Cách chọn dưa hấu ngon như thế nào?

Question

Chào mọi người, khi mua dưa hấu thì làm sao phân biệt dưa ngọn và dưa không ngon ạ?

Answer 1

Nếu bạn mua dưa hấu ở chợ nông sản hoặc mua trực tiếp từ người nông dân thì bạn không phải phỏng đoán nhiều vì nông dân biết công việc kinh doanh của họ và sẽ chỉ thu hoạch dưa hấu vừa chín tới để bán.

Khi bạn mua dưa hấu tại cửa hàng tạp hóa, lúc này bạn có thể thử kiểm tra theo cách sau:

1. Nhấc quả lên: Quả dưa hấu dù lớn hay nhỏ cũng phải nặng hợp lý so với kích thước của nó.
2. Tìm vết màu vàng: Dưa hấu phát triển một vết sần ở nơi chúng nằm trên mặt đất. Khi vết này có màu vàng kem tức là nó đã chín.
3. Hãy vỗ mạnh: Vỗ vào phần dưới của quả dưa hấu. Một quả chín sẽ có âm thanh rỗng sâu, có nghĩa là nó tràn ngập nước trái cây và ở độ chín cao nhất. Dưa chưa chín hoặc quá chín sẽ có âm thanh nhũn.

Answer 2

Bạn có thể kiểm tra dưa hấu ngon hay không theo những cách sau:

1. Tìm hình dạng đồng nhất: Dưa hấu có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, từ tròn, bầu dục đến thon dài. Cho dù bạn chọn dưa hấu hình tròn, hình bầu dục hay hình thon dài, hãy đảm bảo rằng nó có hình dạng cân xứng và đồng nhất, không có vết lồi hoặc vết cắt.  Sự bất thường có thể cho thấy rằng dưa hấu nhận được lượng nước không phù hợp hoặc không được thụ phấn đúng cách. Mặt khác, vết cắt hoặc vết lõm có thể có sự hiện diện của côn trùng hoặc nấm.
2. Nhấc nó lên: Khi chọn dưa hấu, hãy chọn quả có kích thước nặng nhất ứng với kích cỡ của nó.
3. Kiểm tra đốm vàng: Xoay quanh quả dưa hấu và tìm một đốm vàng, điều này cho thấy nó đã đạt độ chín cao nhất trên cây. Tránh những quả có đốm trắng.
4. Kỹ thuật vỗ hay gõ: Thử dùng tay hoặc nắm đấm gõ vào quả dưa hấu. Loại chín vừa có âm thanh trầm, trong khi quả chín quá có âm thanh nghe rỗng.
5. Đánh giá độ vững chắc: Dưa hấu chín phải có vỏ cứng, không dễ bị ấn và không dễ bị trầy xước. Nếu bạn bấm móng tay thì quả chắc là quả không dễ dàng thực hiện điều này.
6. Kiểm tra cuống: Cuống dưa hấu là một phần thân vẫn còn dính lại sau khi thu hoạch. Cuống khô thường chỉ ra một quả dưa hấu đã chín. Cuống xanh là được thu hoạch quá sớm và sẽ không chín, vì nó vẫn đang phát triển.

Khi chọn dưa dấu cần tránh:

• Đốm đen. Những điểm này có thể là dấu hiệu của nấm hoặc vi khuẩn.
• Quả sũng nước. Cùi dưa hấu bắt đầu rã ra, chảy xệ và thâm đen. Đó có thể là nhiễm nhiều nước mưa hoặc nhiễm nấm.
• Vết sâu ăn. Có màu trắng đến nâu nhạt không đều trên vỏ và có thể do côn trùng ăn.
• Các đốm bên vỏ trong. Nếu được phép cắt dưa hấu xem, nếu quả có các đốm bên trong vỏ thì đây là một bệnh do vi khuẩn gây ra với đặc điểm là mô khô màu nâu ở mặt trong của vỏ.
• Mùi chua. Dưa hấu đã bắt đầu lên men.

Answer 3

Khi chọn dưa hấu nên chọn loại vỏ có nhiều gân, trái tròn và nặng. Nếu trái tròn nhưng nhẹ là dưa bọng ruột vì đã quá già, nên chọn vỏ thật cứng, với những trái có vỏ cứng, ruột dưa sẽ giòn, ngon hơn.

Ðể biết dưa đỏ hay không, hãy xem cuống dưa. Nếu cuống dưa xoắn tròn theo hình khu ốc là dưa đỏ; ngược lại nếu cuống dưa không xoắn là dưa không đỏ.

Answer 4

1. Đầu tiên, chúng ta cần chú ý đến các đường kẻ từ cuống tới đáy quả dưa. Nhìn vào các đường kẻ trên vỏ dưa để chọn dưa hấu chín già. Cách này giúp chúng ta phân biệt dưa hấu non hay chín già.

• Khoảng cách giữa các đường hẹp: dưa hấu non.
• Khoảng cách giữa các đường rộng: dưa hấu già.

Các nông dân trồng dưa hấu thường truyền miệng nhau câu: "đường rộng dưa hấu chín, đường hẹp dưa hấu non".

2. Nhìn vào màu của dưa hấu: Lựa dưa có ít hoặc không có vùng vỏ vàng để chọn dưa hấu ngọt. Trước khi dưa chín, người nông dân sẽ lật mặt các quả dưa để hứng nắng đều. Những quả dưa có vùng vỏ màu vàng là những quả bị thiếu ánh nắng mặt trời. Hoặc mặt vỏ dưa bị nằm úp dưới mặt đất, không được lật mặt. Dưa hấu có vỏ bị vàng nhiều trên bề mặt vỏ sẽ không được ngọt. Vì vậy khi chọn dưa ta nên lựa những quả có ít hoặc không có vùng vỏ màu vàng.

3. Nhìn vào cuống dưa: Nhìn vào cuống để chọn dưa hấu mới hái.

• Cuống dưa phải còn tươi và xanh thì sẽ là dưa mới được hái.
• Nếu cuống đã héo, chuyển màu, chứng tỏ dưa đã được thu hoạch khá lâu sẽ bị mất nước và không ngọt.

4. Nhìn vào đáy trái dưa: Nhìn vào vòng tròn dưới đáy để chọn dưa hấu đủ nước và ngon ngọt. Đáy quả dưa hấu luôn có 1 vòng tròn. Vòng tròn này giúp xác định trái dưa có ngon và ngọt hay không.

• Nếu vòng tròn to: dưa sẽ có vị khô và sẽ không ngon.
• Nếu vòng tròn nhỏ: dưa sẽ có vị tinh tế, đủ nước và ngọt.