Có an toàn không nếu thịt được nấu chín mà vẫn còn bọc nhựa?

Question

Nếu nấu thịt mà quên gỡ hết bọc nhựa, hoặc còn chút bọc nhựa bị sót lại thì khi đó món ăn có ăn được không?

Answer 1

Đôi khi thịt hoặc gia cầm vô tình bị nấu chín với một số vật liệu đóng gói. Ví dụ: món thịt nấu chín còn trong vỏ bao; thịt bò nướng chín với miếng thấm nước còn ở bên dưới; hoặc giăm bông xúc xích nấu chín mà vẫn còn vỏ bằng nhựa hoặc giấy nâu còn sót lại.

Những vật liệu đóng gói này rõ ràng không nhằm mục đích để nấu ăn. Tuy nhiên, nếu chuyện nấu ăn còn sót vỏ bọc này xảy ra và vật liệu đóng gói vẫn không thay đổi (nghĩa là không tan chảy hoặc rời ra) thì thịt đã nấu chín sẽ không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu vật liệu đóng gói đã chảy hoặc thay đổi hình dạng theo một cách nào đó thì không ăn thức ăn vì các hóa chất độc hại có thể đã ngấm vào bên trong thịt.