Khi nếm thử thấy canh mặn thì mình phải làm sao, chế thêm nước hay như thế nào?
2 Trả lời
Thành viên đã xác thực
Nếu thấy canh mặn và vẫn đang nấu thì bạn có thể thử các cách chữa như sau:
- Bạn lấy vải thưa hoặc xô bọc một ít cơm chín thả vào nồi canh, cơm sẽ hút đi các phần tử muối có trong canh, làm giảm bớt vị mặn của canh.
- Nếu canh qua mặn bạn thái vài lát khoai tây cho vào nồi đun cùng, canh chín, vớt khoai tây ra ngay, canh sẽ bớt mặn.
- Bạn cũng có thể cho vào canh một miếng đậu phụ hoặc cà chua cùng nấu, hiệu quả giảm mặn cũng không kém so với khoai tây.
Thành viên đã xác thực
Người ta cho rằng nên luộc cả củ khoai tây trong nước dùng quá mặn, nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng khoai tây hấp thụ tất cả các hương vị chứ không chỉ muối.
Vì thế, hãy thử thêm tinh bột như cơm hoặc mì vào món canh của bạn, hoặc xay nhuyễn một ít gạo để thêm làm chất làm đặc cho món hầm của bạn sẽ giúp cân bằng lượng muối. Chanh hoặc giấm và một số chất tạo ngọt cũng sẽ làm người ăn bớt cảm nhận độ mặn. Nhưng cuối cùng pha loãng là giải pháp chính; bạn phải đổ đi một ít canh và bắt đầu thêm nước và các thành phần để bù đắp phần đổ đi.
Vì thế, hãy thử thêm tinh bột như cơm hoặc mì vào món canh của bạn, hoặc xay nhuyễn một ít gạo để thêm làm chất làm đặc cho món hầm của bạn sẽ giúp cân bằng lượng muối. Chanh hoặc giấm và một số chất tạo ngọt cũng sẽ làm người ăn bớt cảm nhận độ mặn. Nhưng cuối cùng pha loãng là giải pháp chính; bạn phải đổ đi một ít canh và bắt đầu thêm nước và các thành phần để bù đắp phần đổ đi.