menu search
face

Món măng xào thịt bò vừa mềm vừa ngon. Măng rừng cũng là một món ăn quý hiếm trong mùa xuân, được mệnh danh là vua của các loại rau mùa xuân, có vị ngon đặc biệt, mùi thơm đặc trưng, ​​là nguyên liệu hợp tất cả.  Măng  rất giàu xenlulo, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa đường tiêu hóa, có tác dụng giảm cân tốt, ngoài ra còn có thể hạ huyết áp và lipid máu, là thực phẩm lý tưởng cho người có ba cao. Cách làm măng xào thịt bò cũng tương đối đơn giản.

Thịt bò xào măng


Thành phần nguyên liệu:

  • 2 cây măng non, lượng thịt bò vừa đủ, lượng gừng vừa đủ, chút xì dầu nhạt, chút rượu nấu ăn, chút tiêu đen, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, một ít tinh chất gà, 1 muỗng cà phê đường.

Các bước nấu ăn:

  1. Rửa sạch thịt bò và thái nhỏ theo thớ thịt. Cho nước tương nhạt, rượu nấu ăn, tiêu đen, bột bắp vào trộn đều và ướp trong vòng 10 - 20 phút.
  2. Măng tre gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cho lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi. Cho măng vào chần qua. Lấy măng đã chần ra để dùng sau.
  3. Băm nhỏ gừng.
  4. Cho lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng. Thêm thịt bò và chiên cho đến khi thịt bò chuyển màu. Cho thịt bò ra để dùng sau.
  5. Cho gừng đã băm nhỏ vào xào thơm. Cho măng vào xào.
  6. Đổ thịt bò vào chảo và xào thêm một phút.
  7. Chỉ cần cho muối, đường và nước cốt gà vào xào đều là được.
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Món thịt heo xào măng hay măng xào thịt heo này mang đến sự sảng khoái và ngon miệng. Đó là sự kết hợp của măng và thịt heo xé nhỏ sẽ tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, là cách nấu đơn giản tại nhà. Măng giòn, mềm, giàu dinh dưỡng, đa dạng. Nguyên liệu: Măng, hành hoa, bột bắp 350g, thịt heo xé nhỏ 100g, 50ml dầu, 2g muối, 3 nhánh tỏi, 15 ml rượu nấu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, bột bắp Cách xào thịt heo xào măng Cho rượu nấu ăn, muối và bột bắp [...]
Thịt heo xào măng
favorite_border 8 thích
comment 0
Thịt bò xào cà chua là món ăn đơn giản mà bổ dưỡng. Thịt bò giàu đạm, thành phần axit amin gần với nhu cầu cơ thể con người hơn thịt lợn, có tác dụng nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể, đặc biệt thích hợp cho người đang lớn và phát triển, sau phẫu thuật và sau ốm, bổ sung lượng máu mất đi và phục hồi mô. Ăn thịt bò vào mùa đông lạnh giá vừa có tác dụng làm ấm bụng, vừa là sản phẩm bổ huyết mùa đông lạnh giá rất tốt. Món này hiệu quả  trị tàn nhang, chống lão hóa, [...]
Thịt bò xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào khoai tây kết hợp vị ngọt của thịt bò và vị bùi của khoai tây. Protein thịt bò rất giàu dinh dưỡng và có thể thúc đẩy sự phát triển và duy trì cơ bắp. Thịt bò chứa nhiều chất béo khác nhau, bao gồm CLA, có liên quan đến lợi ích sức khỏe. Khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nguyên liệu: Thịt bò [...]
Thịt bò xào khoai tây
favorite_border 6 thích
comment 0
Thịt bò xào tỏi là món ngon tại nhà, bổ dưỡng, thơm ngon. Thịt bò ăn với lá tỏi sẽ có vị đậm đà hơn, thịt bò rất mềm, mịn và tinh tế. Thực tế, xào thịt bò khó và chế biến thịt bò rất phức tạp. Nắm vững phương pháp, trước khi xào thịt bò, bạn cần ướp thịt bò cho vừa ăn, thêm rượu nấu ăn để khử tanh, một chút tinh bột, một chút muối, và một chút đường, một chút nước, dầu ăn. Độ ẩm giúp thịt bò mềm hơn và không bị dính chảo. Nguyên liệu: 300 gam thịt bò, [...]
Thịt bò xào tỏi
