menu search
face

Cách chọn mua đậu hũ như thế nào?

•
Thành viên đã xác thực
Làm sao chọn được đậu hũ ngon mà an toàn, đặc biệt là không có chứa thạch cao?
favorite_border 5 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

•
Thành viên đã xác thực
Dựa vào cảm quan thì đậu phụ chứa thạch cao thường rất cứng, có màu hơi vàng, nặng tay hơn so với đậu sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Càng có nhiều thạch cao thì miếng đậu phụ càng cứng. Do đó khi mua chúng ta nên chọn những miếng đậu mềm, nhẹ tay hơn.
favorite_border 2 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên như thế nào?
Hỏi đáp • 1/10/20
@rayi5513
Xin chỉ dẫn cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên. Cảm ơn ạ.

favorite_border 6 thích
comment 0
Cách làm đậu hũ non như thế nào?
Hỏi đáp • 26/9/20
@huyenpt95
Xin hướng dẫn cách làm đậu hũ non. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cách chọn mua tôm nõn như thế nào?
Hỏi đáp • 29/1/21
Cộng Đồng @congdong
Khi mua tôm nõn thì nên căn cứ vào những đặc điểm gì để có được tôm nõn ngon?

Câu trả lời cuối:
Chọn tôm nõn khó hơn tôm tươi là khó phát hiện ra trong mẻ tôm có tôm chết hay không. Bạn có thể lưu ý vài điều sau kho chọn mua tôm nõn. Một, nhìn vào hình dáng Tôm vụn thường là những con [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Cách chọn mua chân giò như thế nào?
Hỏi đáp • 17/11/20
Đào Bích Tú @bichtu94
Mình có mẹo gì để chọn mua chân giò vậy mọi người?

Câu trả lời cuối:
Bạn nên mua chân sau, xương sẽ nhỏ và nhiều thịt hơn. Chọn những chân thịt chắc, không bèo nhèo nặng khoảng 500 - 600gr là chân giò lợn còn non.

favorite_border 6 thích
comment 1
Cách chọn mua măng tươi như thế nào?
Hỏi đáp • 16/11/20
Diễm Uyên @diemuyen1711
Với măng tươi thì như thế nào ngon và an toàn để mình chọn mua?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể lưu ý một vài điểm sau khi mua măng tươi. Măng tươi có màu vàng nhạt, có thể hơi thâm đen do ngâm muối. Màu măng hóa chất vàng đậm, hoặc trắng phau (do ngâm hóa chất); không bị [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Cách chọn mua thịt bò như thế nào?
Hỏi đáp • 16/11/20
Hương Trang @huongtrang1043
Làm sao mình nhận biết thịt bò tươi ngon để chọn mua?

Câu trả lời cuối:
Khi mua thịt bò bạn kiểm tra 3 điều sau nếu có thì không mua: 1. Không mua thịt bò có bề mặt ẩm ướt Thịt bò bị ướt trên bề mặt không nhất thiết phải là thịt bò tươi. Sau khi giết mổ gia [...]

favorite_border 7 thích
comment 3
Cách chọn mua thịt gà như thế nào?
Hỏi đáp • 16/11/20
@oanhvu102
Với thịt gà, mình nên chọn mua như thế nào? Có người nói mình không nên chọn những con có màu da quá vàng, như vậy có đúng không?

Câu trả lời cuối:
Một số mẹo mua thịt gà: Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số [...]

favorite_border 6 thích
comment 2
Cách chọn mua rau quả như thế nào?
Hỏi đáp • 16/11/20
@thucnhi1310
Với rau quả mình lựa chọn thế nào khi mua và sơ chế ra sao?

Câu trả lời cuối:
Các loại rau, củ quả phải gọt vỏ như bí, bầu, mướp... thường an toàn hơn các loại rau ăn lá. Khi lựa chọn rau, nên chọn rau còn tươi, nguyên vẹn, không bị dập, có hình dạng bình thường, có màu [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Cách chọn mua hải sản như thế nào?
Hỏi đáp • 16/11/20
@khalinh1001
Những loại hải hản như tôm, mực, bạch tuộc thì khi đi mua mình nên chọn như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Nên ưu tiên chọn các loại thủy hải sản còn sống. Quan sát kỹ đặc điểm bề ngoài để không mua nhầm: Cá nóc, bạch tuộc đốm xanh, ốc lạ, cua ghẹ lạ... nhằm tránh bị ngộ độc. Đối với các loại thủy hải [...]

favorite_border 6 thích
comment 2
Chọn mua cải thảo như thế nào?
Hỏi đáp • 27/1/21
Cộng Đồng @congdong
Cải thảo là loại cây rất tốt cho sức khỏe nhưng nên chọn cải thảo như thế nào để có cây cải thảo ngon và nhiều dinh dưỡng?

Câu trả lời cuối:
Khi mua cải thảo bạn chú ý vài điểm sau: Đầu tiên là xem kích thước của miếng cải thảo, nếu cây cải thảo quá nhỏ có nghĩa là cây cải thảo có vấn đề gì đó và chúng ta cần đặc biệt lưu ý, [...]

favorite_border 8 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


Mỵ Nương © 2024
Explore more: Cuisine of Việt Nam
...