Rau dền đỏ có giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ chứa nhiều sắt, canxi và các khoáng chất khác mà còn chứa nhiều caroten và vitamin C. Ăn rau dền có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em.
- Một mớ rau dền đỏ, 2 củ tỏi.
- Nhặt rau dền. Chỉ lấy chồi non và lá của cây rau dền đỏ, không lấy phần gốc.
- Cho lá mềm vào chậu lớn, rửa sạch. Đổ bỏ nước để sử dụng sau.
- Rửa sạch tỏi và băm nhuyễn.
- Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, đun dầu đến 70% thì cho tỏi bằm nhuyễn vào và phi thơm tỏi.
- Thêm rau dền đỏ vào xào. Xào cho đến khi rau dền mềm và ra nước.
- Cho một lượng muối thích hợp vào khuấy đều với bột ngọt.