menu search
face
Xin chia sẻ làm món thịt ba chỉ cuộn tôm. Cảm ơn.
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Dưới đây là một công thức làm món thịt ba chỉ cuộn tôm mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ xông khói: 200g
  • Tôm sú tươi: 300g (loại 25-30 con/1kg)
  • Hành tím: 10g
  • Tỏi: 10g
  • Đường cát: 5g
  • Tiêu xay: 0,5g
  • Nước mắm: 30ml
  • Nước sôi để nguội: 20ml
  • Đường cát: 20g
  • Nước cốt chanh: 4ml
  • Tỏi bằm: 10g
  • Ớt bằm: 2g
  • Tiêu hạt

Cách làm:

  1. Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo. Hành, tỏi bằm nhuyễn, thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang.
  2. Tôm ướp với hành tỏi băm, 5g đường, 0,5g tiêu xay, để 10 phút cho thấm gia vị.
  3. Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết tôm và thịt. Cho từng cuộn tôm vào chảo rồi bắc lên bếp, để lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi hai mặt thịt chín vàng là được.
  4. Pha nước chấm: Pha 30ml nước mắm, 20ml nước chín, 20g đường cát, khuấy tan đường rồi cho tỏi, ớt bằm, 4ml nước cốt chanh vào.

Trình bày: Xếp tôm ra dĩa dọn ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:  Thịt ba chỉ chín vàng và giòn, thịt tôm dai, vị mặn của thịt xông khói quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm, thơm mùi đặc trưng.

Mách nhỏ: Có thể nướng từng cuộn tôm trên than hồng, dọn ăn như món khai vị chấm với nước xốt mayonnaise.

favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Xin hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rán. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin hỏi thịt ba chỉ nướng thì mình ướp như thế nào?

favorite_border 5 thích
comment 0
Chào mọi người. Mình cần cách làm món tôm sốt me. Xin chỉ cách làm món này giùm.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chia sẻ cách làm món cá tím chiên (rán) sốt thịt băm. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn tham khảo cách làm món cà tím chiên với xốt thịt băm như sau: Nguyên liệu: Cà tím dài: 3 quả Thịt nạc vai: 200g Hành khô: 2 củ Bột đao: 2 thìa Gia vị, dầu rán, hẹ, dầu hào. [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin chỉ dẫn cách làm món mướp hương hấp với tôm và thịt. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo cách làm món mướp hương hấp tôm thịt như sau: Nguyên liệu: Mướp hương : 2 quả Thịt nạc thăn: 100g Tôm tươi: 200g Hành khô: 2 củ Ớt đỏ: 1 quả Gia vị, dầu ăn, dầu [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Xin chỉ dẫn cách làm món tôm ram thịt. Cảm ơn mọi người.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo cách làm món tôm ram thịt như sau: Nguyên liệu: 5kg thịt ba rọi (thịt ba chỉ) cắt lát mỏng hoặc cắt vuông hình con cờ 200g tép đất (tôm nhỏ) làm sạch Tỏi [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin mọi người chỉ dẫn làm món chả giò tôm thịt. Cảm ơn ạ.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ cách làm thịt rang tôm với ạ. Cảm ơn.

favorite_border 6 thích
comment 0
Món thịt xông khói cuộn nấm kim châm (enoki) này là món ăn đẹp mắt luôn có thể khơi dậy cảm giác thèm ăn của mọi người. Món thịt xông khói cuộn nấm enoki này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Thịt xông khói mặn, thơm được bọc trong nấm enoki mềm và mịn, kết hợp với bông cải xanh giòn và tươi mát. Các nguyên liệu cổ điển của ẩm thực Đông Tây giao thoa với nhau, sẽ chinh phục hoàn toàn vị giác của bạn. Ngoài ra, ăn nhiều nấm kim châm còn có thể bổ sung nguyên tố kẽm [...]
Thịt ba chỉ xông khói cuộn nấm kim châm
favorite_border 13 thích
comment 0
Mọi người ai biết cách làm món mực cuộn xốt chanh leo xin chia sẻ giúp. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Món mực cuộn xốt chanh leo (chanh dây) có thể làm như sau:       Nguyên liệu: Mực lá: 300g Cà rốt: 1 củ Đậu đũa: 100g Chanh leo: 2 quả Bột đao: 1 thìa Gừng tươi: 1 [...]

favorite_border 8 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...