menu search
face

Món bắp cải xào lạp xưởng rất dễ làm. Bạn không cần dùng dao cắt bắp cải mà chỉ cần dùng tay xé là được. Bắp cải chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, ngoài ra trong bắp cải cũng có nhiều nhất là caroten và axit amin. Điều quan trọng là, mọi người thường ăn bắp cải để thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, đồng thời có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm sự xuất hiện của nhiều triệu chứng lão hóa.

Bắp cải xào lạp xưởng

Nguyên liệu:

  • Bắp cải trắng (một miếng nhỏ) 250g, 2 cây lạp xưởng, 4 quả ớt khô, 4 nhánh tỏi, 5g xì dầu nhạt, 5g dầu ngô, 2g muối tinh, lượng dầu tiêu vừa đủ

Thực hiện:

  1. Bóc từng lớp bắp cải, xé thành từng miếng nhỏ sau khi rửa sạch.
  2. Thái lạp xưởng thành từng lát mỏng
  3. Ớt và tỏi băm nhỏ.
  4. Cho dầu ngô vào chảo đun trên lửa lớn, cho xúc xích vào xào. Xào xúc xích cho đến khi chuyển màu, thêm ớt và tỏi, xào
  5. Thêm các miếng bắp cải xé và xào. Xào cho đến khi bắp cải mềm, thêm muối và nước tương nhạt.
  6. Thêm lượng dầu tiêu hoặc sa tế thích hợp để tăng hương vị, trộn tất cả các nguyên liệu và xào đều.
favorite_border 13 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Lạp xưởng xào củ sen ngâm chua có vị chua chua ngọt ngọt, rất sảng khoái, có vị cay nhẹ, tươi mát, không dầu mỡ. Nguyên liệu: Củ sen ngâm chua 200g Lạp xưởng 1 cây 2 củ hành hoa 1 muỗng cà phê tinh chất gà 1 muỗng cà phê muối Thực hiện: Chuẩn bị nguyên liệu Lạp xưởng thái lát Thái hành hoa (hoặc cây tỏi xanh) thành những miếng dài Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho hành hoa vào xào một lúc. Cho lạp xưởng vào xào Cuối cùng cho củ sen, chút nước vào xào một lúc. Thêm muối và tinh chất gà Đảo đều và món ăn đã hoàn tất.
Lạp xưởng xào củ sen ngâm chua
favorite_border 6 thích
comment 0
Món cơm niêu trộn lạp xưởng khá đầy đặn với nhiều nguyên liệu: lạp xưởng, hạt đậu, nấm hương, cà chua, trứng gà. Món cơm trộn hài hòa hương vị, khi nấu xong rất thơm và bổ dưỡng. Nguyên liệu: 1 cây lạp xưởng,  1,5 chén gạo, 1 quả cà chua, 2-3 cây hành lá, 1 quả trứng, 50g hạt đậu thơm, 6 cây nấm đông cô, 2 cây rau cải ngọt, 30g dầu ngô, 2g muối, 3 muỗng nước tương nhạt, 1/2 muỗng nước tương đậm, 2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường trắng. Thực hiện: [...]
Cơm trộn lạp xưởng
favorite_border 12 thích
comment 0
Miến xào bắp cải là một cách nấu bắp cải phổ biến nhất tại nhà. Bắp cải là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bắp cải cũng dễ bảo quản. Hãy mua bốn hoặc năm cây bắp cải một lần và để ở nhà. Bạn thậm chí có thể để bắp cải trong hai hoặc ba tháng. Nhưng nếu bắp cải bị cắt, thời gian bảo quản sẽ rất ngắn. Vì vậy, sau khi cắt bắp cải xong chúng ta cần làm món ăn ngay. Nguyên liệu: một cây bắp cải, một nắm miến (hoặc [...]
Miến xào bắp cải
favorite_border 11 thích
comment 0
Bắp cải xào cà chua là món ăn đơn giản, có thể xếp vào nhón món ăn chay vì không có thịt cá.  Món này có cà chua chua ngọt ngọt, bắp cải giòn, ngon ngọt, khi kết hợp với nhau sẽ rất ngon miệng và giảm cảm giác ngon miệng, vị ngon hơn gấp đôi so với bắp cải bào sợi và trứng xào cà chua. Nguyên liệu: cà chua, bắp cải, hành lá, gừng, ớt khô, nước, muối, dầu ăn Thực hiện: Rửa cà chua bằng nước sạch, chần qua nước nóng, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. [...]
Bắp cải xào cà chua
favorite_border 15 thích
comment 0
Khi mình làm lạp xưởng có cần rửa sạch thịt với nước không? Cách sơ chế, chuẩn bị thịt như thế nào thì lạp xưởng mới ngon?

