menu search
face
Khi mình mua một nải chuối, một số quả luôn quá chín, nếu không để ý thì bị nẫu. Chuối chín cho vào tủ lạnh có ngăn được điều này không?
favorite_border 5 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Có. Chuối đạt độ chín mà chưa ăn ngay thì cứ bảo quản chuối trong tủ lạnh.

Nhiệt độ trong tủ lạnh mát hơn nên sẽ làm chậm quá trình hư hỏng và giữ chuối ngon trong khoảng năm ngày nữa.

Chuối trong tủ lạnh có thể khiến vỏ bị thâm đen, nhưng điều đó sẽ không làm thay đổi bên trong của quả chuối.

Bạn chỉ cần đợi cho đến khi chuối đạt độ chín mong muốn trước khi cho vào tủ lạnh. Chú ý là chuối còn ương, chưa chín hẳn thì không nên cho vào. Nếu bạn bảo quản chuối chưa chín trong tủ lạnh, hương vị và kết cấu của chúng sẽ không phát triển đúng cách.
favorite_border 2 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Khi mình nấu thức ăn còn đang nóng, vì phải để lạnh, mình cho luôn vào tủ lạnh có được không?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể đặt thức ăn nóng trực tiếp vào tủ lạnh. Đừng lo lắng về việc tủ lạnh quá nóng, bộ điều nhiệt của tủ lạnh sẽ tiếp tục hoạt động để duy trì nhiệt độ an toàn từ 4 ° C trở xuống. Điều [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Thức ăn vừa nấu chín mình có thể bỏ ngay vào tủ lạnh hay không? Nếu muốn làm lạnh nhanh thì có nên làm như vậy không?

favorite_border 6 thích
comment 1
Điều gì khiến cho trái chuối đang từ mức chín vàng đẹp chuyển sang dạng bị nẫu và vỏ chuyển thành màu nâu?

Câu trả lời cuối:
Chuối, giống như hầu hết các loại trái cây, tạo ra và phản ứng với một loại hormone trong không khí gọi là ethylene giúp báo hiệu quá trình chín. Trái cây chưa chín bình thường sẽ cứng, có tính axit cao [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Món chè chuối nước dừa này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn ở các nước Đông Nam Á khác như Thailand, Cambodia. Phục vụ các món ngọt như chè chuối này với nước cốt dừa như một món tráng miệng vào cuối bữa ăn là phổ biến, nhưng cũng được thưởng thức như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Vì món ăn bổ dưỡng này rất dễ làm vì chuối và nước cốt dừa thường có sặn trong các nhà bếp. nên không có gì lạ nếu bạn có thể thử làm ngay lập tức. Nguyên liệu: 6-8 [...]
Chè chuối nước cốt dừa
favorite_border 13 thích
comment 0
Loại thức ăn nào thì nên bỏ tủ lạnh còn loại nào thì không nên?

Câu trả lời cuối:
Cần nhớ là không được đưa vào tủ lạnh các chất lỏng dễ bay hơi, dễ cháy nổ và các hợp chất và các loại thuốc có mùi đặc biệt, không để bơ hoặc mỡ chạm vào các phần nhựa của tủ lạnh. Không đặt các [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Nếu muốn bảo quản cà ri gà để dùng sau thì mình để tủ lạnh được bao lâu?

Câu trả lời cuối:
Nếu curry gà được làm trong nhà bếp của bạn và sau đó bạn có ý định dùng nó trong tuần sau đó, hãy cất chúng ngay lập tức bằng cách chuyển nó vào một đồ chứa sạch (như một cái túi nylon) và để [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Nếu mình muốn bảo quản tôm lâu dài để dùng dần thì nên bảo quản trong tủ lạnh như thế nào? Mình có cho trực tiếp vào tủ hay mình chuẩn bị như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Tôm tươi không nên cho vào tủ lạnh trực tiếp vì lâu ngày tôm sẽ chuyển sang màu đen hoặc xanh, rã đông tôm sẽ không còn tươi và mềm. Một mẹo nhỏ mà người bán hàng dạy là khi cho vào hộp bảo quản tươi [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Khi mình nấu chè mà có sử dụng ống vani để tạo mùi thơm thì nên cho vani vào chè khi nào?

Câu trả lời cuối:
Vanilla mà dạng chiết xuất thì cũng giống như rượu, khi đun nóng sẽ bay hơi và mất hương vị. Khi bạn đun nấu một thứ gì đó như chè, hay sữa trứng, làm bánh, bạn cho vani vào sau cùng vì vani sẽ [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Khi mình làm các món canh cá, sau khi chiên sơ cá thì mình đổ nước nóng hay nước lạnh vào đun? Cách làm như thế nào là đúng?

Câu trả lời cuối:
Cách hầm canh cá đúng cách nên thêm nước nóng sau khi chiên. Vì thịt cá khi gặp nhiệt độ cao, protein trong thịt cá sẽ bị co lại và đông đặc lại, thịt cá sẽ chắc lại,  không bị lỏng, đảm bảo [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Thịt bò băm nhuyễn nên để trong tủ lạnh bao lâu thì tốt? Làm sao biết thịt tốt hay xấu?

Câu trả lời cuối:
Thịt bò xay sống còn trong bao bì có thể để trong tủ lạnh trong 2 tuần. Nếu thịt đã nấu chín rồi đem vào tủ lạnh thì có thể để trong 3 - 4 ngày. Nếu thịt xay sống đã bỏ bao bì thì có thể [...]

favorite_border 7 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...