Question

Tôm hùm hấp tỏi là một cách chế biến tôm hùm ngon, đặc biệt khi bạn không có dụng cụ nướng, hoặc muốn đổi vị. Cách làm khá giống như món tôm hùm đút lò, chỉ có điều bạn cho vào xửng hấp thay vì lò nướng.

Nguyên liệu:

Tôm hùm baby một hoặc hai con, hành lá, tỏi, muối, dầu mè

Thực hiện:

1. Bóc tỏi, đập dập và bằm nhuyễn thành hỗn hợp tỏi, thêm chút muối và trộn đều.
2. Đun nóng một muỗng dầu trong chảo và xào tỏi trên lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp.
3. Chẻ đôi tôm hùm, và phết tỏi phi lên tôm hùm đã chẻ đôi.
4. Cho một xửng hấp lên bếp và đun nước sôi. Sau khi nước trong nồi sôi, cho tôm hùm đã phết tỏi vào ngăn hấp 10 phút, sau đóc chuyển sang đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Rắc hành lá cắt nhỏ vào tôm hùm; đồng thời đun sôi 2 muỗng canh dầu mè rồi đổ vào tôm hùm đã rắc hành.