menu search
face

Món Nướng

Cá tuyết đúng như tên gọi, nó sống ở những vùng nước sâu lạnh giá của Bắc bán cầu. Giá cá tuyết khá cao. Thường thì mua cá phi lê là tốt. Cá tuyết hơi khó làm vẩy, vì vậy bạn nên mua loại không da càng tốt. Nguyên liệu: 3 lát phi lê cá tuyết 1 củ hành tây 1 củ cà tím 1 cây hành lá 1 gói nấm đùi gà Đồ gia vị: rượu sake, muối, tiêu,  dầu ô liu Cách nướng cá: Chuẩn bị cá tuyết. Nên sử dụng cá tuyết loại không có da. Cũng [...]
Cá tuyết nướng giấy bạc
favorite_border 16 thích
comment 0
Chuột đồng nướng chao là món ăn đặc sản của miền Tây, đặc biệt là ở Đồng Tháp. Chuột mập béo dầu mùa, sống ngoài đồng lúa chín, chuột khá sạch sẽ, trời sa mưa, chuột ăn toàn cỏ non, không như chuột ở cống rãnh thành phố. Làm món chuột ướp chao nướng vỉ cũng đơn giản: về cơ bản ướp thịt chuột với chao trước, sau đó cho lên vỉ nướng. Có thể nướng kèm với đậu bắp. Nguyên liệu: Chuột đồng, chao cũ, tiêu, tỏi, bột ngọt, ít muối ăn, một chút nước mắm ngon, [...]
Chuột đồng ướp chao nướng vỉ
favorite_border 15 thích
comment 0
Cá điêu hồng nướng sả chanh là món ăn hấp dẫn. Sả, chanh, cũng như các gia vị gừng, tiêu ớt sẽ làm cá bớt tanh và tạo vị ngon cho cá. Cá điêu hồng hay còn gọi là cá diêu hồng, cá rô phi đỏ là một loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, thịt cá diêu hồng có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không quá nhiều xương. Nguyên liệu cho món cá điêu hồng nướng sả 1 con cá điêu hồng  500-700g 5 củ sả tươi 1 miếng gừng nhỏ [...]
Cá điêu hồng nướng sả chanh
favorite_border 14 thích
comment 0
Cá chim nướng muối chanh dễ dàng thực hiện vì nguyên liệu khá đơn giản. Bạn chỉ cần một quả chanh, công thêm chút nước xốt là có thể hoàn tất món cá nướng đơn giản này. Nguyên liệu: Cá chim, nước cốt chanh, muối, tiêu đen, nước xốt thịt nướng Cách nướng cá: Cá chim rửa sạch bỏ nội tạng, khứa hai bên mình cá cho cá mau chín. Vắt thêm nước cốt chanh lên mình cá, ướp, rắc đều một lớp muối mỏng. Lấy một miếng giấy bạc, đặt cá lên giấy bạc, rắc [...]
Cá chim nướng muối chanh
favorite_border 15 thích
comment 0
Món cá nheo nướng tỏi lúc lắc lấy cảm hứng từ món bò lúc lắc quen thuộc. Cái bạn cần là một con cá nheo to như cá nheo Mỹ hoặc một con cá trê to. Bạn sẽ lọc phi lê  bỏ xương và cắt cá thành từng miếng nhỏ như thể bạn đang làm bò lúc lắc vậy. Cách làm này sẽ làm món ăn tinh tế hơn. Tỏi và ớt là gia vị không thể thiếu để khử mùi tanh cá và làm món cá nheo nướng ngon hơn. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cắt cá thành từng miếng nhỏ mà không cần bỏ xương nhé! [...]
Cá nheo nướng tỏi lúc lắc
favorite_border 17 thích
comment 0
Trong các quán nướng khác nhau, không thể thiếu món hàu nướng tỏi, chỉ cần ngửi mùi thôi là bạn đã bắt đầu chảy nước miếng rồi. Thực ra không có nhiều nguyên liệu, quan trọng nhất là tỏi, cắn một miếng không có vị tanh của hải sản mà sẽ có vị ngọt thanh, lưu lại hương thơm cả môi và răng sau khi ăn. Thực tế, giá hàu không cao nhưng nếu mua ở quán nướng thì giá cao hơn, ăn không vừa miệng. Nhiều người thích mua hàu sống ở chợ hải sản và tự nướng ở nhà. Nhưng tự nướng [...]
Hàu nướng tỏi bằm
favorite_border 13 thích
comment 0
Làm món cá tuyết nướng bơ chanh này chỉ cần thêm chút bơ, vắt chút nước cốt chanh, chua chua ngọt ngọt, các bé thích mê. Loài cá tuyết sống ở vùng nước lạnh giá dưới đáy biển sâu được mệnh danh là "chuyên gia dinh dưỡng trên bàn ăn" ở châu Âu. Loại cá này thịt mềm, ngọt và trơn, tan trong miệng và có mùi thơm đặc trưng. Ngày nay, cá tuyết được nướng với bơ và nước cốt chanh để làm cho hương vị của cá thêm nổi bật. Nguyên liệu: 1 miếng cá tuyết, 25 [...]
