menu search
face

Bắp cải xào cà chua là món ăn đơn giản, có thể xếp vào nhón món ăn chay vì không có thịt cá.  Món này có cà chua chua ngọt ngọt, bắp cải giòn, ngon ngọt, khi kết hợp với nhau sẽ rất ngon miệng và giảm cảm giác ngon miệng, vị ngon hơn gấp đôi so với bắp cải bào sợi và trứng xào cà chua.

Bắp cải xào cà chua

Nguyên liệu:

  • cà chua, bắp cải, hành lá, gừng, ớt khô, nước, muối, dầu ăn

Thực hiện:

  1. Rửa cà chua bằng nước sạch, chần qua nước nóng, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
  2. Bắp cải rửa sạch, thấm khô rồi cắt khúc, hành lá bóc vỏ băm nhỏ, gừng cạo vỏ thái sợi mỏng.
  3. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá và gừng băm nhỏ vào sau khi dầu nóng vào xào cho dậy mùi thơm thì trút cà chua vào xào cùng.
  4. Xào đến khi cà chua ra nước đậm đà thì trút bắp cải vào xào cùng, tiếp tục rắc lượng muối thích hợp vào xào cùng.
  5. Xào cho đến khi bắp cải chín, cuối cùng bạn có thể tắt bếp cho món ăn ra đĩa.

Lời khuyên:

1. Bỏ vỏ của cà chua sẽ giúp món xào đậm đà và dễ xào hơn khi xào.
2. Trong cà chua có nước, khi nấu bắp cải cũng sẽ tiết nước, để giữ được vị giòn thì không cần thêm nước khi làm món này.

