menu search
face

Món salad nguội dưa chuột này chỉ sử dụng nguyên liệu duy nhất là dưa chuột. Món này nếu khéo tay, bạn có thể xếp thành hình xoắn ốc rất đẹp. Hạy chọn loại dưa chuột to và dài để thực hiện.

Salad nguội dưa chuột

Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa chuột, tỏi bằm, đậu phộng, dầu mè, nước tương nhạt, ớt bột, dầu hào, sa tế, giấm già, bột ngọt, đường trắng, rau mùi

Thực hiện:

  1. Dưa leo rửa sạch rồi cho lên thớt, mỗi bên đặt một chiếc đũa. Dùng dao làm bếp cắt dưa chuột từ đầu đến cuối. Lật ngược dưa chuột và cắt rời.
  2. Xếp dưa chuột vào đĩa tạo thành hình xoắn ốc.
  3. Chuẩn bị nước xốt: Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều.
  4. Rưới nước sốt đã trộn đều lên dưa chuột và rắc rau mùi lên trên.

Salad dưa chuột

favorite_border 9 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Chạch hầm dưa chuột, dùng dưa chuột già của địa phương, loại dưa chuột (dưa leo) này dù hầm cách nào cũng rất ngon, mùi thơm nhẹ. Đây ban đầu là món ăn của nông dân, nhưng vì độ ngon và dinh dưỡng của nó từ từ lan ra thành phố, nó đã trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng rất phổ biến trên bàn ăn của mọi người. Bây giờ chạch béo múp, giá cả không rẻ, đắt hơn thịt, nhưng là một người thích ăn uống thì bất kể giá cả cũng mua về ăn. Nguyên liệu: 6 con chạch 2 [...]
Cá chạch hầm dưa chuột
favorite_border 8 thích
comment 0
Dưa leo (hay dưa chuột) với thì là là một sự kết hợp độc đáo. Dưa leo thanh mát còn thì là thì mùi có mùi thơm. Bạn thậm chí có thể biến món nước ép này thành cocktail bằng việc bổ sung thêm rượu gin. Nguyên liệu: 1 quả dưa chuột, gọt vỏ nếu không phải loại hữu cơ 1 quả chanh ta, bóc vỏ nếu không phải loại hữu cơ 2 nhánh thì là tươi Cách làm: Gọt vỏ dưa leo và chanh nếu bạn không chắc đó là sản phẩm trồng hữu cơ. Sau đó thái kích cỡ phù hợp với ngắn chứa của máy ép trái cây của bạn. Bật nút ép trái cây các nguyên liệu và khuấy đều. Đổ vào ly và uống càng sớm càng tốt. Công thức này phục vụ cho 1 người.
Nước ép dưa leo thì là
favorite_border 11 thích
comment 0
Giá trị của món chay không nhất thiết phải thấp hơn món thịt, một số món chay rất giàu chất dinh dưỡng, cũng có thể là món ăn bồi bổ cơ thể rất tốt, nấm mộc nhĩ (nấm mèo) là một loại món ăn chay có tiếng là rau thịt . Đa dạng các nguyên tố dinh dưỡng có tác dụng bổ sung sắt và protein, đáng nói nhất là hàm lượng sắt trong nấm mộc nhĩ vô cùng phong phú, gấp 20 lần cần tây và gấp 7 lần gan lợn, vô cùng quý giá. Mộc nhĩ đặc biệt có lợi cho các bạn nữ, ăn [...]
Trứng xào mộc nhĩ dưa leo
favorite_border 15 thích
comment 0
Tại sao mình ăn lưa leo trộn, hay dưa leo xào ở ngoài quán thì thấy giòn hơn ở nhà? Khi xào có khi chảy ra nước và dưa mềm xèo chứ không giòn. Bí quyết ở đây là gì?

