menu search
face

Nguyên liệu chính của món cơm cá mòi bắp cải với tôm khô là cá mòi. Bà bầu nên ăn nhiều cá khi mang thai, chẳng hạn như cá mòi, vì cá mòi rất giàu phospholipid. Đồng thời, chất phospholipid trong cá mòi có tác dụng thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài phospholipid, cá mòi còn chứa nhiều canxi, đặc biệt là trong xương cá. Xương của cá mòi đóng hộp rất mềm và an toàn khi ăn.

Cơm cá mòi bắp cải tôm khô

Nguyên liệu:

  • 20g gừng 20g tỏi
  • Dầu thực vật 35ml
  • Tôm khô 30g
  • Bắp cải 50g
  • Gạo lài thơm 150g
  • Muối biển 3g
  • 5 con cá mòi
  • Dầu mè 10ml
  • Hành lá 5g
  • Rau mùi 5g

Thực hiện:

  1. Đun nóng nồi trên lửa nhỏ, cho dầu thực vật, tỏi và gừng lát vào xào cho thơm rồi cho tôm khô vào.
  2. Cho bắp cải thái nhỏ, gạo thơm vào xào đến khi trong suốt, thêm lượng nước thích hợp.
  3. Thêm muối biển, vặn nhỏ lửa và nấu trong 30 phút
  4. Sau khi cơm được nấu chín, cho cá mòi lên trên cơm, nấu khoảng 7-8 phút, tắt bếp, trang trí với ngò và hành lá, rưới dầu mè lên trên.
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Cơm chiên cá hồi là thức ăn bổ sung cho bé, siêu ngon. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi rất cao, rất giàu protein và vitamin, đồng thời có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì là món dành cho trẻ nên không dùng nước tương nhạt hoặc dầu hào. Không cho quá nhiều chất phụ gia. Chỉ cần cho một chút muối vào là ngon. Bạn có thể thử! Nguyên liệu: 2 miếng cá hồi, 1 quả trứng gà Cơm thừa 1 bát cà rốt vừa phải Ngô đúng lượng đậu Hà Lan đúng lượng Muối một ít [...]
Cơm chiên cá hồi với trứng
favorite_border 16 thích
comment 0
Cá mòi xốt cà chua là món ăn gia đình dễ làm. Cá mòi có giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc và rất giàu phospholipid, cụ thể là axit béo OMEGA-3, protein và canxi. Theo nội dung trên trang web của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, loại axit béo đặc biệt này có thể làm giảm sản xuất chất béo trung tính (axit béo có hại gây ra huyết khối), và có tác dụng kỳ diệu là hạ huyết áp dần dần và làm chậm tốc độ xơ vữa động mạch. Nguyên liệu cho món cá mòi xốt cà chua Hai [...]
Cá mòi xốt cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Cá mòi rán giòn bên ngoài, mềm bên trong, cá chiên thành phẩm vàng ruộm, trông đặc biệt ngon miệng. Cá mòi có chứa axit eicosapentaenoic có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như axit nucleic, taurine và selen, có giá trị y học rất cao và có thể được gọi là báu vật trong y học. Nó có thể ngăn ngừa huyết khối và có hiệu quả trong điều trị bệnh tim. Nguyên liệu: 500 gram cá mòi 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng cà phê tiêu [...]
Cá mòi tẩm bột rán
favorite_border 8 thích
comment 0
Cá mòi tuy không to nhưng chỉ có một xương chính nên bạn không lo bị hóc. Thịt cá mòi rất ngon và được gọi là ngon nhất trong các loại cá! Ở chợ cá luôn có những mẻ cá nhỏ, chẳng trách giá cao ngất ngưởng nên khi bắt gặp những con tươi ngon, bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ cơ hội! Nguyên liệu: Cá mòi 500 g Tinh bột 50 g Rượu nấu ăn 1 muỗng canh 2 cọng hành lá 2 ~ 3 lát gừng 5 gam muối Nước cốt gà 5g bột thì là đủ dùng 1 quả trứng Thực hiện: [...]
Cá mòi chiên giòn
favorite_border 7 thích
