Phụ nữ mang thai có nên ăn bánh pizza hay không?
1 Câu trả lời
Thành viên đã đăng ký
Bà bầu có thể ăn bánh pizza miễn là chúng được nấu chín kỹ và còn nóng. Tuy nhiên, bánh pizza có khá nhiều loại và thường phủ nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Bánh pizza phô mai Mozzarella được nấu ở nhiệt độ cao nhưng về mặt kỹ thuật là không đủ để được coi là thanh trùng. Ngoài ra, mozzarella có thể được phủ pho mát mềm, chín mốc như brie và camembert, và pho mát có đường vân xanh mềm, chẳng hạn như phô mai xanh Đan Mạch. Các loại pho mát này chứa nhiều vi khuẩn listeria hơn các loại pho mát khác. Các loại pho mát khác mà bạn không nên ăn: taleggio, gorgonzola và fontina. Theo nguyên tắc chung, pho mát trên tám tuần tuổi thường an toàn để ăn trong thời kỳ mang thai vì ít có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria, nhưng nếu bạn không chắc chắn bánh pizza phô mai mình ăn có những gì thì cần phải cẩn trọng, nên tránh thì tốt hơn.
Bánh pizza salami và Prosciutto: Dịch vụ Y tế Quốc gia (NHS - National Health Service) của Anh Quốc khuyên cần cẩn thận với những loại thịt nguội, chẳng hạn như xúc xích Ý, pepperoni, chorizo và prosciutto trừ khi chúng được nấu chín kỹ. Thịt bảo quản (hún khói, phơi khô, ướp muối) là thịt không được nấu chín và có thể ký sinh trong đó gây bệnh nhiệm ký sinh trùng toxoplasmosis. (Nguồn: https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ ). Salami và prosciutto crudo đều được chế biến bảo quản chứ không phải được nấu chín, vì vậy chúng không được khuyến khích trong khi mang thai, đặc biệt nếu bạn đã xét nghiệm âm tính với bệnh nhiễm ký sinh trùng toxoplasma. Ở Ý, bạn được kiểm tra toxoplasmosis hàng tháng khi mang thai nhưng vẫn được yêu cầu tránh tất cả những loại thức ăn này. Vì vậy, bạn có thể nên thận trọng và chỉ ăn bánh pizza phủ nhân thịt đã được làm chín nếu nó còn nóng và đã được nấu chín.
Bánh pizza hải sản: Tương tự như trên, nếu bạn có bánh pizza phủ các loại hải sản, như tôm, trai hoặc sò điệp, hãy đảm bảo rằng bánh pizza được nấu chín. Việc nấu chín này sẽ tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn và vi rút có hại nào và giúp bạn an toàn khi ăn.
Bánh pizza rau và trái cây: Giống như thịt, trái cây và rau trên bánh pizza cũng phải được nấu chín kỹ.
Bánh pizza phô mai Mozzarella được nấu ở nhiệt độ cao nhưng về mặt kỹ thuật là không đủ để được coi là thanh trùng. Ngoài ra, mozzarella có thể được phủ pho mát mềm, chín mốc như brie và camembert, và pho mát có đường vân xanh mềm, chẳng hạn như phô mai xanh Đan Mạch. Các loại pho mát này chứa nhiều vi khuẩn listeria hơn các loại pho mát khác. Các loại pho mát khác mà bạn không nên ăn: taleggio, gorgonzola và fontina. Theo nguyên tắc chung, pho mát trên tám tuần tuổi thường an toàn để ăn trong thời kỳ mang thai vì ít có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria, nhưng nếu bạn không chắc chắn bánh pizza phô mai mình ăn có những gì thì cần phải cẩn trọng, nên tránh thì tốt hơn.
Bánh pizza salami và Prosciutto: Dịch vụ Y tế Quốc gia (NHS - National Health Service) của Anh Quốc khuyên cần cẩn thận với những loại thịt nguội, chẳng hạn như xúc xích Ý, pepperoni, chorizo và prosciutto trừ khi chúng được nấu chín kỹ. Thịt bảo quản (hún khói, phơi khô, ướp muối) là thịt không được nấu chín và có thể ký sinh trong đó gây bệnh nhiệm ký sinh trùng toxoplasmosis. (Nguồn: https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ ). Salami và prosciutto crudo đều được chế biến bảo quản chứ không phải được nấu chín, vì vậy chúng không được khuyến khích trong khi mang thai, đặc biệt nếu bạn đã xét nghiệm âm tính với bệnh nhiễm ký sinh trùng toxoplasma. Ở Ý, bạn được kiểm tra toxoplasmosis hàng tháng khi mang thai nhưng vẫn được yêu cầu tránh tất cả những loại thức ăn này. Vì vậy, bạn có thể nên thận trọng và chỉ ăn bánh pizza phủ nhân thịt đã được làm chín nếu nó còn nóng và đã được nấu chín.
Bánh pizza hải sản: Tương tự như trên, nếu bạn có bánh pizza phủ các loại hải sản, như tôm, trai hoặc sò điệp, hãy đảm bảo rằng bánh pizza được nấu chín. Việc nấu chín này sẽ tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn và vi rút có hại nào và giúp bạn an toàn khi ăn.
Bánh pizza rau và trái cây: Giống như thịt, trái cây và rau trên bánh pizza cũng phải được nấu chín kỹ.