Với rau quả mình lựa chọn thế nào khi mua và sơ chế ra sao?
1 Câu trả lời
Thành viên đã xác thực
Các loại rau, củ quả phải gọt vỏ như bí, bầu, mướp... thường an toàn hơn các loại rau ăn lá. Khi lựa chọn rau, nên chọn rau còn tươi, nguyên vẹn, không bị dập, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, không có mùi vị lạ.
Rau bị phun thuốc kích thích thường có lá xanh tốt bất thường, cọng rất non, to mập, những bó rau đó chỉ cần để từ sáng đến chiều là có thể bị nẫu, héo rũ. Nên ngâm kỹ, rửa rau ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.
Nên mua rau theo mùa, vì rau trái mùa rất dễ bị phun chất kích thích. Mùa sâu bệnh nặng của rau là tháng 4-5-6, vì vậy khi mua rau ở thời điểm này cũng cần cẩn thận hơn.
Khi nấu, cần nấu chín và mở nắp xoong, đây là cách tốt nhất để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật thuộc nhóm bay hơi.
Rau bị phun thuốc kích thích thường có lá xanh tốt bất thường, cọng rất non, to mập, những bó rau đó chỉ cần để từ sáng đến chiều là có thể bị nẫu, héo rũ. Nên ngâm kỹ, rửa rau ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.
Nên mua rau theo mùa, vì rau trái mùa rất dễ bị phun chất kích thích. Mùa sâu bệnh nặng của rau là tháng 4-5-6, vì vậy khi mua rau ở thời điểm này cũng cần cẩn thận hơn.
Khi nấu, cần nấu chín và mở nắp xoong, đây là cách tốt nhất để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật thuộc nhóm bay hơi.