menu search
face

Món canh sườn heo nấu củ rau diếp ngồng (diếp măng) không cần quá nhiều gia vị, những gì bạn ăn là hương vị của chính thực phẩm. Mùi thơm của củ diếp ngồng và mùi thơm của thịt sườn quyện vào nhau khiến món ăn không chỉ thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng của nó vô cùng cao.

Sườn nấu rau diếp ngồng

Nguyên liệu:

  • 2 của rau diếp ngồng, 400g sườn heo, 3 quả ớt, 1 củ gừng.

Thực hiện:

  1. Gọt củ rau diếp, rửa sạch, thái sợi, rửa sạch và thái nhỏ ớt cay để dùng sau.
  2. Sườn làm sạch, cho vào nước sôi, thêm chút rượu nấu ăn, chần sơ qua để khử mùi tanh. Sau đó, gắp sườn ra đĩa.
  3. Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, đun nóng đến 70%, cho hành lá và một miếng gừng đã làm sạch và đập dập vào, phi cho thơm.
  4. Cho sườn vào xào đều. Thêm một lượng nước thích hợp, mực nước vừa ngập sườn.
  5. Đổ một lượng vừa đủ tương xì dầu, đun sôi trên lửa lớn, đậy vung và chuyển sang lửa nhỏ.
  6. Sau khi sườn sôi được 20 phút, cho các lát củ rau diếp ngồng vào và tiếp tục đun cho đến khi các miếng củ rau diếp nát ra khi bạn dùng đũa kẹp lại, thêm một lượng muối thích hợp và đảo đều.
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Nấm mèo (mộc nhĩ) và rau diếp ngồng (diếp thơm, xà lách thơm, diếp gốc, diếp măng) là hai nguyên liệu rất dân dã, ngon, không đắt mà lại rất bổ dưỡng. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần xào chung, không cần nêm quá nhiều gia vị là đã ngon, sánh mịn và bổ máu. Nguyên liệu: 2 cây rau diếp ngồng, 300 gam thịt lợn, nấm mèo thái nhỏ vừa phải. Thực hiện: Đổ trước nấm mèo ra chén, cho nước lạnh vào ngâm một lúc. Không ngâm trong nước nóng. Ngâm nấm trong nước nóng [...]
Rau diếp ngồng xào thịt và nấm mèo
favorite_border 10 thích
comment 0
Canh sườn heo nấu bắp ngô là món canh bổ, nguyên liệu chính là bắp (ngô) và sườn, kỹ thuật nấu chính là hầm. Ngô có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngăn không cho nó lắng đọng trên thành mạch máu, rất giàu chất dinh dưỡng. Bắp non nấu canh xương hoặc ninh sườn có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Món canh sườn ngô có nguyên liệu đơn giản, chế biến không khó, là món ăn dân dã thường thấy, ăn ngon miệng, bổ tỳ vị, dưỡng phổi, dưỡng tim, ăn thường [...]
Canh sườn heo nấu bắp ngô đơn giản
favorite_border 10 thích
comment 0
Ếch có hàm lượng dinh dưỡng và giá trị y tế cao, rất giàu protein, nhiều vitamin và khoáng chất. Ếch chứa 17 loại axit amin, trong đó 8 loại axit amin thiết yếu có nhiều trong cơ thể con người, và hàm lượng axit glutamic là 11,9%. Kết hợp ếch với sườn làm thành một móm canh ngon bổ dưỡng. Nguyên liệu: Ếch đồng, sườn heo, gừng, ớt, muối, bột gà hoặc tinh chất gà Thực hiện: Sơ chế ếch: Có thể dùng kéo dễ làm hơn dao. Đầu tiên đập đầu ếch cho ngất, [...]
Canh sườn hầm nấu ếch
favorite_border 9 thích
comment 0
Khi trời lạnh, hãy hầm một nồi canh sườn với củ cải trăng, món canh vừa ngon, sườn mềm lại bổ dưỡng hơn ăn mấy món ăn vặt. Sườn là sản phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà, chứa hàng loạt dưỡng chất như protein, collagen, vitamin, rất thích hợp cho cả người già và trẻ em. Nguyên liệu: Sườn, củ cải trắng, gừng, muối, rượu nấu ăn Cách làm: Rửa sạch sườn hai lần dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu lớn, sau đó đổ thêm một ít nước vào [...]
