menu search
face

Nước mía là một cặp gia vị kết hợp với thịt cừu rất tốt, nước mía ngọt như mật, mát họng. Ngoài ra, mía có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, khi nấu với thịt cừu thì làm giảm mùi hôi của thịt cừu. Chất xơ trong mía cũng có thể hấp thụ chất béo dư thừa trong món canh, để canh thịt cừu nấu chín ngọt và không có dầu mỡ, có thể phát huy tối đa độ ngon của thịt cừu. Sau khi pha loãng các nguyên liệu khác nhau như mía, bắp, cà rốt, củ cải, mùi thịt cừu giảm đi rất nhiều. Món canh hầm trở nên tươi ngon, ngọt mà bạn chẳng cần phải cho thêm bột ngọt hay đường.

Canh thịt cừu hầm mía

Nguyên liệu:

  • 300 g thịt cừu, 50g mía, 70g bắp non, 50 g cà rốt, 60g củ cải trắng, 2g muối, 10g gừng

Thực hiện:

  1. Gừng thái sợi. Cho thịt cừu và lát gừng vào nồi nấu, thêm 500 ml nước, chần trong 13 phút.
  2. Sau khi chần, vớt thịt cừu bằng rây hay chao và rửa lại bằng nước sạch.
  3. Cắt bắp non (ngô) và mía thành từng miếng nhỏ, và cắt nhỏ củ cải trắng và cà rốt.
  4. Cho thịt cừu, ngô, mía, củ cải trắng, cà rốt vào nồi, sau đó cho 800 ml nước vào.
  5. Đậy vung và đun trong 60 phút ở lửa vừa.
  6. Sau khi ninh xong, bạn mở vung, đổ muối vào, khuấy đều.
  7. Đậy vung và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Canh thịt cừu hầm mía

Kỹ năng:

Đối với mía, cố gắng chọn mía càng xanh càng tốt để có tác dụng thanh nhiệt tốt hơn. Mía cứng hơn, bố mẹ phải canh bên cạnh xem có cho bé ăn không để bé bị hóc, không cho bé ăn thịt và cà rốt. Nếu bé chưa ăn được gia vị, bạn cũng có thể không cho muối, sau khi cho đường mía vào là đã có vị ngọt riêng, rất ngon!

