menu search
face
Mọi người ai biết cách làm món mực cuộn xốt chanh leo xin chia sẻ giúp. Cảm ơn.
favorite_border 8 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

1 Câu trả lời

Món mực cuộn xốt chanh leo (chanh dây) có thể làm như sau:
     
Nguyên liệu:

  • Mực lá: 300g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu đũa: 100g
  • Chanh leo: 2 quả
  • Bột đao: 1 thìa
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Dầu ăn, gia vị, tương ớt, đường, hành khô

Cách làm:

  1. Mực rửa sạch, dùng dao khía những đường xiên hình quả trám nhưng chú ý không làm rách mặt phía trong của mực. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, đập dập cho vào nước đun sôi. Bỏ mực vào nồi chần qua cho mực ra nước và nổi gai.
  2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái kiểu chân hương. Đậu đũa rửa sạch, ngắt thành từng khúc dài tương đương miếng mực.
  3. Trải úp mặt khía của mực xuống, xếp cà rốt, đậu đũa vào trong cuộn thật tròn lại rồi dùng dây chỉ buộc chặt.
  4. Chanh leo nạo lấy ruột, đánh cho thật kỹ với một bát con nước lọc.
  5. Đặt chảo lên bến, cho một chúi đầu vào chảo để phi hành cho thơm tiếp đó trút nước chanh leo vào đun sôi. Nêm gia vị, tương ớt, cho vừa ăn rồi xuống một chút bột đao cho xốt sanh sánh. Cho mực vào chảo xốt om nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Khi ăn bỏ dây buộc xắt mực thành những khoanh vừa ăn, rưới nước xốt chanh leo vào ăn nóng.

favorite_border 3 thích

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Mình dựa vào đâu để chọn chanh leo ngon vậy mọi người.

Câu trả lời cuối:
Nên chọn chanh dây có vỏ nhăn, vỏ màu tía chứng tỏ nó đã chín. Tránh những trái chanh dây nhẹ và cứng. Bạn chỉ chọn những trái này khi muốn mua về ăn dần vì những trái này chưa chín. Cứ để chanh [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Xin chia sẻ làm món thịt ba chỉ cuộn tôm. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Dưới đây là một công thức làm món thịt ba chỉ cuộn tôm mà bạn có thể tham khảo: Nguyên liệu: Thịt ba chỉ xông khói: 200g Tôm sú tươi: 300g (loại 25-30 con/1kg) Hành tím: 10g Tỏi: [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Chào mọi người. Mình cần tìm cách làm món trứng cuộn. Ai biết cách làm món này xin chỉ giúp với.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin thông tin cách làm món sô đa chanh dây. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Cách làm sô đa chanh dây bạn có thể thử như sau: Nguyên liệu: Chanh dây: 2 trái Sô đa: 50 ml Đường trắng: 3 thìa cà phê Một ít muối trắng Hoa lan trang trí Cách làm: Chanh dây bổ [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin chỉ cách làm khô gà lá chánh với mọi người ơi. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Cho mình xin công thức làm bò tái chanh với ạ. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chia sẻ cách làm món cá tím chiên (rán) sốt thịt băm. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn tham khảo cách làm món cà tím chiên với xốt thịt băm như sau: Nguyên liệu: Cà tím dài: 3 quả Thịt nạc vai: 200g Hành khô: 2 củ Bột đao: 2 thìa Gia vị, dầu rán, hẹ, dầu hào. [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin hướng dẫn cách làm mực chiên bơ tỏi ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Cách làm mực chiên bơ tỏi có thể tham khảo như sau: Nguyên liệu: Khô mực: 3 con (không cần to quá) Tỏi: 1 củ tỏi (kích cỡ trung bình để dễ đập dập) Bơ: 10 g bơ 1 muỗng rưỡi canh nước [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Xin chào mọi người. Ai biết làm món mực xào cà chua xin chỉ giúp. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Các bạn cho hỏi là với mực trứng mình làm món chiên nước mắm thì làm như thế nào? Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...