Câu trả lời cuối:
Đầu tiên là chủ đề ai cũng quan tâm, trước khi nhồi lạp xưởng có cần rửa sạch thịt heo không? Thực tế thì không nên rửa sạch bằng nước, vì sau khi làm sạch thì mùi vị của lạp xưởng sẽ bị giảm đi. [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Nguyên liệu chính của món cơm cá mòi bắp cải với tôm khô là cá mòi. Bà bầu nên ăn nhiều cá khi mang thai, chẳng hạn như cá mòi, vì cá mòi rất giàu phospholipid. Đồng thời, chất phospholipid trong cá mòi có tác dụng thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài phospholipid, cá mòi còn chứa nhiều canxi, đặc biệt là trong xương cá. Xương của cá mòi đóng hộp rất mềm và an toàn khi ăn. Nguyên liệu: 20g gừng 20g tỏi Dầu thực vật 35ml Tôm khô 30g Bắp cải 50g [...]
Cơm cá mòi bắp cải với tôm khô
favorite_border 7 thích
comment 0
Món nộm bắp cải với thịt gà xé là món ăn nhẹ nhàng thanh mát. Bắp cải có vị giòn giòn, kết hợp hương vị umami của thịt gà, với vị chua ngọt của giấm và đường sẽ tạo thành một món ăn ngon. Dĩ nhiên, một gia vị không thể thiếu là rau răm. Rau răm tạo nên vị cay cho món ăn làm cho món ăn cân bằng các vị giác. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Thịt gà 200 g Nước mắm ngon 10 ml Bột ngọt, hành hoa, muối, giấm, ớt, tỏi, đường, rau răm. Cách làm: Bắp cải rửa [...]
Nộm bắp cải gà xé
favorite_border 7 thích
comment 0
Món canh chua bắp cải là món ăn đơn giản dễ làm, giúp bạn có thể đổi vị món ăn. Cách nấu món này tương tự như kiểu nấu canh chua với gia vị chua từ me, một chút chua ngọt từ trái thơm (quả dứa) nhưng sử dụng tép để nấu. Bắp cải cũng thường được nấu kèm với cà chua để tăng thêm vị umami. Ngoài ra, món canh này có thêm chút cay từ ớt sừng. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Tép 100 g Cà chua 150 g Ớt tươi vài quả Rau ngò (rau mùi) vài cọng Hành khô, me xanh [...]
Canh chua bắp cải
favorite_border 6 thích
comment 0
Chế độ ăn nhạt rất tốt cho sức khỏe của trẻ, nhưng nuôi dưỡng thói quen thích ăn nhạt của trẻ không có nghĩa là trẻ phải chấp nhận những bữa ăn nhạt và vô vị. Món bắp cải nhồi thịt hấp giữ nguyên hương vị ban đầu của món ăn và mang lại hương vị tươi ngon tự nhiên. Sự kết hợp hợp lý của các thành phần có thể làm tăng hương vị của các thành phần khác nhau và đạt được sự cân bằng dinh dưỡng. Món bắp cải nhồi thịt hấp dùng lá bắp cải cuộn nhẹ phần nhân thịt đã thái, cho [...]
Bắp cải nhồi thịt hấp
favorite_border 9 thích
comment 0
Chanchan-yaki là một món ăn địa phương đặc sản của ngư dân ở Hokkaido, Nhật Bản gồm cá hồi nướng cùng các loại cá và rau củ khác và nêm với tương miso. Nói chung, cá hồi chó (Oncorhynchus keta, chum salmon) là thành phần chính, nhưng các loại cá khác như cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss, Rainbow trout) cũng có thể được sử dụng. Các loại rau thường là hành tây, hành lá, bắp cải, giá đỗ, ớt và cà rốt. Trong công thức này, phi lê cá hồi được sử dụng, nên sẽ dùng [...]
Cá hồi nướng rau củ kiểu Hokkaido (Chanchan yaki)
favorite_border 8 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...