Những tua cuốn trong mớ rau bí có thể ăn được như lá bí non hay bông bí hay không?
1 Câu trả lời
Thành viên đã đăng ký
Tua cuốn là bộ phận của các loài câu thân leo dùng để leo bám vào các vật chủ thích hợp. Các tua có thể là lá biến đổi, lá chét, đầu lá, hoặc các mấu lá hay cuống lá như hầu hết các loại cây thân leo thuộc họ Bầu bí. Tuy nhiên, chúng có thể có nguồn gốc từ các nhánh thân đã được biến đổi như trường hợp của nho. Tua cuốn là một cơ quan bên đặc biệt có khuynh hướng xoắn khiến nó bao quanh bất kỳ vật thể nào gặp phải. Chúng không có phiến lá, nhưng chúng có thể quang hợp.
Như vậy, tua cuốn, đặc biệt là tua cuốn của các loại cây thuộc họ Bầu bí thì cũng tương tự như đọt bí cũng như lá bí. Tất cả các loại rau bí đều có thể ăn được, kể cả bí xanh và bí ngô. Chỉ cần ngắt lá hoặc tua cuốn từ cây bí và sau đó sử dụng chế biến thành món ăn ngay lập tức hoặc để trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.
Về cách nấu các tua cuốn cũng lá bí hay đọt bí thì có rất nhiều lựa chọn. Có lẽ đơn giản nhất là xào nhanh với dầu ăn và tỏi. Khi dùng làm rau thì nên chọn lá non, và tua cũng chỉ nên lấy những tua còn non vì tua già hay rau bí già thì cứng và xơ ăn không ngon.
Như vậy, tua cuốn, đặc biệt là tua cuốn của các loại cây thuộc họ Bầu bí thì cũng tương tự như đọt bí cũng như lá bí. Tất cả các loại rau bí đều có thể ăn được, kể cả bí xanh và bí ngô. Chỉ cần ngắt lá hoặc tua cuốn từ cây bí và sau đó sử dụng chế biến thành món ăn ngay lập tức hoặc để trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.
Về cách nấu các tua cuốn cũng lá bí hay đọt bí thì có rất nhiều lựa chọn. Có lẽ đơn giản nhất là xào nhanh với dầu ăn và tỏi. Khi dùng làm rau thì nên chọn lá non, và tua cũng chỉ nên lấy những tua còn non vì tua già hay rau bí già thì cứng và xơ ăn không ngon.