menu search
face
Xin thông tin cách thực hiện món chả cá áp chảo với ạ. Cảm ơn.
favorite_border 8 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Bạn có thể thử làm món chả cá áp chảo với công thức sau:

Nguyên liệu:

  • Cá thác lác hay cá thu: 300g
  • Tỏi, hành tím, bột nghệ, gừng: mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
  • Muối, tiêu, đường, ớt bột.
  • Lá chuối.

Cách làm:

  1. Cá nạo lấy thịt, bỏ xương.
  2. Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn.
  3. Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm.
  4. Trộn cá với muối, tiêu, đường, ớt bột, bột nghệ, hành, tỏi, gừng. Sau đó nhồi hỗn hợp trên thật kỹ.
  5. Chia cá thành từng viên bằng quả chanh nhỏ.
  6. Cho cá vào lá chuối, gấp hai bên lá và 1 đầu lá lại rồi vuốt dẹp. Gấp nốt đầu lá còn lại.
  7. Đặt cá lên vỉ nướng cho đến khi cá chín thơm. Có thể cho cá vào chảo với một ít dầu và áp chảo cho chín.

Trình bày: Món chả cá chấm với nước mắm ớt, không pha chua ngọt.

favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Mình muốn làm món chả cá sốt cà chua. Xin chỉ giúp cách làm.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ dẫn cho cách làm món chả cá thu. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chỉ dẫn cách làm món chả cá ngon. Cảm ơn nhiều.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin mọi người hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá với!

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin hướng dẫn cách làm món chả với củ sen và tôm ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Cách làm món chả sen tôm có thể làm theo công thức sau: Nguyên liệu: Tôm nõn: 100 g Cá thác lác: 100 g Củ sen: 300g Đậu hạt Hà Lan: 10g Ớt sừng: một trái Hành lá: ba cây Bột nêm: [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Chào mọi người. Xin hướng dẫn cho mình cách làm món chả lụa chạy. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chỉ dẫn cách làm món chả cốm ngon ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Đây là công thức làm chả cốm của cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân mà bạn có thể tham khảo làm. Nguyên liệu: Thịt nạc thăn: 500g Mỡ lợn: 100g (nên mua phần gáy) Cốm khô: 50g Nước mắm ngon Muối, tiêu [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Mọi người cho hỏi là món bún chả thì mình pha gia vị nước chấm như thế nào?

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ dẫn cách làm món chả ram tôm đất với. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chỉ cách làm món chả lá lốt với ạ. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...