menu search
face

Món gà nướng xiên phô mai này có vị béo của sữa. Trong cách làm sẽ gồm 2 giai đoạn, ban đầu chiên các xiên thịt gà  vàng, sau đó đun nóng chảy phô mai và quện các xiên thịt gà vào. Cụ thể các bước thực hiện như sau.

Thịt gà chiên phô mai

Nguyên liệu:

  • Ức gà 2 cái
  • Tỏi 3 tép
  • Xốt thịt nướng 1 muỗng
  • Xốt cà chua 3 muỗng
  • Nước tương nhạt 1 muỗng rưỡi
  • Bột tiêu đen vừa ăn
  • Muối 1 muỗng
  • Lòng trắng trứng 1 cái
  • Bột chiên đúng lượng
  • Phô mai mozzarella đúng lượng

Thực hiện:

  1. Đầu tiên, băm nhỏ tép tỏi và để riêng
  2. Ức gà chặt miếng nhỏ
  3. Cho ức gà đã chặt vào tô. Thêm 1 muỗng tương cà chua, tỏi băm, nước tương, hạt tiêu đen, muối, lòng trắng trứng. Trộn đều và ướp trong 20 phút
  4. Xiên thịt gà đã ướp vào que tre.
  5. Phủ bột chiên riêng lên xiên thịt gà.
  6. Bắc chảo lên và đun nóng dầu, cho các xiên gà vào chiên chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
  7. Khuấy 2 muỗng xốt cà chua + 1 muỗng xốt thịt nướng. Phết vào xiên gà rán
  8. Chuẩn bị một nồi khác, bật lửa nhỏ. Thêm phô mai mozzarella thái nhỏ vào đun chảy
  9. Sau đó quết các xiên gà với phô mai nóng chảy. Sản phẩm hoàn thiện.
favorite_border 5 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Món cơm cuộn phô mai và thịt muối dùng các lát thịt lợn muối (thịt ba chỉ muối) thái mỏng cuốn cùng với phô mai, cơm và hạt mè. Phô mai lát rất giàu dinh dưỡng và giàu hương vị sữa. Chúng thường được chuẩn bị ở nhà, vì vậy trẻ em có thể ăn nhiều. Nguyên liệu: Phô mai trắng 1 gói, Cơm 1 bát nhỏ Hạt mè đen một ít Dầu mè lượng vừa phải Thịt ba chỉ muối thái lát Thực hiện: Cho hạt mè đen vào gạo, sau đó cho dầu mè vào, trộn đều. Chuẩn bị các [...]
Cơm cuộn phô mai thịt lợn muối
favorite_border 7 thích
comment 0
Món cơm chiên gà dứa không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có vị chua chua ngọt ngọt rất giàu dinh dưỡng. Thịt gà rất giàu protein chất lượng cao và bromelain trong dứa (hay trái thơm) có thể thúc đẩy quá trình thủy phân protein. Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu có thể giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ protein và làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Nguyên liệu: 1 bát cơm, 100g ức gà, 100g dứa, 25g đậu Hà Lan, 10g hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê tinh bột khô, 1 thìa cà phê nước [...]
Cơm chiên gà dứa
favorite_border 10 thích
comment 0
Món cánh gà chiên này khá độc đáo. Đó là sử dụng nước Coca-Cola trong quá trình làm món ăn. Hương vị của lá cola cũng như nhiều thành phần trong nước ngọt Coca-Cola làm món gà chiên này khá ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: Cánh gà 10 miếng Nước Cola 300ml 1 muỗng nước tương đen, muối, bột gà vừa đủ Hành lá, gừng, hoa hồi, mè trắng Thực hiện: Cho cánh gà vào nồi nước lạnh, đun sôi hớt bọt, rửa sạch, sau đó khía ba lỗ mỗi bên. Cho chảo lên bếp, đun nóng [...]
Cánh gà chiên nước Coca-Cola
favorite_border 6 thích
comment 0
Phiên bản gà quay nguyên con dùng nồi chiên không dầu giải quyết mối lo ngại vì dầu mỡ. Khi gà quay lên bàn, dùng đũa chọc vào da, có thể nghe thấy tiếng lách cách. Món gà quay này hấp dẫn quá. Hàng nhà làm vừa sạch lại vừa túi tiền, người lớn trẻ con ai cũng thích. Nguyên liệu: 1 con gà, nước xốt thịt nướng, rượu nấu ăn, đường trắng, 1 thìa muối Thực hiện: Gà làm sạch ướp với rượu nấu ăn, đường và muối trong khoảng 10 phút, sau đó quết lên gà với [...]
