menu search
face

Món cơm chiên cá hồi măng tây có thịt cá hồi thơm phức, măng tây mềm, cà rốt giòn ngọt. Một bữa sáng với món cơm rang thơm ngon, bổ dưỡng như vậy sẽ làm cho cả ngày năng động, tươi sáng.

Cơm chiên cá hồi măng tây


Nguyên liệu:

  • Cá hồi 200g
  • 4 cây măng tây
  • 1 miếng cà rốt
  • Muối vừa ăn
  • Bột tiêu đen
  • Nước tương đúng lượng
  • Dầu ô liu vừa phải
  • Hạt mè đen vừa phải
  • 3 chén cơm

Thực hiện:

  1. Dùng giấy bếp thấm bớt nước, cắt khoanh cá hồi, rắc muối, tiêu đen, một ít xì dầu, đeo bao tay dùng một lần, túm và trộn đều, ướp trong tủ lạnh một tiếng.
  2. Măng tây cắt thành từng miếng nhỏ.
  3. Cà rốt thái hạt lựu.
  4. Đun nóng chảo, cho cá hồi thái hạt lựu vào chiên đến khi chuyển màu, không cần thêm dầu, cá hồi sẽ tự chảy ra dầu. Sau đó cho cá hồi ra đĩa.
  5. Thêm măng tây và cà rốt thái hạt lựu vào chảo xào chín tới..
  6. Làm nóng chảo mới ở lửa nhỏ rồi cho dầu ô liu vào, cho cơm, nhỏ một chút xì dầu vào xào đều.
  7. Cho cá hồi, cà rốt, măng tây đã chiên vào, rắc muối vào, đảo đều.
  8. Khi cơm chín, rắc mè đen lên, cơm chiên cá hồi thơm ngon bổ dưỡng đã thực hiện xong.
favorite_border 8 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Cơm chiên cá hồi là thức ăn bổ sung cho bé, siêu ngon. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi rất cao, rất giàu protein và vitamin, đồng thời có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì là món dành cho trẻ nên không dùng nước tương nhạt hoặc dầu hào. Không cho quá nhiều chất phụ gia. Chỉ cần cho một chút muối vào là ngon. Bạn có thể thử! Nguyên liệu: 2 miếng cá hồi, 1 quả trứng gà Cơm thừa 1 bát cà rốt vừa phải Ngô đúng lượng đậu Hà Lan đúng lượng Muối một ít [...]
Cơm chiên cá hồi với trứng
favorite_border 16 thích
comment 0
Canh tim heo nấu với mộc nhĩ (nấm mèo) và măng tây  vừa thanh vừa ngon này, có tác dụng tăng cường sinh lực, trấn tĩnh thần kinh, dưỡng tim, bổ huyết, thích hợp cho người tim đập nhanh, hồi hộp, tim kém và ra mồ hôi trộm, mất ngủ và hay mơ. Nguyên liệu: 1 quả tim heo, nấm mèo khô 5 g, 1 cây măng tây, muối, rượu nấu ăn, 3 lát gừng, đường Thực hiện: Nấm mộc nhĩ khô ngâm với một ít nước ấm. Nấm mèo sau khi ngâm nước, rửa sạch, để ráo, để riêng. Măng [...]
Canh tim heo nấm mèo và măng tây
favorite_border 10 thích
comment 0
Trong những năm gần đây, diêm mạch hay quinoa đã được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp, protein cao và hàm lượng vitamin cao. Hạt quinoa có tỷ lệ hấp thụ nước cao, sau khi vào cơ thể có thể trương lên gấp 3 lần, dễ gây cảm giác no và trở thành thực phẩm thay thế chủ yếu cho người muốn có thân hình mảnh mai. Món salad măng tây, tôm, quinoa này với măng tây giàu chất xơ, tôm tươi và quinoa cho cảm giác no, đầy năng lượng và đầy đủ chất đạm. Nguyên liệu: [...]
Salad tôm măng tây và hạt quinoa
favorite_border 12 thích
comment 0
Món cơm này về cơ bản làm như món cơm chiên Dương Châu nhưng có thêm lớp trứng chín vàng. Trứng chiên mềm mịn bọc cơm chiên thơm ngon không chỉ có giá trị cao, hương vị đậm đà mà chính là các bé rất thích. Khi làm cơm trứng, bạn có thể trộn và kết hợp các nguyên liệu tùy ý, đừng bỏ qua nếu bạn thích. Nguyên liệu 3 quả trứng, 2 bát cơm thừa, 10 con tôm, 1/4 củ cà rốt, 100 g đậu Hà Lan, 100 g hạt ngô ngọt, 1 xúc xích hoặc giăm bông, 1/4 củ hành tím, [...]
Trứng chiên cuộn cơm chiên thập cẩm
favorite_border 10 thích
comment 0