favorite_border 16 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Thịt cừu hầm củ cải trắng là sự kết hợp của thịt và rau sẽ làm phong phú thêm dinh dưỡng. Thịt cừu tươi mềm, củ cải chín mềm, súp thịt cừu hòa quyện với nhau rất ngon là một trong những món ngon hiếm có trong mùa đông. Thịt cừu có tính ấm, ăn thường xuyên không dễ nổi cáu, là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời. Củ cải cũng là món tiêu chuẩn trong mùa đông, đặc biệt là củ cải trắng phổ biến hơn. Bạn có thể thử món hầm với thịt cừu và củ cải. Nguyên [...]
Thịt cừu hầm củ cải trắng
favorite_border 9 thích
comment 0
Canh thịt cừu rất tinh tế, rất ngon và có tác dụng chống lạnh rất tốt. Mặc dù nhiều người nói rằng họ không thể chấp nhận được mùi của nó, nhưng đây là điều tôi thích nhất. Chỉ cần sử dụng đúng phương pháp hầm thì sẽ không còn mùi tanh. Khi hầm, mọi người cần nhớ 3 mẹo sau để khi hầm sẽ cho ra nước canh đặc sệt, không còn mùi tanh. Nguyên liệu: Thịt cừu, hành lá gừng, tiêu, muối, tiêu Thực hiện: Để giảm bớt mùi tanh của thịt cừu, trước hết sau khi mua thịt [...]
Canh thịt cừu hầm gừng
favorite_border 7 thích
comment 0
Món thịt cừu hầm cà rốt này có thịt mềm, hương vị thơm ngon, nước xúp thanh dịu. So với thịt lợn, thịt cừu mềm hơn, chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có tác dụng làm ấm cơ thể, chống gió lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng tăng men tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, bồi bổ tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt ở dạ dày và ruột, rất thích hợp cho người già hoặc người trẻ trung tuổi gầy yếu. Nguyên liệu 500 gam thịt cừu, 1 củ cà [...]
Thịt cừu hầm cà rốt
favorite_border 12 thích
comment 0
Thuốc bổ trong mùa đông, loại thịt này là lựa chọn hàng đầu để làm ấm tỳ vị, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, trẻ em và người già nên ăn nhiều. So với thịt lợn, thịt cừu mềm hơn, chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có tác dụng làm ấm cơ thể, chống gió lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng tăng men tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, bồi bổ tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt ở dạ dày và ruột, rất thích hợp cho người già hoặc người [...]
Thịt cừu xào hành lá
favorite_border 13 thích
comment 0
Món thịt cừu xào hành này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Chọn phần thịt cừu ít béo và dễ tiêu hóa. Thêm hành lá, hành tây và ớt sẽ làm trung hòa mùi của thịt cừu, còn hành lá và hành tây có thể khử trùng và giảm viêm. Ăn món này khi trời lạnh có tác dụng chống lạnh, bổ ấm, mạnh khỏe. Nhiệt lượng chính là yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn này, chỉ khi xào thịt cừu mới mềm mịn, hành lá thơm ngon, dư vị đọng lại sau khi ăn. Nguyên liệu: [...]
Thịt cừu cuộn xào hành
favorite_border 9 thích
comment 1
Mình có thể có những cách gì để phân biệt 2 loại thịt là thịt dê và thịt cừu?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể phân biệt thịt cừu và thịt dê với những cách sau: 1. Nhìn màu sắc: thớ thịt cừu có màu đỏ sẫm, thớ thịt mỏng và mềm, giữa các thớ thịt có mỡ trắng, mỡ cứng và giòn. Thịt dê có màu [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Một tô canh nóng hổi bổ dưỡng luôn có thể khiến người ăn cảm thấy ấm lòng ngay khi ngửi thấy mùi thơm. Mặc dù nguyên liệu đều là những nguyên liệu thông thường nhưng một tô canh hầm gần ba tiếng đồng hồ có ngô ngọt và cà rốt các bé thích ăn, có cả sườn hầm nhừ rất tiện lợi cho bé ăn. Món canh sườn heo hầm bắp non trong tô rất giàu chất dinh dưỡng. Bắp cũng có thể làm giảm cholesterol. Để bạn giảm cholesterol trong huyết thanh, và không làm cho chúng lắng đọng, để đạt được hiệu [...]
Sườn heo hầm bắp ngọt
favorite_border 12 thích
comment 0
Canh sườn heo nấu bắp ngô là món canh bổ, nguyên liệu chính là bắp (ngô) và sườn, kỹ thuật nấu chính là hầm. Ngô có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngăn không cho nó lắng đọng trên thành mạch máu, rất giàu chất dinh dưỡng. Bắp non nấu canh xương hoặc ninh sườn có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Món canh sườn ngô có nguyên liệu đơn giản, chế biến không khó, là món ăn dân dã thường thấy, ăn ngon miệng, bổ tỳ vị, dưỡng phổi, dưỡng tim, ăn thường [...]
Canh sườn heo nấu bắp ngô đơn giản
favorite_border 10 thích
comment 0
Khi trời lạnh, hãy hầm một nồi canh sườn với củ cải trăng, món canh vừa ngon, sườn mềm lại bổ dưỡng hơn ăn mấy món ăn vặt. Sườn là sản phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà, chứa hàng loạt dưỡng chất như protein, collagen, vitamin, rất thích hợp cho cả người già và trẻ em. Nguyên liệu: Sườn, củ cải trắng, gừng, muối, rượu nấu ăn Cách làm: Rửa sạch sườn hai lần dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu lớn, sau đó đổ thêm một ít nước vào [...]
Canh sườn heo nấu củ cải
favorite_border 8 thích
comment 0
Hangi là một phương pháp nấu ăn truyền thống của người Maori (ở New Zealand và một số đảo ở Thái Bình Dương), trong đó đá núi lửa được nung nóng được chôn trong một cái hố cùng với thịt và rau, tạo nên một bữa tiệc hấp dẫn đậm hương vị đất. Luôn sử dụng đá núi lửa, vì đá không phải đá núi lửa có thể phát nổ. Dụng cụ: một cái xẻng, củi, đá núi lửa, một tấm trải giường lớn (sạch), 5 bao tải, xô nước lớn và lưới kẽm (loại làm chuồng gà). Nguyên liệu: Đủ các [...]
Thịt nướng barbecue kiểu thổ dân Maori
favorite_border 10 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...