Gà quay nguyên con bằng nồi chiên không dầu
favorite_border 7 thích
comment 0
Món cơm trộn với nước tương xì dầu rất dễ làm, đặc biệt khi có thêm thịt gà bằm. Trẻ có thể ăn mà không cần bỏ thêm rau vì món này có thêm rau mầm đậu. Nếu dùng rau ngò (mùi) hoặc tía tô, bạn có thể làm món cơm trộn khác cho người lớn. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) Thịt gà bằm (đùi gà xay) 120g Mầm đậu 50g Rượu sake 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Cơm ấm 300g 2 muỗng cà phê dầu salad Thực hiện: Rửa sạch 50g mầm đậu. Cắt mầm [...]
Cơm trộn thịt gà băm
favorite_border 8 thích
comment 0
Món thịt gà xào măng cách nấu kiểu  Bắc Âu có vị thơm đặc biệt rất hợp với cơm. Món này thơm mùi bơ, cách nấu cũng đơn giản. Nguyên liệu: Ức gà 400g, măng 250g, muối, tiêu đen, ớt bột, một ít kem nhạt 50g, bơ 50g, xốt thịt nướng một chút Thực hiện: Chặt ức gà thành từng dải dày, thêm nước xốt thịt nướng và ớt bột. Nếu bạn thích tiêu đen, có thể cho nhiều tiêu đen vào, trộn đều và ướp hơn 2 tiếng. Măng tre rửa sạch rồi thái miếng. Đun chảy [...]
Thịt ức gà xào măng tre kiểu Bắc Âu
favorite_border 11 thích
comment 0
Nếu bạn còn dư ít thịt gà (gà quay hoặc gà luộc), bạn có thể dễ dàng chế biến thành món canh hoa lơ nấu thịt gà. Hoa lơ hay súp lơ, bông cải là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể nấu kèm với một chút nấm mộc nhĩ (nấm mèo) và cà rốt bào sợi. Món canh cũng thơm ngon hơn nếu bạn thêm vào một chút hành hoa xắt khúc khi món canh đã sẵn sàng. Nguyên liệu: 150 gram súp lơ trắng (bông cải trắng), 100 gram thịt gà quay, một ít nấm mèo (mộc nhĩ), cà rốt [...]
Canh hoa lơ (bông cải) nấu thịt gà xé
favorite_border 6 thích
comment 0
Thịt gà xào măng chua là món ăn thơm ngon. Đó cũng là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Mạ ở Đắk Nông. Người ta thường chọn loại gà rừng nuôi hoặc gà ta thả vườn, gà tre để chế biến. Nguyên liệu: Gà rừng, măng chua, muối, bột ngọt, nghệ, ớt, tiêu rừng (mắc khén). Thực hiện: Sau khi mổ sạch, gà được chặt thành từng miếng nhỏ và ướp với muối, bột ngọt, nghệ, ớt chín giã. Măng để xào với gà phải là măng chua đã được ngâm trước đó khoảng 2 tuần. Trước khi nấu, vắt măng cho khô, sau đó cho vào trộn đều cùng thịt gà đã ướp rồi xào. Sau 30 - 45 phút, thịt gà chín mềm, măng chua tỏa mùi thơm thì bắc xuống và rắc thêm ít tiêu rừng đã giã để món ăn thơm ngon hơn.
Thịt gà xào măng chua
favorite_border 6 thích
comment 0
Khi mình luộc gà hay quay nướng gà, đặc biệt là nướng nguyên con, bên trong thịt đôi khi vẫn còn hồng. Như vậy thịt gà đã ăn được chưa?

Câu trả lời cuối:
Thịt gà đã nấu chín mà vẫn còn màu hồng có thể ăn được nhìn từ khía cạnh an toàn nhưng chỉ khỉ đã được nấu tới nhiệt độ 74° C. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết thịt gà đã nấu chín mà [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Ngâm đùi gà trong nước mù tạt mật ong cay ngọt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến qua đêm. Nếu nướng trong quán rượu, bạn sẽ có món gà quay có vị đậm đà. Đó là một hương vị mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích, vì vậy nó hoàn hảo cho một bữa ăn thịnh soạn ngay tại gia đình. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) 2 cài đùi gà (khoảng 600g) 1/2 muỗng cà phê muối một chút hạt tiêu Nước ướp: 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh hạt mù tạt, 1 muỗng [...]
Gà nướng mù tạt mật ong
favorite_border 8 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...