comment 0
Miến xào bắp cải là một cách nấu bắp cải phổ biến nhất tại nhà. Bắp cải là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bắp cải cũng dễ bảo quản. Hãy mua bốn hoặc năm cây bắp cải một lần và để ở nhà. Bạn thậm chí có thể để bắp cải trong hai hoặc ba tháng. Nhưng nếu bắp cải bị cắt, thời gian bảo quản sẽ rất ngắn. Vì vậy, sau khi cắt bắp cải xong chúng ta cần làm món ăn ngay. Nguyên liệu: một cây bắp cải, một nắm miến (hoặc [...]
Miến xào bắp cải
favorite_border 11 thích
comment 0
Món bắp cải xào lạp xưởng rất dễ làm. Bạn không cần dùng dao cắt bắp cải mà chỉ cần dùng tay xé là được. Bắp cải chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, ngoài ra trong bắp cải cũng có nhiều nhất là caroten và axit amin. Điều quan trọng là, mọi người thường ăn bắp cải để thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, đồng thời có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm sự xuất hiện của nhiều triệu chứng lão hóa. Nguyên liệu: Bắp cải [...]
Bắp cải xào lạp xưởng
favorite_border 13 thích
comment 0
Bắp cải xào cà chua là món ăn đơn giản, có thể xếp vào nhón món ăn chay vì không có thịt cá.  Món này có cà chua chua ngọt ngọt, bắp cải giòn, ngon ngọt, khi kết hợp với nhau sẽ rất ngon miệng và giảm cảm giác ngon miệng, vị ngon hơn gấp đôi so với bắp cải bào sợi và trứng xào cà chua. Nguyên liệu: cà chua, bắp cải, hành lá, gừng, ớt khô, nước, muối, dầu ăn Thực hiện: Rửa cà chua bằng nước sạch, chần qua nước nóng, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. [...]
Bắp cải xào cà chua
favorite_border 15 thích
comment 0
Món nộm bắp cải với thịt gà xé là món ăn nhẹ nhàng thanh mát. Bắp cải có vị giòn giòn, kết hợp hương vị umami của thịt gà, với vị chua ngọt của giấm và đường sẽ tạo thành một món ăn ngon. Dĩ nhiên, một gia vị không thể thiếu là rau răm. Rau răm tạo nên vị cay cho món ăn làm cho món ăn cân bằng các vị giác. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Thịt gà 200 g Nước mắm ngon 10 ml Bột ngọt, hành hoa, muối, giấm, ớt, tỏi, đường, rau răm. Cách làm: Bắp cải rửa [...]
Nộm bắp cải gà xé
favorite_border 7 thích
comment 0
Món canh chua bắp cải là món ăn đơn giản dễ làm, giúp bạn có thể đổi vị món ăn. Cách nấu món này tương tự như kiểu nấu canh chua với gia vị chua từ me, một chút chua ngọt từ trái thơm (quả dứa) nhưng sử dụng tép để nấu. Bắp cải cũng thường được nấu kèm với cà chua để tăng thêm vị umami. Ngoài ra, món canh này có thêm chút cay từ ớt sừng. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Tép 100 g Cà chua 150 g Ớt tươi vài quả Rau ngò (rau mùi) vài cọng Hành khô, me xanh [...]
Canh chua bắp cải
favorite_border 6 thích
comment 0
Ngoài cơm chiên trứng, cơm thừa cũng có thể dùng để ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho trẻ ăn. Bạn cũng có thể đổi khẩu vị như thế này và làm món cơm chiên tôm viên yêu thích của trẻ con. Món này không chỉ giàu nguyên liệu mà còn bổ dưỡng. Tôm giàu protein, có lợi cho việc hình thành kháng thể, dễ tiêu hóa và hấp thụ; magiê trong tôm có thể bảo vệ tốt hệ tim mạch; canxi trong tôm rất tốt cho việc tăng cường xương và răng. Ăn tôm với cơm và nhiều loại rau giàu vitamin C và chất xơ sẽ [...]
Cơm chiên tôm thập cẩm
favorite_border 12 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...