Cá tuyết nướng bơ chanh
favorite_border 14 thích
comment 0
Mặc dù hấp và luộc có thể là phương pháp phổ biến nhất, nhưng nướng tôm hùm nguyên con là một cách chế biến giáp xác phổ biến dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên. Một nhát dao nhanh chóng xuyên qua cơ thể sẽ giết chết tôm hùm ngay lập tức và không đau. Để giữ được độ tươi của tôm hùm thì cần làm việc này ngay trước khi nướng. Nếu phục vụ món chính là món tôm hùm nướng, hãy tính ít nhất một con tôm hùm nặng nửa kg / người. Hãy tham khảo cách nướng tôm hùm với bơ và tỏi như sau: [...]
Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi
favorite_border 13 thích
comment 0
Xin chia sẻ thông tin về món sườn que nướng mật ong. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Cách làm sườn que nướng mật ong có thể tham khảo như sau: Nguyên liệu: Sườn non (sườn que): 800gr sườn non Muối: 1 muỗng cafe Đường: 1 muỗng cafe Hạt nêm: 1 muỗng cafe Dầu hào: 1 muỗng [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Mọi người cho hỏi sườn cốt lết nướng thì mình ướp gia vị như thế nào ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể ướp sườn cốt lết với 1 một hỗn hợp gồm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe mật ong, 1 muỗng cafe dầu [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Ai chỉ giúp mình cách cơ bản nướng cá với ạ?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể thứ cách nướng cá sau: Chuẩn bị một con cá đáp ứng sở thích của bạn và xử lý nó sạch sẽ. Sau khi lau khô nước, bạn cho gừng và tỏi băm vào thoa đều hai mặt. [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin chỉ dẫn cách làm nước mắm để mình chấm món nem nướng ạ. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chào. Mình cần học cách nướng bắp với mỡ hành. Xin chỉ giúp ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cá chuồn nướng than là món đặc sản độc đáo của vùng biển miền Nam Trung Bộ.  Cá chuồn hay còn gọi là cá tắc kè vì loại cá này giống hình dáng con tắc kè là một loài cá sống ở vùng biển sâu và có phần đầu trông hơi giống chuồn nên được người địa phương gọi là cá chuồn. Vào những buổi chiều hè, nếu có dịp ghé thăm một làng chài nào đó ở Nam Trung Bộ, bắt gặp những cột khói nhè nhẹ bay lên dưới bóng dừa đung đưa trong [...]
Cá chuồn nướng than
favorite_border 9 thích
comment 0
Xin chỉ cho mình một vài gợi ý cách ướp thịt nướng BBQ với ạ. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Món bò nướng mình ướp gia vị như thế nào ạ?

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chỉ cho mình cách ướp thịt nướng như ở ngoài các quán nướng Hàn Quốc. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Khi nướng gà với muối ớt, mình ướp gia vị như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Cách nướng gà với muối ớt có thể thực hiện như sau: Nguyên liệu gà nướng muối ớt: Gà: 1 con (1kg ~1kg3) Tỏi: 1 ~ 2 tép Ớt xay nhuyễn: 2 muỗng Bột ngọt: 1 muỗng Muối: 1 muỗng Dầu ăn: 1 [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Mọi người cho hỏi gà nướng thì mình ướp gia vị như thế nào?

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chia sẻ cách làm món thịt xiên nướng. Cảm ơn mọi người.

favorite_border 7 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...