Dùng lò vi sóng như thế nào cho an toàn?

Question

Mình cần lưu ý những gì để có thể sử dụng lò vi sóng an toàn và hiệu quả?

Answer 1

Nếu nhà bạn có trẻ con thì tốt nhất là nên đặt lò vi sóng ở vị trí mà con bạn không với tới được. Cẩn thận hơn, bạn có thể đặt sẵn một bát nuớc lã ở trong lò đề phòng trong nhà có người quên không ngắt điện nguồn hoặc vô tình bật máy thì đã có bát nuớc đó hấp thụ sóng viba.

Bạn không nên cho cả quả trứng vào nấu trong lò vì áp suất trong quả trứng tăng sẽ làm trứng nổ tung khi bật điện.

Đối với những thức ăn có dầu hoặc mỡ, trước khi đưa vào nấu trong lò, bạn nên bọc ni lông (loại để bọc thực phẩm, thường được bán trong các siêu thị) lên trên bề mặt thức ăn, tránh cho khi nấu, mỡ, dầu sôi lên và bắn lung tung trong lò.

Sóng viba có thể xuyên qua thực phẩm với độ dày 2cm. Phần thực phẩm bên trong sẽ chín do nhiệt truyền từ ngoài vào. Vì thế bạn nên cắt thực phẩm thành những lát mỏng 2-3cm để thực phẩm nhanh chín. Tránh cắt thành miếng vuông, dầy, vì khi đó các cạnh của thực phẩm có thể bị cháy trong khi phần bên trong thì lại chưa kịp chín. Trong khi nấu, bạn cũng nên lật đi, lật lại thực phẩm để cho các miếng được chín đều.

Do nhiệt lượng sinh ra trong lò vi sóng rất cao, bạn nên hạn chế đun nấu rau quả bằng lò vi sóng vì nhiệt độ cao có thể phá hủy vitamin trong rau, quả. Nếu đun nấu rau, quả trong lò thì bạn cẩn lưu ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ của lò theo trọng lượng của thực phẩm sao cho rau, quả chỉ vừa chín tới.

Để rã đông nhanh chóng, đỡ tốn nhiệt lượng, bạn cần nhớ trước khi cho thực phẩm vào lò phải gỡ bỏ giấy gói ngoài, nếu bạn để thực phẩm trong hộp hay trong bát ở ngăn đông lạnh thì cũng nên chuyển sang dụng cụ chứa khác không lạnh.