Bông cải xanh là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng cao và toàn diện. Hàm lượng protein và carbohydrate cũng rất chất lượng. Những người tập thể hình và những người yêu thích làm đẹp thường sử dụng nó để làm bữa ăn giảm béo, bữa ăn thể dục và bữa ăn làm đẹp. Sự kết hợp giữa bông cải xanh và ớt không chỉ tạo cảm giác ngon miệng về màu sắc mà còn tạo cảm giác sảng khoái và cay cay.
- 1 cây bông cải xanh, 1 quả ớt đỏ, 3 hoặc 4 nhánh tỏi, tinh chất gà
- Chuẩn bị một bông cải xanh tươi và cắt thành những bông hoa nhỏ, nhớ cắt phần cuống, đừng bẻ hoa sẽ vương vãi khắp nơi. Cho một ít muối vào nước sạch, cho bông cải vào ngâm, sau đó xả nước rửa sạch. Bắc nồi và đun sôi nước, sau khi nước sôi thì cho bông cải vào, cho một chút muối và dầu ăn vào nước, nếu chuyển màu thì có thể vớt bông cải ra. Cho nước lạnh vào chậu, cho bông cải đã chần vào thau nước lạnh. Sau khi bông cải nguội, vớt ra khỏi nước, bày ra đĩa.
- Cắt tỏi đã chuẩn bị thành lát hoặc băm nhuyễn để sử dụng sau. Cắt ớt đỏ thành hình tam giác hoặc hình thoi.
- Bắc chảo lên bếp, đun sôi trên lửa vừa, cho một ít dầu vào nồi, cho tỏi đã cắt lát vào phi thơm. Nếu đang giảm béo bạn có thể dùng dùng dầu lanh, ngoài ra có thể dùng dầu oliu và dầu ngô.
- Sau đó cho ớt đỏ vào xào đều.
- Cho bông cải xanh vào chảo, đảo nhẹ (bông cải đã chín, khi đảo mạnh bông cải sẽ bị nát).
- Chuẩn bị nước cốt gà và đổ đều nước cốt gà lên bông cải xanh.
- Sau khi xào nhẹ, món "bông cải xanh xào ớt" đã sẵn sàng!
1. Nhiều người nghĩ rằng thành phần chính của bông cải xanh là chất xơ nhưng thực chất nó lại là protein nên nó là loại thực phẩm thích hợp nhất cho người giảm cân! Những người không giảm cân cũng có thể cho thêm một ít xúc xích, thịt bò, v.v.
2. Nếu không thích tỏi, bạn có thể thay thế bằng hành lá hoặc hành tây.
3. Giữ nhiệt trong nồi ở mức lửa vừa, không cần thay đổi độ lớn nhỏ lửa và không cần cho nước, bông cải sẽ có nước trong quá trình xào!