Thịt ba chỉ xông khói cuộn nấm kim châm

Question

Món thịt xông khói cuộn nấm kim châm (enoki) này là món ăn đẹp mắt luôn có thể khơi dậy cảm giác thèm ăn của mọi người. Món thịt xông khói cuộn nấm enoki này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Thịt xông khói mặn, thơm được bọc trong nấm enoki mềm và mịn, kết hợp với bông cải xanh giòn và tươi mát. Các nguyên liệu cổ điển của ẩm thực Đông Tây giao thoa với nhau, sẽ chinh phục hoàn toàn vị giác của bạn. Ngoài ra, ăn nhiều nấm kim châm còn có thể bổ sung nguyên tố kẽm cần thiết cho sự phát triển trí não, nên món này cũng có thể làm cho trẻ để thúc đẩy quá trình trao đổi chất, càng ăn nhiều càng thông minh.

Nguyên liệu chuẩn bị:

5 lát thịt ba chỉ, 80 g nấm kim châm (enoki), 50 g bông cải xanh, 30 ml dầu thực vật, 1 g muối, một chút tiêu đen

Bắt đầu thực hiện:

1. Cắt bỏ rễ nấm enoki và rửa sạch để sử dụng sau. Cải xanh sau khi rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt thành những bông hoa nhỏ.
2. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho bông cải vào chần qua khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.
3. Trải phẳng thịt xông khói, thêm một ít nấm enoki và cuộn lại.
   
4. Lấy chảo, đun ở lửa vừa - nhỏ rồi đổ dầu vào.
5. Chiên cuộn thịt xông khói cuộn nấm enoki trong chảo với mép cuộn đặt xuống đáy.
6. Sau khi chiên, bạn bày ra đĩa, rắc tiêu đen và muối lên, trang trí với bông cải xanh.