Trình tự ăn các bộ phận của cua biển hay ghẹ như thế nào là hợp lí?
1 Câu trả lời
Thành viên đã đăng ký
Thứ tự ăn cua khoa học là bóc yếm, ăn mai cua, ăn thân cua, cuối cùng là ăn tám chân và hai cái càng.
1. Bẻ chân và càng cua
Dùng tay nắm lấy thân cua và bỏ các chân và càng sang một bên, và để ăn sau cùng.
2. Bóc yếm
Cua cái có yếm to hình bán nguyệt, còn cua đực thì yếm nhỏ hình tam giác. Hãy bóc bỏ đi.
3. Bóc thân cua
Chèn ngón tay và khe giữa thân và mai cua vá bóc ra.
- Phổi cua: lá những lá có lông xếp dọc hai bên cơ thể. Những lá phổi này không tiêu hóa được và có vị rất kinh khủng.
- Gạch cua: Bây giờ bạn hãy cạo sạch phần nhớt ở giữa thân cua để có hai phần thịt rắn bằng nhau. Thứ màu xanh lục là gan, thường được gọi là gạch. Bạn có thể ăn nó và nhiều người yêu thích phần này của cua.
- Trứng cua: Nếu bạn có một con cua cái và bạn nhìn thấy những thứ bên trong có màu cam sáng thì đó là trứng cua và ăn được. Trứng cua cũng là thành phần chính trong súp cua.
Bạn bẻ đôi phần thịt cua và thường thức. Hầu hết các loài cua đều có nhiều thịt ngon. Nếu ăn gạch cua trước, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của gạch, nếu ăn thịt cua trước rồi đến gạch cua, bạn sẽ không cảm nhận được hương vị đậm đà của gạch cua, và sẽ có cảm giác béo ngậy.
4. Ăn chân và càng
Phần thịt trong chân và càng cua sẽ tự động tách ra khỏi vỏ cua sau khi nguội, rất dễ bị đâm hoặc bị hút ra ngoài, đó là lý do để dành càng và chân cho phần ăn cuối cùng.
Chân cua có thể cắt thành 3 khúc và ăn dễ dàng. Với càng cua, bắt đầu bằng đốt nhỏ, thịt cua này thường dính chặt vào một miếng sụn ở giữa. Với phần to, dùng loại kềm để bẻ vỡ vỏ cứng để lấy thịt.