Question

Tôm nõn xào trứng là món ăn dễ thực hiện tại nhà. Tôm là loại thủy sản có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng trong đời sống. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu hóa, là thực phẩm tuyệt vời cho người gầy yếu, cần dưỡng thai sau khi ốm, tôm rất giàu magie có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch rất tốt, có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu ...

Nguyên liệu:

• 200g tôm, 3 quả trứng, 2 cây hành lá, muối, nấu rượu ăn, bột tiêu trắng, tinh bột

Thực hiện:

1. Tôm nõn rửa sạch, xóc đều với muối, tiêu trắng, 15ml rượu nấu ăn và tinh bột rồi ướp 10 phút.
2. Đánh trứng thành dung dịch trứng, thêm muối, rượu nấu và nước trộn đều;
3. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
4. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho trứng lỏng vào xào, bác thành từng miếng sau khi đông lại, dọn ra đĩa.
5. Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm vào xào khoảng 1 phút cho đến khi tôm chuyển màu.
6. Cho trứng, tinh bột nước và hành lá vào xào đều.