menu search
face

Quả chanh mình dùng hàng ngày nấu ăn hay vắt nước tiếng Anh gọi đúng là lime hay lemon?

favorite_border 8 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Ở Việt Nam, loại chanh thường dùng hàng ngày là loại chanh có vỏ mỏng, vỏ thường hai khi còn màu xanh, mặc dù nếu cứ để trên cây thì cuối cùng cũng chuyển vàng. Loại chanh này gọi là chanh ta, có tên khoa học là Citrus aurantifolia, tiếng Anh của nó là Key lime.

Quả chanh

Ngoài ra, ở Việt Nam còn có một số giống chanh khác, như chanh sần hay chanh Thái (Citrus hystrix, tiếng Anh là Kaffir lime), chanh yên (Citrus medica, tiếng Anh gọi là Citron), và chanh không hạt hay chanh tứ quý (Citrus latifolia, tiếng Anh là seedless lime hoặc Persian lime).

Như vậy, với loại chanh thông thường ở Việt Nam thì phải gọi đúng là Key lime, hoặc gọi chung chung là lime (chú rằng trên thế giới có nhiều loại chanh khác cũng gọi chung là lime.)

Vậy tại sao trong sách giáo khoa lại dịch là "lemon"?

Phần lớn, nếu không muốn nói, các sách dạy tiếng Anh đều là sách nước ngoài, chủ yếu là Mỹ. Nếu là các sách tiếng Việt thì cũng dịch lại từ nguồn sách tiếng Anh gốc. Ở châu Âu, chanh tây (lemon) được trồng ổn định từ thế kỷ 15, và sau đó du nhập sang châu Mỹ. Và ở Mỹ, loại chanh vàng này là phổ biến nên thường được trích dẫn, và sử dụng hình ảnh trong các sách giáo khoa, các loại flashcard, câu đố... Nên khi các trung tâm tiếng Anh, và ngay cả trong sách giáo khoa phổ thông thường dịch "lemon" là chanh, thay vì phải dịch đúng là chanh tây, hay chanh vàng.

Chanh tây hay chanh núm, chanh vàng, có tên khoa học là Citrus limon, và tiếng Anh gọi là lemon. Loại này có vỏ màu vàng, cùi dầy, hai đầu nhô ra thành núm.

Chanh vàng

favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Quả sấu ngâm dịch sang tiếng Anh như thế nào cho hợp lí?

Câu trả lời cuối:
Cây sấu là cây khá đặc thù dường như chỉ phố biến ở miền Bắc Việt Nam, và Vân Nam (TQ). Việc dùng quả sấu vào nấu ăn chỉ có ở Việt Nam, nên trong tiếng Anh không có từ tương đương. Do [...]