favorite_border 15 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Món canh chua bắp cải là món ăn đơn giản dễ làm, giúp bạn có thể đổi vị món ăn. Cách nấu món này tương tự như kiểu nấu canh chua với gia vị chua từ me, một chút chua ngọt từ trái thơm (quả dứa) nhưng sử dụng tép để nấu. Bắp cải cũng thường được nấu kèm với cà chua để tăng thêm vị umami. Ngoài ra, món canh này có thêm chút cay từ ớt sừng. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Tép 100 g Cà chua 150 g Ớt tươi vài quả Rau ngò (rau mùi) vài cọng Hành khô, me xanh [...]
Canh chua bắp cải
favorite_border 6 thích
comment 0
Miến xào bắp cải là một cách nấu bắp cải phổ biến nhất tại nhà. Bắp cải là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bắp cải cũng dễ bảo quản. Hãy mua bốn hoặc năm cây bắp cải một lần và để ở nhà. Bạn thậm chí có thể để bắp cải trong hai hoặc ba tháng. Nhưng nếu bắp cải bị cắt, thời gian bảo quản sẽ rất ngắn. Vì vậy, sau khi cắt bắp cải xong chúng ta cần làm món ăn ngay. Nguyên liệu: một cây bắp cải, một nắm miến (hoặc [...]
Miến xào bắp cải
favorite_border 11 thích
comment 0
Món bắp cải xào lạp xưởng rất dễ làm. Bạn không cần dùng dao cắt bắp cải mà chỉ cần dùng tay xé là được. Bắp cải chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, ngoài ra trong bắp cải cũng có nhiều nhất là caroten và axit amin. Điều quan trọng là, mọi người thường ăn bắp cải để thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, đồng thời có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm sự xuất hiện của nhiều triệu chứng lão hóa. Nguyên liệu: Bắp cải [...]
Bắp cải xào lạp xưởng
favorite_border 13 thích
comment 0
Thịt bò xào cà chua là món ăn đơn giản mà bổ dưỡng. Thịt bò giàu đạm, thành phần axit amin gần với nhu cầu cơ thể con người hơn thịt lợn, có tác dụng nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể, đặc biệt thích hợp cho người đang lớn và phát triển, sau phẫu thuật và sau ốm, bổ sung lượng máu mất đi và phục hồi mô. Ăn thịt bò vào mùa đông lạnh giá vừa có tác dụng làm ấm bụng, vừa là sản phẩm bổ huyết mùa đông lạnh giá rất tốt. Món này hiệu quả  trị tàn nhang, chống lão hóa, [...]
Thịt bò xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt heo xào hẹ với cà chua có màu sắc thơm ngon, giòn sần sật, là món khai vị trong bữa cơm, cả nhà đều thích. Hẹ không chỉ là một loại rau ăn ngon mà còn có giá trị y học cao. Rêu tỏi có công năng dưỡng thận và dạ dày, bổ phổi khí, phát tán huyết ứ, thúc đẩy khí trệ. Hơn nữa, hẹ còn chứa nhiều chất xơ, là nguyên liệu thực phẩm giàu chất xơ, chất xơ này có thể thúc đẩy nhu động tiêu hóa của cơ thể, đồng thời có thể cho phép các chất độc và rác tích tụ trong [...]
Thịt heo xào hẹ với cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Mướp xào cà chua là một món ăn dễ làm. Mướp rất giàu chất dinh dưỡng, nhất là các bạn nữ đừng bỏ qua nhé. Mướp không chỉ thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da, giảm cân, mẹ bầu ăn mướp còn có thể giúp thai nhi phát triển. Mướp là món ăn giải nhiệt mùa hè, vừa giòn, vừa mềm kết hợp với cà chua chua ngọt, mềm mịn khiến người ăn phải thích mê. Nguyên liệu: Mướp hương 1 quả, cà chua 1 quả, dầu, muối, tinh chất gà Thực hiện: Gọt vỏ mướp và cắt khúc xéo. [...]
Mướp xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Nguyên liệu chính của món cơm cá mòi bắp cải với tôm khô là cá mòi. Bà bầu nên ăn nhiều cá khi mang thai, chẳng hạn như cá mòi, vì cá mòi rất giàu phospholipid. Đồng thời, chất phospholipid trong cá mòi có tác dụng thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài phospholipid, cá mòi còn chứa nhiều canxi, đặc biệt là trong xương cá. Xương của cá mòi đóng hộp rất mềm và an toàn khi ăn. Nguyên liệu: 20g gừng 20g tỏi Dầu thực vật 35ml Tôm khô 30g Bắp cải 50g [...]
Cơm cá mòi bắp cải với tôm khô
favorite_border 7 thích
comment 0
Món nộm bắp cải với thịt gà xé là món ăn nhẹ nhàng thanh mát. Bắp cải có vị giòn giòn, kết hợp hương vị umami của thịt gà, với vị chua ngọt của giấm và đường sẽ tạo thành một món ăn ngon. Dĩ nhiên, một gia vị không thể thiếu là rau răm. Rau răm tạo nên vị cay cho món ăn làm cho món ăn cân bằng các vị giác. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Thịt gà 200 g Nước mắm ngon 10 ml Bột ngọt, hành hoa, muối, giấm, ớt, tỏi, đường, rau răm. Cách làm: Bắp cải rửa [...]
Nộm bắp cải gà xé
favorite_border 7 thích
comment 0
Cá khoai hay còn gọi cá cháo là loại ít xương, thịt béo, nhiều sụn giòn. Canh cá khoai  kết hợp các loại rau củ hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu: Cá khoai, gừng, dầu ăn, cà chua, hành tím, lá tỏi tươi, thì là Thực hiện: Cá khoai nên cắt vây, làm sạch, cắt đầu, rút bỏ ruột, thái lát vừa ăn. Sau đó cho vào nồi ướm gừng, dầu ăn gia vị, thêm ớt chừng 15 phút. Sau đó thái cà chua, đập hành xào cho cà chua nhuyễn cho nước vào, nêm nước vừa dùng [...]
Canh cá khoai nấu cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Cá mòi xốt cà chua là món ăn gia đình dễ làm. Cá mòi có giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc và rất giàu phospholipid, cụ thể là axit béo OMEGA-3, protein và canxi. Theo nội dung trên trang web của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, loại axit béo đặc biệt này có thể làm giảm sản xuất chất béo trung tính (axit béo có hại gây ra huyết khối), và có tác dụng kỳ diệu là hạ huyết áp dần dần và làm chậm tốc độ xơ vữa động mạch. Nguyên liệu cho món cá mòi xốt cà chua Hai [...]
Cá mòi xốt cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...