menu search
face
Có lý do gì đặc biệt khiến loại sầu riêng này có giá cao đến như vậy?
favorite_border 5 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Sầu riêng Musang King là một sản phẩm độc đáo của vùng Malaysia và vì những quả sầu riêng này được để chín cây và rụng tự nhiên trên cây nên việc vận chuyển chúng qua quãng đường dài gần như không thể. Ở nước ngoài thì chỉ có thể mua trái này bóc sẵn đông lạnh mà không thể mua nguyên trái được.

Dĩ nhiên Musang King cũng có vị ngọn hơn các loại sầu riêng khác. Chính phủ Malaysia yêu cầu các chủ đồn điền bảo quản lạnh sầu riêng Musang King chín tự nhiên ở nhiệt độ -18 độ C trước khi xuất khẩu. Đây là cách duy nhất để đảm bảo rằng hương vị đặc trưng được giữ nguyên trong quá trình vận chuyển.

Ngoài ra, một lý do khác là Trung Quốc rất ưa chuộng loại sầu riêng này nên càng làm cho nó khan hiếm hơn khi mà lượng trái thu hoạch chỉ có giới hạn.
favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Chào mọi người. Mình có một câu hỏi. Khi mua sầu riêng thì làm sáo biết trái nào ngon?

Câu trả lời cuối:
Để chọn sầu riêng ngon thì phải hiểu từng giống sầu riêng thì mới có thể phân biệt. Sầu riêng hạt lép chuồng bò (giống nội địa), sầu riêng khổ qua xanh (giống nội địa), sầu riêng Chín Hóa (giống nội địa) [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Tại sao người miền Nam lại gọi là khổ qua? Có phải là nỗi khổ qua đi hay không? Thỉnh thoảng có nghe gọi là khổ hoa, hay ngũ hoa, những cách gọi này có đúng không?

Câu trả lời cuối:
Khổ qua (苦瓜) thực chất là cách nói âm Hán-Việt của mướp đắng trong đó khổ (苦) là đắng, còn qua (瓜) là để chỉ các loại quả bầu, bì, mướp, dưa nói chung. Trong tiếng Hán, không có từ vựng [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Tại sao khi làm cơm chiên trứng, cũng như cơm chiên Dương Châu hay cơm chiên thập cẩm thì cơm dính lại với nhau thành mảng, không tơi xốp, không rời ra như ăn ở ngoài tiệm? Cách làm cơm chiên đúng cách ở đây là gì?

Câu trả lời cuối:
Để làm cơm chiên trứng bạn cần chú ý những điều sau: 1. Cơm dùng để làm món cơm chiên trứng phải là cơm khô thì khi chiên mới rời ra được. Vì vậy, những loại gạo nở xốp sẽ dễ làm cơm chiên [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Tại sao mà những bộ dao làm bếp của Nhật có giá rất cao? Có lý do gì đặc biệt chăng?

Câu trả lời cuối:
Mặc dù yếu tố thẩm mỹ chắc chắn đóng một vai trò trong giá thành dao Nhật, nhưng đó không phải là điều khiến dao Nhật Bản trở nên đắt đỏ như vậy. Giá thành cao là kết quả của nhiều yếu tố: chi phí [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Lý do gì khiến quả táo mình cắt ra thành từng miếng thì rất nhanh chóng chuyển sang màu nâu?

Câu trả lời cuối:
Hiện tượng khi bạn cắt táo xong mà táo chuyển sang màu nâu thực sự là do một chuỗi phản ứng sinh hóa được gọi là hóa nâu do enzym . Khi một quả táo được cắt thành nhiều miếng hoặc bị dập nát, mô [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Cách lý giải nào cho việc gia vị nghệ tây có giá rắt đắt như vậy?

Câu trả lời cuối:
Người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã sử dụng nghệ tây làm nước hoa, và nghệ tây được đề cập đến trong dược liệu Trung Quốc từ những năm 1550. Ngày nay, loại thảo mộc này còn được dùng làm gia vị nấu [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Con gà màu đen mà hay dùng làm món gà ác tiềm thuốc bắc tại sao lại gọi là gà ác?

Câu trả lời cuối:
Gà ác được định nghĩa là giống gà thân nhỏ da đen. Chữ Nôm viết là 鵶. Nhưng chữ 鵶 được xem là một biến thể của chữ nha (鴉 ) âm Hán Việt mà nha ở đây có nghĩa là con quạ khoang. Giống quạ [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Khi nấu ăn, như chiên cá chẳng hạn, tại sao một loại cá thì có vẻ nhanh khô hơn một số loài khác.

Câu trả lời cuối:
Quả thực một số loài cá có thể hàm lượng protein và chất béo tương tự nhau nhưng khi nấu nướng thì loại thì nhanh khô và săn chắc như cá ngừ, cá kiếm, loại thì vẫn còn mềm. Các nhà nghiên cứu Nhật [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Tại sao một số người khi ăn rau mùi (ngò rí) lại có cảm giác như là xà bông? Có lý do gì đặc biệt chăng mà không phải ai cũng thấy vậy?

Câu trả lời cuối:
Rau mùi (hay còn gọi ngò, ngò rì, ngò suôn) là một loại rau thơm ngon đối với hầu hết mọi người. Với nhiều người, đó là một sự kết hợp dễ chịu của hương vị gợi nhớ đến mùi tây và cam quýt [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Mình có mẹo gì để khử hết thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau không?

Câu trả lời cuối:
Một số cách để khử thuốc trừ sâu, trừ cỏ (hay gọi chung là hóa chất bảo vệ thực vật - HCBVTV) Rửa sạch: Cách tốt nhất là rửa cho trôi hết tồn dư HCBVTV: rửa dưới vòi nước chảy hoặc rửa bằng [...]

favorite_border 6 thích
comment 3

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...