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào rau muống một món ăn kết hợp giữa thịt bò và rau dân dã. Rau muống là một loại rau xanh rất phổ biến trên bàn ăn ở nhà, có mùi thơm và vị giòn rất độc đáo, được công chúng ưa chuộng. Khi nấu, bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau như xốt, xào, nấu canh để thay đổi nhiều món ăn ngon, cũng có thể xào tỏi để tăng mùi thơm, nấu lửa lớn để rút ngắn thời gian nấu và giữ được độ giòn của rau muống và màu sắc đẹp. Nguyên liệu: (dành cho 4 người) [...]
Thịt bò xào rau muống
favorite_border 6 thích
comment 0
Mùa hè nóng nực đến rồi mà không muốn ăn nóng quá thì có món thịt bò xào củ sen ngâm chua nóng hổi. Củ sen thanh mát, đặc biệt nếu ngâm chua thì rất ngon, khi kết hợp với thịt bò sẽ làm món ăn cân bằng với về vị giác. Nguyên liệu: Thịt bò 200g Củ sen ngâm chua 1 bịch 2 lát gừng 3 nhánh tỏi Muối 1 g Tinh bột một nhúm 10 gram xì dầu 2 quả ớt xanh nhỏ Thực hiện: Thái thịt bò tươi thành từng lát đều, cho vào một cái tô. Thêm lát gừng, thêm [...]
Thịt bò xào củ sen
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào là phương thức nấu ăn dễ nhất với thịt bò. Thịt bò xào cần tây ăn rất ngon, có thể ăn cùng với cơm, chỉ trong chốc lát sẽ hết veo. Muốn thịt bò ngon thì phải ướp gia vị trước khi xào, nhưng không được dùng bột bắp. Mách bạn một mẹo nhỏ, thịt bò xào thơm và mềm. Nguyên liệu: Thịt bò, tỏi, ớt sừng, ớt ngâm giấm, rau cần tây, muối, đường, tiêu, nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào, lòng trắng trứng, dầu ăn Thực hiện: Đầu tiên, chúng ta rửa [...]
Thịt bò xào cần tây
favorite_border 7 thích
comment 0
Món thịt gà xào măng cách nấu kiểu  Bắc Âu có vị thơm đặc biệt rất hợp với cơm. Món này thơm mùi bơ, cách nấu cũng đơn giản. Nguyên liệu: Ức gà 400g, măng 250g, muối, tiêu đen, ớt bột, một ít kem nhạt 50g, bơ 50g, xốt thịt nướng một chút Thực hiện: Chặt ức gà thành từng dải dày, thêm nước xốt thịt nướng và ớt bột. Nếu bạn thích tiêu đen, có thể cho nhiều tiêu đen vào, trộn đều và ướp hơn 2 tiếng. Măng tre rửa sạch rồi thái miếng. Đun chảy [...]
Thịt ức gà xào măng tre kiểu Bắc Âu
favorite_border 11 thích
comment 0
Thịt gà xào măng chua là món ăn thơm ngon. Đó cũng là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Mạ ở Đắk Nông. Người ta thường chọn loại gà rừng nuôi hoặc gà ta thả vườn, gà tre để chế biến. Nguyên liệu: Gà rừng, măng chua, muối, bột ngọt, nghệ, ớt, tiêu rừng (mắc khén). Thực hiện: Sau khi mổ sạch, gà được chặt thành từng miếng nhỏ và ướp với muối, bột ngọt, nghệ, ớt chín giã. Măng để xào với gà phải là măng chua đã được ngâm trước đó khoảng 2 tuần. Trước khi nấu, vắt măng cho khô, sau đó cho vào trộn đều cùng thịt gà đã ướp rồi xào. Sau 30 - 45 phút, thịt gà chín mềm, măng chua tỏa mùi thơm thì bắc xuống và rắc thêm ít tiêu rừng đã giã để món ăn thơm ngon hơn.
Thịt gà xào măng chua
favorite_border 6 thích
comment 0
Thịt bò cuộn bán trong siêu khá tiện lợn, không cần dùng dao cắt, chỉ cần chần qua nước là có thể tạo thành món ăn và bày ra đĩa trong vài phút, có thể nói là ngon thật. Ngoài cách làm thịt bò cuộn nhúng lẩu hay nướng, món thịt bò cuộn xào với nấm đùi gà ăn với cơm và bún, khá ngon! Món này, thịt bò cuộn đã được làm sẵn, bạn không cần dùng dao cắt. Nấm đùi gà cũng chẳng cần chế biến gì nhiều, chỉ cần thái mỏng là được. Nguyên liệu: 150 gram thịt bò cuộn, 1 [...]
Thịt bò cuộn xào nấm đùi gà
favorite_border 8 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...