Canh sườn heo nấu củ cải
favorite_border 8 thích
comment 0
Canh su hào nấu sườn heo là món canh với su hào và sườn heo làm nguyên liệu chính. Su hào có thể hấp chín làm món ăn kèm hoặc cắt nhỏ để làm salad nguội. Hàm lượng vitamin C trong su hào rất cao, và một chén su hào nấu chín chứa gấp 1,5 lần "lượng khuyến nghị hàng ngày". Nó cũng chứa nhiều kali, và hàm lượng vitamin E hơn 10% so với "lượng khuyến nghị hàng ngày". Su hào là thân và lá của cây su hào, một loại cây thân thảo thuộc họ Cải, có hình dạng giống như một quả [...]
Canh su hào nấu sườn heo
favorite_border 10 thích
comment 0
Đảng sâm có tác dụng dưỡng khí, dưỡng huyết, nên những người thiếu khí, khó thở, hồi hộp, mệt mỏi, sắc da xanh xao, chóng mặt, kém ăn, lỏng lẻo, dễ cảm lạnh cũng nên dùng đảng sâm. Nếu cho vào canh sườn sẽ bổ dưỡng. Nước canh chỉ có một ít muối và rau mùi, ăn rất ngon, là loại vừa có vị mặn vừa ăn, miếng sườn ăn rất thơm, mùi thơm của thịt, mềm và ngon. Nguyên liệu: Sườn heo 200 g Đảng sâm 5 g Nấm đông cô 30 g Tảo bẹ (Rong biển) 10 g Gừng, muối vừa [...]
Canh sườn hầm đảng sâm
favorite_border 11 thích
comment 0
Món canh sườn heo hầm nấm kết hợp nhiều loại nấm ngon như nấm bào như, nấm ngọc châm, nấm tai mèo, nấm đông cô. Sẽ là một món ăn thú vị cho những người thích ăn nấm. Nguyên liệu: Xương sườn: 500g Nấm ngọc châm: 150g Nấm bào ngư: 100g Nấm hương (nấm đông cô) tươi: 8 cây Mộc nhĩ (nấm tai mèo) 10 gam Hành lá Gừng Muối vừa đủ Thực hiện Rửa sạch xương sườn, chặt thành từng miếng lớn, cho vào nồi đun sôi với nước lạnh cho ra bọt máu, vớt ra. [...]
Canh sườn hầm nấm các loại
favorite_border 11 thích
comment 0
Sườn nấu khoai sọ có miếng sườn mềm, khoai sọ bùi bùi, thơm ngon đặc biệt cho bữa cơm, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.  Đây là một món ăn bổ dưỡng. Khoai sọ rất giàu canxi, phốt pho, vitamin B, kali, magiê, vitamin C, natri, caroten, sắt, niacin, saponin và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng phong phú của nó có tác dụng nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể. Nguyên liệu: 500g khoai sọ, 400g sườn heo, 2 củ hành lá, 2 quả ớt cay, 1 củ gừng. [...]
Sườn heo nấu khoai sọ
favorite_border 11 thích
comment 0
Sườn nấu măng tươi là món ngon mà bạn không cần phải cho thêm tinh chất gà và bột ngọt. Măng tươi có hàm lượng nước cao, vị ngọt và mềm, là một loại rau luôn được nhiều người yêu thích vì vị thơm, ngon, được coi như một báu vật trong các món ăn. Măng không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Măng tươi có công năng thanh nhiệt, giải đờm, bổ khí, dưỡng vị, chữa tiêu khát, giải cảm, lại có đặc tính ít béo, ít đường, nhiều chất xơ, ăn măng không những có tác [...]
Sườn nấu măng tươi
favorite_border 9 thích
comment 0
Món sườn heo nấu cà rốt bắc ra, dậy mùi thơm phức, miếng sườn mềm dẻo, cà rốt ngọt, thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ đều thích.  Cà rốt chứa nhiều caroten có tác dụng bồi bổ gan và cải thiện thị lực, có tác dụng chữa bệnh quáng gà. Đồng thời, nó cũng có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, để trẻ em lớn nhanh và cao hơn. Nguyên liệu: 500g sườn heo, 6 củ cà rốt, 5 cây hành hoa, 1 miếng gừng. Thực hiện: Sườn heo rửa sạch, cho nước [...]
Sườn nấu cà rốt
favorite_border 5 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...