favorite_border 4 thích
comment 0
Xin hướng dẫn cách làm trứng gà nướng. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin hỏi mọi người có ai biết làm món vịt nướng chao không ạ?

favorite_border 5 thích
comment 0
Món ngán nướng giấy bạc sở dĩ được gói trong lớp giấy mục đích giúp cho ngán đỡ bị hao hụt trong quá trình nướng. Cảm giác ăn một con chả sướng miệng, tầm hai con là vừa và đến con thứ ba ít nhiều thực khách sẽ có cảm giác ngán. Con ngán thường nhỉnh hơn con ngao một chút, vỏ sần sùi (không trơn như vỏ ngao), vỏ màu trắng và sống sâu dưới bùn. Khi ở dưới nước, ngán thường thò chiếc xúc tu to và dài để thở và kiếm thức ăn, mặt nước động, sóng sánh là ngán [...]
Ngán nướng giấy bạc
favorite_border 6 thích
comment 0
Cá kèo nướng ống sậy ra đời  là một sự sáng tạo tuyệt vời ở chỗ nó không cầu kỳ, rất giản dị để giữ nguyên được vị ngon của cá. Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, được nhiều người ưa thích. Cá kèo vốn dĩ thịt rất ngọt, thơm và không tanh nên rất được ưu ái và là nguồn cảm hứng sáng tạo cho các đầu bếp. Những ống sậy non được cắt khúc cho vừa bằng cá, có đầu rỗng để bỏ cá vào chỉ chừa phần đuôi, nướng trên than hồng tí tách. Cá nướng xong đặc biệt thơm và ngon ngọt vừa [...]
Cá kèo nướng ống sậy
favorite_border 5 thích
comment 0
Món gà nướng mọi (không gia vị) là một món ăn đặc sản ở vùng Tây Bắc. Món này được ưa thích vì có mùi thơm ngậy, màu sắc cuốn hút, ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Nguyên liệu: Gà ta, muối, ớt cay Thực hiện: Gà sơ chế sạch, mổ phanh, bẻ ngửa để mở cánh hai bên, kẹp vào vỉ nướng. Nướng gà trên than hoa cách mặt lửa 15-20 cm cho đến khi săn lại, da vàng đậm là có thể ăn được. Miếng thịt ngọt chấm cùng gia vị đơn giản chỉ gồm muối hạt giã trộn ớt cay.
Gà nướng mọi Tây Bắc
favorite_border 6 thích
comment 0
Nhắc đến các món nướng nổi tiếng của người Thái ở Tây Bắc, không thể bỏ qua cá chép nướng. Đồng bào vùng cao thường chọn cá chép đực, để nguyên vảy, mổ bụng bỏ ruột, bỏ mang lọc xương giữa để dễ gập cá khi kẹp tre. Ướp cá với hạt mắc khén, muối hạt, ớt tươi rồi kẹp tre tươi rồi nướng trên than hoa cháy hồng 30 phút. Cá nướng thơm nức mũi, thịt mềm ăn ngọt bùi, quyện lẫn với vị cay tê lưỡi của ớt và mắc khén. Nguyên liệu: Cá chép, mắc khén, muối, ớt tươi [...]
Cá chép nướng mắc khén
favorite_border 7 thích
comment 0
Đuông là món ăn đặc sản miền Tây. Theo nhà văn Sơn Nam, vua chúa cũng còn thèm "con đuông chà là", tên chữ là "hồ đa tử". Hồ đa là cây dừa rừng, tức cây chà là hoang thường mọc miền nước mặn Nam bộ, giống như cây cau kiểng. Cây dừa rừng có "củ hũ", tức đọt non, đến mùa sau Tết thường xuất hiện con đuông, giống như con nhộng. Đuông ăn đọt dừa non nên to, mập và thường được bắt trước khi nở thành bướm. Đuông chà là ngon nhứt vào tháng 11 hoặc tháng Chạp (âm lịch). [...]
Đuông nướng vỉ sắt
favorite_border 8 thích
comment 0
Cá lăng là một đặc sản của dòng sông Sêrêpôk, một dòng sông bắt nguồn từ vùng đất tỉnh Đăk Lăk, rồi Đăk Nông của Việt Nam, và chảy qua tỉnh Ratanakiri và Stung Treng, Campuchia. Cá lăng sông Sêrêpôk không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn dai ngon phưng phức. Khi sơ chế cá lăng, bạn nên chần cá với nước sôi pha rượu trắng để cá lăng hết mùi tanh.   Nguyên liệu: Cá lăng chấm, chanh, ớt, hành, tỏi khô, hành lá, sả, ngò, rượu trắng Gia vị: nước mắm, muối, mật [...]
Cá lăng nướng sa tế
favorite_border 8 thích
comment 0
Hangi là một phương pháp nấu ăn truyền thống của người Maori (ở New Zealand và một số đảo ở Thái Bình Dương), trong đó đá núi lửa được nung nóng được chôn trong một cái hố cùng với thịt và rau, tạo nên một bữa tiệc hấp dẫn đậm hương vị đất. Luôn sử dụng đá núi lửa, vì đá không phải đá núi lửa có thể phát nổ. Dụng cụ: một cái xẻng, củi, đá núi lửa, một tấm trải giường lớn (sạch), 5 bao tải, xô nước lớn và lưới kẽm (loại làm chuồng gà). Nguyên liệu: Đủ các [...]
Thịt nướng barbecue kiểu thổ dân Maori
favorite_border 10 thích
comment 0
Sườn heo Iberia chắc chắn là món ngon của món dẻ sườn heo nướng. Dẻ sườn là những thanh xương sườn nối với nhau thành một tảng lớn nằm ở một bên mạn sườn. Người châu Âu rất thường dùng cả tảng sườn lớn để nướng, khi ăn thì mới cắt theo từng dẻ sườn. Ngày nay, món dẻ sườn heo nướng tỏi này là món khoái khẩu của cả nhà. Ngoài những lát tỏi, bí quyết nằm ở giấm rượu vang đỏ. Nguyên liệu: Dẻ sườn heo 700g Dầu ô liu 10g 1 muỗng dầu hào 10g muối biển 1 muỗng [...]
Dẻ sườn heo nướng tỏi
favorite_border 9 thích
comment 0
Món gà nướng xiên que hương vị rất ngon, quá hấp dẫn. Thịt gà thái hạt lựu chín mềm vừa ăn, có cả ớt và hành rất ngon. Món này dùng thịt gà thái thành các miếng vuông như thịt nướng và xen vào các que tre cùng với ớt xanh đỏ. Đồ chiên rán ăn ở ngoài không yên tâm, nhiều dầu không ngon, mất vệ sinh. Nên bạn có thể tự làm ở nhà. Nguyên liệu: 1 ức gà, 1 quả ớt xanh, 1 nửa quả ớt đỏ, hành tây, xốt thịt nướng 20g, tỏi 4 tép, tiêu đen, một ít bột [...]
Gà nướng xiên que
favorite_border 8 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...