Khi mình nấu thức ăn còn đang nóng, vì phải để lạnh, mình cho luôn vào tủ lạnh có được không?
1 Câu trả lời
Thành viên đã xác thực
Bạn có thể đặt thức ăn nóng trực tiếp vào tủ lạnh.
Đừng lo lắng về việc tủ lạnh quá nóng, bộ điều nhiệt của tủ lạnh sẽ tiếp tục hoạt động để duy trì nhiệt độ an toàn từ 4 ° C trở xuống.
Điều bạn cần lo lắng là liệu thức ăn nóng có nguội đi đủ nhanh để đạt đến nhiệt độ an toàn khi cho vào tủ lạnh hay không. Vì vậy, không bao giờ đặt hộp đựng thức ăn nóng sâu vào tủ lạnh - thay vào đó, hãy đặt thức ăn nóng vào hộp đựng nông để chúng nhanh chóng lạnh đi.
Ví dụ, một nồi xúp hoặc món hầm lớn thay vì để nguyên trong một cái tô lớn và sâu, thì nên được chia thành các tô nhỏ và nông hơn trước khi cho vào tủ lạnh. Một miếng thịt lớn hoặc cả con gà nên được chia thành nhiều phần nhỏ hơn và gói riêng hoặc đặt trong hộp nông trước khi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn, bạn cũng có thể làm lạnh nhanh thức ăn trong chậu nước đá trước khi cho vào tủ lạnh. Dù bằng cách nào, hãy đảm bảo rằng bạn để thức ăn trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu chín.
Đừng lo lắng về việc tủ lạnh quá nóng, bộ điều nhiệt của tủ lạnh sẽ tiếp tục hoạt động để duy trì nhiệt độ an toàn từ 4 ° C trở xuống.
Điều bạn cần lo lắng là liệu thức ăn nóng có nguội đi đủ nhanh để đạt đến nhiệt độ an toàn khi cho vào tủ lạnh hay không. Vì vậy, không bao giờ đặt hộp đựng thức ăn nóng sâu vào tủ lạnh - thay vào đó, hãy đặt thức ăn nóng vào hộp đựng nông để chúng nhanh chóng lạnh đi.
Ví dụ, một nồi xúp hoặc món hầm lớn thay vì để nguyên trong một cái tô lớn và sâu, thì nên được chia thành các tô nhỏ và nông hơn trước khi cho vào tủ lạnh. Một miếng thịt lớn hoặc cả con gà nên được chia thành nhiều phần nhỏ hơn và gói riêng hoặc đặt trong hộp nông trước khi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn, bạn cũng có thể làm lạnh nhanh thức ăn trong chậu nước đá trước khi cho vào tủ lạnh. Dù bằng cách nào, hãy đảm bảo rằng bạn để thức ăn trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu chín.