Cho mình xin thông tin làm món ngồng cải nấu sườn. Cảm ơn mọi người.
1 Câu trả lời
Thành viên đã xác thực
Đây là một cách làm món ngồng cải nấu sườn mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
- Sườn: 300g
- Ngồng cải: 500g
- Nấm hương: 5 chiếc
- Gia vị
Cách làm:
- Chọn miếng sườn thăn, nhiều nạc, tách riêng từng giẻ, chặt khúc dài khoảng 5 cm cho vào nồi đổ nước ngập xương, thốc lửa sôi mạnh rồi nhấc xuống chặt bỏ nước rửa lại sườn cho sạch nước ninh sẽ trong và không bị hôi.
- Ngồng cải chọn chiếc cuộn chặt, tách riêng từng lá, cắt bỏ bớt phần lả xanh xắt khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
- Khi sườn mềm nhừ, cho nấm hương, ngồng cải vào, nêm gia vị cho vừa ăn, khi ngồng cải chín tới là được.
Canh ngồng cải thơm, ngon có vị hơi nhằn nhặn đắng.