Cá hồi xốt tỏi và mật ong

Question

Món cá hồi sốt tỏi mật ong dễ làm là một trong những công thức nấu món cá hồi ngon nhất. Nó thơm, ngọt và dính với các thành phần đơn giản. Chỉ mất 15 phút để làm bữa tối với thịt cá hồi bổ dưỡng!  Mật ong và nước xốt tỏi thơm ngon làm cho công thức cá hồi này trở nên cực kỳ ngon ngọt, ẩm và đầy hương vị. Đây là một trong những món cá hồi dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu

• Cá hồi 350 g, cắt thành 2-3 dải phi lê
• Muối
• Tiêu đen
• 1 nhúm ớt hiểm
• 2 muỗng mật ong
• 1 muỗng nước ấm
• 1 muỗng rưỡi cà phê giấm táo hoặc nước cốt chanh
• 1 muỗng dầu ô liu
• 3 tép tỏi băm
• 1/2 quả chanh, cắt hạt lựu
• 1 muỗng canh mùi tây băm nhỏ

Hướng dẫn

1. Ướp bề mặt cá hồi với muối, tiêu đen và ớt hiểm. Để qua một bên.
2. Trộn mật ong, nước, giấm táo hoặc nước cốt chanh và một chút muối với nhau. Khuấy đều để kết hợp tốt.
3. Hâm nóng chảo (ưu tiên chảo gang) ở nhiệt độ cao. Thêm dầu ô liu. Cho cá hồi vào áp chảo, mặt da cá đặt xuống trước trong khoảng 1 phút. Lật mặt cá hồi và nấu trong 1 phút. Lật lại lần nữa để phần da ở dưới cùng.
4. Cho tỏi vào chảo, xào cho đến khi hơi vàng. Cho hỗn hợp mật ong và chanh vào chảo, cho đến khi sệt lại.
5. Nếu muốn, có thể nướng cá hồi trong lò trong 1 phút hoặc cho đến khi bề mặt trở nên hơi cháy.
6. Cho lá mùi tây lên trên cá hồi và phục vụ món ăn ngay lập tức.

Ghi chú

Nếu bạn thích xốt, tăng gấp đôi nước xốt bằng cách sử dụng 4 muỗng mật ong, 2 muỗng nước ấm và 3 muỗng cà phê giấm táo hoặc nước cốt chanh.