menu search
face
Thanh long là loại trái cây tốt cho sức khỏe nhưng liệu có những người nào không nên ăn trái thanh long hay không?
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Trong khi có rất nhiều nghiên cứu hiện đại về tác dụng có lợi của trái thanh long, thì những nghiên cứu về tác dụng phụ thì rất hiếm có. Cho đến nay, chỉ có hai trường hợp hiếm hoi được báo cáo về phản ứng dị ứng nghiêm trọng với thanh long. Nhìn chung, thanh long có vẻ an toàn. Trong hai trường hợp, những phụ nữ không có tiền sử dị ứng thực phẩm đã phát triển phản ứng phản vệ sau khi ăn hỗn hợp trái cây có chứa thanh long. Thử nghiệm xác nhận rằng họ có kháng thể chống lại thanh long trong máu (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1398-9995.2008.01797.x/abstract , http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(09)00816-1/fulltext ).

Đây là hai phản ứng dị ứng duy nhất được báo cáo tại thời điểm này, nhưng những người khác có thể bị dị ứng với loại quả này mà không biết.

Trong Đông y, người ta quan niệm là thanh long có tính mát, nên phụ nữ có kinh nguyệt không nên ăn thanh long. Phụ nữ nên ăn đồ có tính ấm trong thời kỳ kinh nguyệt, thanh long có tính mát, lúc này phụ nữ ăn trái cây dễ dẫn đến hoặc làm nặng thêm chứng lạnh tử cung, có thể bị đau bụng kinh dữ dội. Vì vậy, phụ nữ phải tránh ăn thanh long trong thời kỳ kinh nguyệt.

Cần lưu ý rằng, những tuyến bố về sức khỏe trong Y học cổ truyền chỉ mang tính tham khảo vì thường thiếu nghiên cứu lâm sàng.
favorite_border 2 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Những người như thế nào thì không nên ăn khế? Ăn khế sống hoặc dùng khế nấu canh có khác gì nhau không?

Câu trả lời cuối:
Quả khế có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người, chủ yếu là do hàm lượng oxalat (axit oxalic) cao trong khế. Do đó, những người có vấn đề về thận nên tránh ăn khế và nước ép của khế [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Khi vào siêu thị chúng ta sẽ thấy trong khu trái cây có một loại quả đó là thanh long, bề ngoài quả thanh long có màu đỏ, có nhiều vết lồi nhỏ, từng múi một. Trông chúng giống nhau, nhưng giá cả lại khác nhau. Đó là vì bên trong có 2 loại ruột: ruột đỏ và ruột trắng. Vậy sự khác biệt giữa thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng là gì? Loại nào tốt hơn và nên mua?

Câu trả lời cuối:
Thanh long ruột đỏ khác thanh long ruột trắng ở những sắc tố đỏ đậm gọi là betalain. Được tìm thấy trong thịt của quả thanh long đỏ, những sắc tố đỏ đậm này đã được chứng minh là có tác dụng bảo [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Mọi người có bí quyết nào khi chọn trái thăng long không ạ?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể kiểm tra quả để có chín tới hay chín quá: Kiểm tra vỏ ngoài của thanh long. Quả thanh long có màu hồng tươi hoặc vàng đậm. Tìm kiếm vỏ quả đều màu và không có vết bầm tím và vết [...]

favorite_border 6 thích
comment 2
Trời lạnh vào mùa đông, ăn trái cây lạnh có thể làm tổn thương lá lách và dạ dày. Hôm nay, các bạn hãy thử một cách ăn trái cây vào mùa đông rất hiệu quả, ở đây sử dụng trái cây nhiều màu và rượu gạo thơm để nấu một món canh ngọt, có tác dụng tăng cảm giác ngon miệng và làm đẹp da. . Dưỡng ẩm, ngọt mát, làm ấm bụng, thơm ngon, đặc biệt thích hợp cho các bà, các cô thích ăn có thể thử. Nguyên liệu chuẩn bị: 180g bột nếp xay nước, 50g quả kiwi, 50g thanh long, 1 [...]
Xúp trái cây rượu gạo
favorite_border 13 thích
comment 0
Chào cả nhà. Mình cần tìm công thức nấu chè hạt sen long nhãn. Xin chia sẻ giúp ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể nấu món chè hạt sen với long nhãn, đại táo như sau: Nguyên liệu Hạt sen: 300g Long nhãn (hoặc nhãn hay đại táo): 100g Bột đậu xanh: 200g Đường kính trắng: 300g Nước cốt dừa. [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Xin chia sẻ cách làm món trái cây ướp rượu. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Món trái cây ướp rượu có thể làm như sau: Nguyên liệu: 300 g quả kiwi (có bán ở siêu thị) 1 quả lê, chọn loại chín vừa 1 quả táo xanh hoặc đỏ 300 g nho Mỹ loại màu đỏ đậm 200 g [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Mình muốn kết hợp bơ và trái vải làm sinh tố thì làm như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể thử làm sinh tố bơ + trái vải như sau: Nguyên liệu: Trái bơ: 300g Quả vải: 1 hộp (hoặc vải tươi nếu đang mùa vải) Đường kính: 50g Sữa đặc: 1/3 hộp Cách làm: Bơ [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Mình có những mẹo nào để tẩy các vết nhựa trái cây như mít, chuối hay rau như rau muống?

Câu trả lời cuối:
Bạn hãy hãy dùng đá bọt kỳ sạch nhựa đi, sau đó dùng một miếng chanh tươi chà lại, nhựa sẽ biến mất. Ngoài ra còn có một số cách khác như sau: Để đối phó với nhựa mít bạn thoa dầu hỏa lên [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Mọi người cho họi là khi mua bơ (trái) thì làm sao biết là bơ ngon?

favorite_border 5 thích
comment 0
Mình có cách gì điều chỉnh độ chua món canh hay có cách gì chữa khi mà đã cho quá nhiều vị chua vào canh?

Câu trả lời cuối:
Nếu canh bị quá chua thì xem nguyên liệu nào gây chua nếu có thể bỏ bớt hoặc vớt ra được thì vớt. Nếu không được thì xem bổ sung thêm đường, vị ngọt của đường sẽ làm dịu bớt vị chua, nhưng [...]

favorite_border 5 thích
comment 2

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...