menu search
face

Nếu canh bị quá chua thì chữa như thế nào?

•
Thành viên đã xác thực
Mình có cách gì điều chỉnh độ chua món canh hay có cách gì chữa khi mà đã cho quá nhiều vị chua vào canh?
favorite_border 5 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

2 Trả lời

•
Thành viên đã xác thực
Khi nồi canh của bạn quá chua, bạn có thể chữa dịu bằng cách cho vào nồi canh 1 cục than củi đang cháy hồng, vài phút sau , vớt cục than ra, nồi canh sẽ bớt chua.
favorite_border 4 thích
•
Thành viên đã xác thực
Nếu canh bị quá chua thì xem nguyên liệu nào gây chua nếu có thể bỏ bớt hoặc vớt ra được thì vớt.

Nếu không được thì xem bổ sung thêm đường, vị ngọt của đường sẽ làm dịu bớt vị chua, nhưng như thế cũng có thể thay đổi hương vị món ăn một chút.

Nếu vẫn không ổn và hết cách thì có lẽ sẽ phải dùng muối nở (baking soda). Muối này dạng alkaline nên sẽ trung hòa tính acid trong món canh của bạn.
favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Nếu canh quá nhiều dầu mỡ thì phải làm gì?
Hỏi đáp • 25/1/21
@hyunjoo238
Khi nấu canh mà dầu mỡ quá nhiều thì mình ó những biện pháp gì để xử lý?

Câu trả lời cuối:
Nếu nước canh vô tình quá dầu mỡ thì bạn có thể tham khảo những cách làm này xem sao: 1. Vớt trực tiếp Sau khi nước dùng sôi, dầu mỡ sẽ nổi lên trên mặt nước, lúc này bạn có thể dùng muỗng để [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Nếu không có nước xốt BBQ thì có thể tự làm như thế nào?
Hỏi đáp • 18/11/20
Đặng Thị Hoàng Trang @glamour2612
Nếu không thể tìm mua được nước sauce BBQ thì mình có thể tự làm ở nhà như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Để tự làm nước sốt BBQ, bạn cần: Nguyên liệu: Tương cà: Bạn sẽ sử dụng 500 ml nước sốt cà chua yêu thích của mình làm nền trong công thức này. Giấm táo, đường vàng, mật ong, hành, tỏi, tiêu [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xoong nồi bị cháy đen bên trong thì rửa như thế nào?
Hỏi đáp • 25/11/20
Võ Nguyệt Ánh @moonaura21
Mình có thể làm gì với xoong nồi bị cháy đen bên trong?

Câu trả lời cuối:
Có một số cách bạn có thể làm khi xoong nồi bị cháy đen: Hãy bỏ chanh xắt khoanh vào nấu với nước một lúc rồi đưa xuống chùi. Dùng nước nóng pha với nước rửa chén và dùng muỗng gỗ để chà khi mà [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Nếu lỡ nấu canh mặn thì phải làm sao?
Hỏi đáp • 26/11/20
Vương Mỹ Ngọc @myngoc337
Khi nếm thử thấy canh mặn thì mình phải làm sao, chế thêm nước hay như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Người ta cho rằng nên luộc cả củ khoai tây trong nước dùng quá mặn, nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng khoai tây hấp thụ tất cả các hương vị chứ không chỉ muối. Vì thế, hãy thử thêm tinh bột như cơm hoặc mì [...]

favorite_border 6 thích
comment 2
Cách làm canh hến nấu chua như thế nào?
Hỏi đáp • 3/10/20
@nhatle2711
Xin chỉ dẫn cách làm món canh hến nấu chua ạ. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách làm hàu nấu canh chua như thế nào?
Hỏi đáp • 1/10/20
@asami511
Xin hỏi mọi người mình muốn làm canh chua với hàu thì mình nấu như thế nào? Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách nấu canh chua cá hồi như thế nào?
Hỏi đáp • 29/9/20
@bichthao233
Xin chỉ dẫn cách làm món canh chua cá hồi. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách nấu canh cà chua trứng như thế nào?
Hỏi đáp • 28/9/20
@yenlinhhd312
Xin chỉ dẫn cách làm món canh cà chua trứng. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách nấu canh chua cá diêu hồng như thế nào?
Hỏi đáp • 28/9/20
@maytrang228
Xin chỉ dẫn cách làm món canh chua cá diêu hồng. Cảm ơn cả nhà.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách nấu canh chua cá như thế nào?
Hỏi đáp • 26/9/20
@thuluong1666
Mình cần biết cách nấu canh chua cá cơ bản. xin mọi người chỉ giùm.

favorite_border 5 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


Mỵ Nương © 2024
Explore more: The Cuisine of Việt Nam
...