Câu trả lời cuối:
Lý do mà dưa leo trộn hay xào mà ra nước thì chủ yếu là do phần lõi hay ruột của dưa leo. Lõi bên trong của dưa chuột chứa rất nhiều nước, chỉ cần loại bỏ chúng thì vị giòn của dưa chuột mới có thể [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Không có bữa tiệc nào mà không có tôm, và không có bữa tiệc nào mà không có rượu. Món tôm hấp miến với tỏi xếp hình tròn trình bày thật là đẹp mắt, hoành tráng, có vị cay cay, thơm thơm khiến người ăn ghiền. Nguyên liệu: Tôm, miến, ớt, tỏi, nước tương nhạt Thực hiện: Băm nhỏ ớt, tỏi băm, hành lá cắt khoanh tròn. Ngâm miến vào nước ấm Tôm rửa sạch. Đối với tôm thẻ, bạn cắt bỏ râu, bỏ đầu và đuôi, lột bỏ vỏ, xẻ lưng tôm, rút chỉ đen, rạch phần đuôi [...]
Tôm hấp miến với tỏi xếp hình tròn
favorite_border 10 thích
comment 0
Cá chim tươi ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, nếu đem hấp thì rất ngon. Cá chim có thể cắt từng khoanh nhỏ nhưng không cắt rời và xếp xoe ra thành hình con công, hoặc bông hoa hướng dương. Nguyên liệu: Cá chim, ớt sừng, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, nước tương xỉ dầu hấp cá, dầu mè Thực hiện: Cá chim sau khi làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao khứa trên lưng cá, cắt thành từng khoanh đều nhau, khi cắt không nên cắt đứt lìa. Cho cá vào âu lớn, thêm gừng [...]
Cá chim hấp xếp hình con công
favorite_border 9 thích
comment 0
Nấm đùi gà khác với các loại nấm khác ở chỗ thịt của nó dày hơn, ăn có vị đầy đặn và mềm nên nhiều người còn so sánh nó với như một loại "bào ngư thực vật". Nó không chỉ thích hợp để nấu canh, mà còn dùng để xào, áp chảo... và là một nguyên liệu ngon. Món salad nguội (nộm) nấm đùi gà là một món ngon đặc biệt, món này tuy thiếu vị ngậy của thịt nhưng lại có chút thanh nhẹ và sảng khoái. Nấm đùi gà chứa rất nhiều oligosaccharid, không chỉ có thể thúc đẩy quá [...]
Salad nguội nấm đùi gà
favorite_border 10 thích
comment 0
Củ sen tươi chứa tới 20% chất bột đường, chất đạm, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Củ sen có tính lạnh hoặc hơi chần và ăn sống để thanh nhiệt và dưỡng ẩm cho phổi. Củ sen nấu chín có tính ấm, bổ tỳ vị, khai vị. Nguyên liệu: 1 củ sen, 1 muỗng ớt bột khô, 1 muỗng hạt mè trắng, 3 nhánh tỏi, 1 ít hành lá,  1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng canh giấm đen hoặc giấm nho Ý, một chút dầu tiêu hoặc sa tế, một chút đường, một chút [...]
Nộm củ sen (salad nguội)
favorite_border 15 thích
comment 0
Rau sam là một loại rau dại làm thuốc và thực phẩm, có công dụng thanh nhiệt, giải ẩm, làm mát huyết, tiêu viêm. Món salad rau sam này có một gia vị đặc biệt là bột hạt mè, một loại gia vị được làm bằng cách rang hạt mè cho thật thơm. Hương vị rất sảng khoái, thơm ngon và sẵn sàng cho bữa tối, bạn nào chưa thử thì nhất định phải thử nhé! Nguyên liệu: Rau sam 1 mớ Bột mè rang xay  3 muỗng canh 3 muỗng xì dầu 1 muỗng dấm Dầu mè 1/2 muỗng Bột [...]
Salad rau sam nguội
favorite_border 12 thích
comment 0
Cây cải dầu (Brassica napus) thường được trồng để lấy dầu hạt cải. Ở Nhật, phần hoa và đọt non của cây cải dầu cũng được dùng làm một loại rau, gọi là Nanohana (菜の花, tức hoa rau). Ở Việt Nam, ở các chợ dân sinh cũng bán cải dầu kèm với các loại rau cải khác. Một trong những món ăn lạ miệng với rau cải dầu là rau cải dầu trộn mù tạt, một dạng salad nguội. Vị đắng của hoa cải dầu rất hợp với vị cay của mù tạt. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) 1 bó hoa [...]
Hoa cải dầu trộn mù tạt (salad nguội)
favorite_border 7 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...