menu search
face
Phụ nữ mang thai có nên ăn mì ăn liền (tức mì gói) hay không?
favorite_border 10 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Mì ăn liền là một loại mì được chế biến sẵn, thường được bán theo từng gói hoặc cốc, ly riêng. Thành phần đặc trưng của mì bao gồm bột mì, muối và dầu cọ. Các gói hương liệu thường chứa muối, hạt nêm và bột ngọt (MSG). Mì ăn liền là loại mì đã được chế biến sẵn, đã được hấp và sấy khô. Chúng thường được ngâm trong nước nóng trước khi ăn. Phần lớn mì ăn liền chứa ít calo, chất xơ và protein, nhưng lại có nhiều chất béo, carbon hydrat, natri và một số vi chất dinh dưỡng.

Theo Dịch Vụ Sức Khỏe Gia Đình Hồng Kông, phụ nữ mang thai nên tránh ăn mì ăn liền:

Tránh thực phẩm và đồ uống có thêm chất béo và đường nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng thấp, ví dụ: nước ngọt, đồ uống có đường, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt, kem, thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích và mì gói.
(Nguồn: https://www.fhs.gov.hk/english/health_info/woman/20036.html )

Trên thế giới, Hàn Quốc là nước tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất thế giới và đã có nhiều nghiên cứu về việc ăn mì ăn liền quá nhiều.

Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy ăn mì ăn liền ≥2 lần / tuần có liên quan đến tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn ở phụ nữ nhưng không thấy ở nam giới. (Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24966409/ )

Một nghiên cứu khác năm 2017 nghiên cứu tình trạng ăn mì ăn liền quá nhiều của sinh viên ở Seoul Hàn Quốc và kết luận: Kết quả cho thấy rằng ăn mì ăn liền thường xuyên (≥ 3/ tuần) có thể làm tăng các yếu tố nguy cơ về chuyển hóa tim ở những sinh viên đại học có vẻ khỏe mạnh từ 18–29 tuổi. (Nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5449380/ )

Việc mì ăn liền có nhiều natri cũng không phải là một điều hay vì một nghiên cứu phát hiện ra rằng giảm lượng natri tiêu thụ sẽ giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch lên đến 30% (Nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17449506 ).

Tóm lại, mì ăn nhiều có nhiều chất béo, carbohydrate nhưng dinh dưỡng thì ít. Vì vậy, đừng sử dụng mì gói như một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của bạn. Hơn nữa, tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống kém và tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

favorite_border 2 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Cá ngừ vô cùng bổ dưỡng và là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3 và vitamin B tuyệt vời. Nhưng phụ nữ mang thai có thể ăn cá ngừ hay không?

Câu trả lời cuối:
Như các loại thủy hải sản khác, cá ngừ phải được nấu chín để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Nhưng với cá ngừ có một mối lo ngai khác đó là hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ. Các quá trình tự nhiên - [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Chất màu xanh trong tôm hùm nấu chín là gì? Có ăn được không?

Câu trả lời cuối:
Khối mềm màu xanh lá cây trong cơ thể của tôm hùm nấu chín là một tuyến tiêu hóa, giống như gan và tuyến tụy kết hợp với nhau. Các nhà sinh vật biển gọi là hepatopancreas (gan tụy) và những người thích ăn [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Phụ nữ mang thai có nên ăn bánh pizza hay không?

Câu trả lời cuối:
Bà bầu có thể ăn bánh pizza miễn là chúng được nấu chín kỹ và còn nóng. Tuy nhiên, bánh pizza có khá nhiều loại và thường phủ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bánh pizza phô mai Mozzarella được nấu [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Phụ nữ mang thai có thể ăn thịt cua được không?

Câu trả lời cuối:
Phụ nữ mang thai có thể ăn thịt cua, nhưng cua cần phải được nấu chín. Có 2 mối lo ngai chính của phụ nữ mang thai khi ăn cua (cũng như hải sản nói chung) là mức độ thủy ngân (methylmercury) trong [...]

favorite_border 10 thích
comment 1
Phụ nữ mang thai có thể ăn được giá đỗ (giá đậu) sống hoặc giá đỗ chần, trụng qua hay không?

Câu trả lời cuối:
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược Hoa Kỳ: Giống như bất kỳ sản phẩm tươi sống nào được ăn sống hoặc nấu chín nhẹ, rau mầm được phục vụ trên món salad, bọc, bánh mì sandwich và trong một số thực phẩm [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Phụ nữ mang thai có ăn được món shushi hay không?

Câu trả lời cuối:
Những thay đổi hệ thống miễn dịch ở phụ nữ mang thai khiến bản thân phụ nữ, thai nhi và trẻ sơ sinh của họ có nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm cao hơn. Những bệnh này có thể nặng hơn khi mang thai và [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Thịt bò khô ăn như một ăn vặt. Nhưng phụ nữ mang thai có nên ăn khô bò hay không?

Câu trả lời cuối:
Mặc dù đúng là thịt bò khô không phải là thịt sống, nhưng nó cũng không được nấu chín theo nghĩa truyền thống. Nấu thịt ở nhiệt độ cao giúp tiêu diệt vi khuẩn có thể gây bệnh cho bạn. Thịt khô là thịt [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Với cà rốt mình có nhất thiết nên gọt vỏ hay không, hay mình chỉ cào sơ cho tróc vỏ ngoài giống như khi mình cạo khoai tây nhẹ để bong lớp vở mỏng bên ngoài?

Câu trả lời cuối:
Một số người thường cho răng vỏ ngoài của cà rốt có nhiều chất có lợi cho sức khỏe như là một số chất chống oxy hóa (hợp chất phenolic). Nhưng có một vấn đề là khác là vỏ cà rốt thường có vị đắng, [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Bánh mì mà bị nấm mốc trắng và xanh, thì ăn được không, hay có thể cạo bỏ để giữ phần còn lại của ổ bánh mì mà không có nấm mốc?

Câu trả lời cuối:
Bánh mì bị mốc có thể có những màu khác nhau: trắng, vàng, xanh lá cây, xám hoặc đen, tùy thuộc vào loại nấm. Tuy nhiên, bạn không thể xác định loại nấm mốc chỉ bằng màu sắc, vì màu sắc của các [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Nếu mình chiên ngập dầu hoặc sử dụng nhiều dầu, mình có bao giờ tận dụng lại và bỏ lại vào chai không? Cùng một chai hay dành ra một chai riêng chỉ dành cho dầu tái chế?

Câu trả lời cuối:
Mình nghĩ bạn có thể tái sử dụng dầu chiên, đặc biệt là các món chiên ngập dầu. Sau khi nguội, đổ nó vào một cái lọ lớn riêng và để nó bên cạnh bếp nấu. Khi mình cần một ít dầu để áp chảo hoặc [...]

favorite_border 8 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...