Ngoài cơm chiên trứng, cơm thừa cũng có thể dùng để ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho trẻ ăn. Bạn cũng có thể đổi khẩu vị như thế này và làm món cơm chiên tôm viên yêu thích của trẻ con. Món này không chỉ giàu nguyên liệu mà còn bổ dưỡng. Tôm giàu protein, có lợi cho việc hình thành kháng thể, dễ tiêu hóa và hấp thụ; magiê trong tôm có thể bảo vệ tốt hệ tim mạch; canxi trong tôm rất tốt cho việc tăng cường xương và răng. Ăn tôm với cơm và nhiều loại rau giàu vitamin C và chất xơ sẽ [...]
Cơm chiên tôm thập cẩm
favorite_border 12 thích
comment 0
Món cơm chiên thập cẩm với thành phần chính là cơm kết hợp với với một vài loại không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn rất bổ dưỡng. Món cơm chiên thập cẩm đơn giản nhất bạn có thể thực hiện là với thịt jambon, trứng, cà rốt và dưa chuột. Món cơm chiên giòn tan trong miệng, hạt cơm quyện với mùi trứng, ăn kèm với bát canh rong biển tươi mát thì ngon tuyệt và mang lại tâm trạng vui vẻ cho một ngày. Nguyên liệu 200g gạo đã nấu chín (cơm), 50g dưa chuột, 30g giăm bông, 30g [...]
Cách làm cơm chiên thập cẩm đơn giản
favorite_border 9 thích
comment 0
Cơm chiên tỏi rong biển đơn giản mà bổ dưỡng. Hàm lượng protein trong rong biển vô cùng phong phú, hàm lượng vitamin A tương đương với gan động vật. Rong biển cũng rất giàu choline, có thể tăng cường trí nhớ; nó chứa một lượng lớn iốt, có tác dụng điều trị bệnh bướu cổ; rong biển cũng chứa một loại vitamin hiếm có trong các loại thực phẩm khác đó là Vitamin U, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Các enzym khác nhau thực hiện quá trình trao đổi chất bình thường; giàu canxi và sắt, cộng với [...]
Cơm chiên tỏi rong biển
favorite_border 7 thích
comment 0
Consommé trong ẩm thực Pháp là một loại xúp trong, hay có thể gọi là canh cũng được. Nó có màu hổ phách và màu vàng nhạt. Phương pháp cơ bản là cho thịt nạc và rau củ vào nước dùng từ thịt bò, gà, cá, và đun sôi. Màu của canh hay xúp thành phẩm phải có màu hổ phách trong và không được phép có độ đục. Trong cuộc sống hiện đại, để tiện dụng các đầu bếp tại gia có thể nấu canh consommé bằng cục súp đặc. Món canh consomé cá hồi và củ sen áp chảo khá đơn giản. Chỉ cần [...]
Canh consommé cá hồi và củ sen áp chảo
favorite_border 6 thích
comment 0
Chanchan-yaki là một món ăn địa phương đặc sản của ngư dân ở Hokkaido, Nhật Bản gồm cá hồi nướng cùng các loại cá và rau củ khác và nêm với tương miso. Nói chung, cá hồi chó (Oncorhynchus keta, chum salmon) là thành phần chính, nhưng các loại cá khác như cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss, Rainbow trout) cũng có thể được sử dụng. Các loại rau thường là hành tây, hành lá, bắp cải, giá đỗ, ớt và cà rốt. Trong công thức này, phi lê cá hồi được sử dụng, nên sẽ dùng [...]
Cá hồi nướng rau củ kiểu Hokkaido (Chanchan yaki)
favorite_border 8 thích
comment 0
Món cá hồi sốt tỏi mật ong dễ làm là một trong những công thức nấu món cá hồi ngon nhất. Nó thơm, ngọt và dính với các thành phần đơn giản. Chỉ mất 15 phút để làm bữa tối với thịt cá hồi bổ dưỡng!  Mật ong và nước xốt tỏi thơm ngon làm cho công thức cá hồi này trở nên cực kỳ ngon ngọt, ẩm và đầy hương vị. Đây là một trong những món cá hồi dễ làm tại nhà. Nguyên liệu Cá hồi 350 g, cắt thành 2-3 dải phi lê Muối Tiêu đen 1 nhúm ớt hiểm 2 muỗng [...]
Cá hồi xốt tỏi và mật ong
favorite_border 16 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...