favorite_border 14 thích
comment 1
Cách ăn cá thu đao chủ yếu là nướng, cá thu đao nướng cháy bên ngoài, thơm bên trong rất ngon và bổ dưỡng. Một trong những bước quan trọng khi nướng cá thu đao là thêm một ít nước cốt chanh vào trong quá trình nướng. Câu hỏi là tại sao cá thu đao nên dùng với chanh. Việc vắt một chút nước chanh sẽ tăng mùi thơm để khử tanh và chất nhờn của cá. Cá thu đao chủ yếu được chiên và nướng, khi ăn người ta chấm với chanh, là do cá thu đao chứa các amin có mùi tanh, xét về giá [...]
Cá thu đao nướng chanh
favorite_border 4 thích
comment 0
Cá điêu hồng nướng sả chanh là món ăn hấp dẫn. Sả, chanh, cũng như các gia vị gừng, tiêu ớt sẽ làm cá bớt tanh và tạo vị ngon cho cá. Cá điêu hồng hay còn gọi là cá diêu hồng, cá rô phi đỏ là một loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, thịt cá diêu hồng có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không quá nhiều xương. Nguyên liệu cho món cá điêu hồng nướng sả 1 con cá điêu hồng  500-700g 5 củ sả tươi 1 miếng gừng nhỏ [...]
Cá điêu hồng nướng sả chanh
favorite_border 14 thích
comment 0
Cá chim nướng muối chanh dễ dàng thực hiện vì nguyên liệu khá đơn giản. Bạn chỉ cần một quả chanh, công thêm chút nước xốt là có thể hoàn tất món cá nướng đơn giản này. Nguyên liệu: Cá chim, nước cốt chanh, muối, tiêu đen, nước xốt thịt nướng Cách nướng cá: Cá chim rửa sạch bỏ nội tạng, khứa hai bên mình cá cho cá mau chín. Vắt thêm nước cốt chanh lên mình cá, ướp, rắc đều một lớp muối mỏng. Lấy một miếng giấy bạc, đặt cá lên giấy bạc, rắc [...]
Cá chim nướng muối chanh
favorite_border 15 thích
comment 0
Làm món cá tuyết nướng bơ chanh này chỉ cần thêm chút bơ, vắt chút nước cốt chanh, chua chua ngọt ngọt, các bé thích mê. Loài cá tuyết sống ở vùng nước lạnh giá dưới đáy biển sâu được mệnh danh là "chuyên gia dinh dưỡng trên bàn ăn" ở châu Âu. Loại cá này thịt mềm, ngọt và trơn, tan trong miệng và có mùi thơm đặc trưng. Ngày nay, cá tuyết được nướng với bơ và nước cốt chanh để làm cho hương vị của cá thêm nổi bật. Nguyên liệu: 1 miếng cá tuyết, 25 [...]
Cá tuyết nướng bơ chanh
favorite_border 14 thích
comment 0
Chúng ta đều biết chanh rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, canxi, phốt pho, sắt, giúp cơ thể hấp thụ canxi, cải thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể đào thải độc tố, ngăn ngừa và loại bỏ sắc tố da, có tác dụng làm trắng da. . Thông thường, người ta ăn chanh đa phần là dùng để ngâm nước chanh, thực tế chanh còn có vai trò khử mùi tanh, tăng cường độ tươi ngon cho các món ăn. Món đùi gà rán chanh thảo mộc sử dụng nước cốt chanh khi ướp đùi gà, món ăn sau khi hoàn [...]
Đùi gà rán chanh thảo mộc
favorite_border 13 thích
comment 0
Món ăn vặt châm gà ngâm chua cay sẽ có vị ngọt thơm với nguyên liệu chanh dây thay vì chỉ có chanh như thông thường. Về cơ bản cách làm là luộc chân gà rồi xả nước đá để chân gà giòn hơn. Các nguyên liệu sau đó được trộn đều và món châm gà ngâm chanh dây sẽ bảo quản trong tủ lạnh. Nguyên liệu: 500g chân gà 1 quả chanh 1 củ hành tây 10 quả ớt hiểm 2 quả chanh dây 3 cây cần tây Một nắm rau mùi, một ít hẹ tây 10 tép tỏi 50g giấm gạo 50g xì dầu [...]
Chân gà ngâm chanh dây
favorite_border 6 thích
comment 1
Chân gà ngâm chanh ớt là một món ăn giải nhiệt được các bạn rất yêu thích, cũng là một trong những món khoái khẩu của hầu hết mọi người. Khi mua đồ ăn làm sẵn, luôn có nhiều mối lo ngại khác nhau như không sạch và lượng phụ gia lớn. Vì bạn đang lo lắng, hãy tự mình làm điều đó. Món chân gà ngâm chanh ớt cũng không khó thực hiện. Nguyên liệu: 500g chân gà Ớt sừng, ớt ngâm giấm lượng vừa đủ Nửa quả chanh tươi (dùng quả nhỏ) 200ml giấm trắng 150g nước tương nhạt [...]
Chân gà ngâm chanh ớt
favorite_border 7 thích
comment 0
Món chân gà ngâm tắc (chân gà sả tắc) hay chân gà ngâm chanh... thì thời gian ngâm torng bao nhiêu lâu là thích hợp?

Câu trả lời cuối:
Khoảng 5-8 giờ. Chân gà ngâm chanh, tắc (quất) hay giấm được tẩm ướp với nhiều nguyên liệu khác nhau như sả, tiêu, gừng, ớt, đường..., những nguyên liệu này ngấm vào chân gà rất lâu và sau khi [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Người Việt Nam ăn trứng vịt lộn từ khi nào? Nguồn gốc ra sao? Có một số bình luận cho rằng khi lính Philippines sang Việt Nam nên mang món trứng vịt lộn (gọi là balut) của họ sang Việt Nam, như thế có đúng không?

Câu trả lời cuối:
Có rất ít tài liệu ghi chép về món trứng vịt lộn ở Việt Nam. Sử liệu nước ngoài có ghi nhận sự việc:  "Năm 1822, Triều đình Minh Mạng đã chiêu đãi Đại sứ Anh, John Crawfurd món trứng lộn ( [...]

favorite_border 7 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...