Question

Cơm chiên tỏi rong biển đơn giản mà bổ dưỡng. Hàm lượng protein trong rong biển vô cùng phong phú, hàm lượng vitamin A tương đương với gan động vật. Rong biển cũng rất giàu choline, có thể tăng cường trí nhớ; nó chứa một lượng lớn iốt, có tác dụng điều trị bệnh bướu cổ; rong biển cũng chứa một loại vitamin hiếm có trong các loại thực phẩm khác đó là Vitamin U, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Các enzym khác nhau thực hiện quá trình trao đổi chất bình thường; giàu canxi và sắt, cộng với i-ốt, có thể thúc đẩy sự phát triển của xương và răng cũng như chăm sóc sức khỏe của trẻ em và người già.

Nguyên liệu:

• Cơm nguội 1 bát, rong biển 5g, 4 củ tỏi, 1/3 củ cà rốt, 1 quả trứng, 5 g hạt mè, dầu, muối

Thực hiện:

1. Thái cà rốt và tỏi thành từng miếng nhỏ và băm nhuyễn.
2. Thái tỏi thành từng miếng nhỏ và băm nhuyễn.
3. Thái rong biển thành từng miếng nhỏ, giống như cà rốt và tỏi.
4. Đập trứng gà ra tô rồi trộn đều với cơm nguội. Cơm phải được trộn đều với chất lỏng của trứng.
5. Đổ ít dầu trên lửa, cho rong biển vào xào.
6. Rắc mè vào xào cho đến khi có mùi thơm, thêm một chút muối trước khi tắt bếp, và để riêng.
7. Cho chảo mới lên bếp, phi tỏi băm cho đến khi hơi vàng rồi vớt ra để riêng.
8. Chiên cà rốt đã cắt nhỏ và lật vài lần.
9. Đổ cơm vào và xào nhanh tay. Chiên cho đến khi các hạt cơm rời ra thì thêm muối.
10. Chuẩn bị một cái đĩa và đổ cơm chiên lên, sau đó đổ rong biển và tỏi chiên giòn lên trên cơm.