Cháo thịt bò nấm đông cô

Question

Món cháo thịt bò nấm đông cô gồm nấm đông cô mềm, thịt bò thơm ngon, cho gạo ngon nấu thành cháo, có vị mặn, thơm, lá hẹ nêm gia vị vừa ăn, tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu. Không cần phải nói thêm về giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô, là vua của các loại nấm, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ăn nhiều còn có thể chống ung thư, ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp, hạ lipid máu. Thịt bò giàu protein và nhiều loại axit amin thiết yếu, có tác dụng bổ sung thể lực, bồi bổ tỳ vị, giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu:

• 60g thịt bò, 4 cái nấm đông cô, 40g gạo tẻ, 20g hẹ, 20ml dầu thực vật, 1/2 thìa muối, 1 củ hành lá, 1 củ gừng

Thực hiện:

1. Thịt bò rửa sạch ngâm nước lạnh 1 tiếng cho hết máu, rửa sạch.
2. Thái thịt bò hạt lựu. Rửa sạch và thái hạt lựu nấm đông cô sau khi cắt bỏ rễ.
3. Vo gạo, cắt nhỏ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ hẹ, và cắt lát gừng để sử dụng sau.
4. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào khi chảo nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
5. Cho thịt bò đã thái hạt lựu và nấm đông cô vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì nhanh tay đổ ra cho vào một cái nồi.
6. Cho gạo, nước, lát gừng và muối vào soong và đun sôi.
7. Vặn nhỏ lửa, nấu đến khi cháo sệt lại, rắc lá hẹ thái nhỏ vào nấu cùng.

Lưu ý: Trước khi nấu, có thể ướp thịt bò tươi 20 phút với tinh bột, muối, dầu ăn, giúp thịt bò ngon hơn, dễ nấu hơn.