Thịt bò cuộn bán trong siêu khá tiện lợn, không cần dùng dao cắt, chỉ cần chần qua nước là có thể tạo thành món ăn và bày ra đĩa trong vài phút, có thể nói là ngon thật. Ngoài cách làm thịt bò cuộn nhúng lẩu hay nướng, món thịt bò cuộn xào với nấm đùi gà ăn với cơm và bún, khá ngon!
Món này, thịt bò cuộn đã được làm sẵn, bạn không cần dùng dao cắt. Nấm đùi gà cũng chẳng cần chế biến gì nhiều, chỉ cần thái mỏng là được.
- 150 gram thịt bò cuộn, 1 cây nấm đùi gà, 2 muỗng dầu hào, hạt tiêu đen, ớt cay, và lượng hành lá thích hợp
- Phần thịt bò cuộn chần qua nước sôi đến khi chuyển màu, vớt ra để riêng.
- Nấm đùi gà có thể dùng bào để bà, sau đó dùng khăn lau trực tiếp chà xát thành lát lớn.
- Cho một ít dầu vào chảo, cho nấm đùi gà đã thái lát vào xào cho đến khi mềm và không còn độ ẩm để nấm đùi gà ngấm gia vị nhiều hơn.
- Cho thịt bò cuộn đã chần vào xào đều, sau đó cho dầu hào vào. Bạn có thể dùng chảo chống dính, dùng ít dầu, dẫn nhiệt nhanh và không dễ bị dính chảo.
- Xào nhanh tay cho đến khi gần hết nước trong chảo, cho tiêu đen xay vào khuấy đều.
- Nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thêm hành lá cắt nhỏ và ớt cay vào trang trí. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt cay sớm hơn.