menu search
face
Mọi người cho hỏi là thịt thỏ mình chế biến như thế nào?
favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Xin thông tin cơ bản về cách chế biến măng. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
- Với măng tươi, bóc hết vỏ măng, cắt lát mỏng, hoặc xé nhỏ thành sợi rồi ngâm nước ấm, nước gạo, nước vôi trong giúp giảm độc tố; khi ngâm măng nên cho thêm một ít muối; trước khi chế biến cần [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Xin mọi người chỉ cách chế biến cua biển với ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Khi mua ghẹ hay cua biển về thì trước hết xem cua hay ghẹ có đủ độ béo hay không. Nếu nó chưa đủ béo, chúng ta có thể nuôi nó trong vài ngày. Cho cua ghẹ sống vào thùng có lỗ lớn hơn, cho một ít [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Mọi người cho hỏi là mực trứng thì mình chế biến như thế nào ạ. Cảm ơn.

favorite_border 7 thích
comment 0
Xin thông tin về cách chế biến đậu bắp ạ. Cảm ơn.

favorite_border 7 thích
comment 0
Mọi người cho hỏi yến mạch mình chế biến như thế nào?

favorite_border 8 thích
comment 0
Cho mình hỏi mực mua về mình làm mực như thế nào?

favorite_border 7 thích
comment 0
Xin chỉ giúp cách chế biến măng tây. Cảm ơn.

favorite_border 7 thích
comment 0
Mọi người cho hỏi là tôm hùm mình nên chế biến như thế nào?

favorite_border 6 thích
comment 0
Hải sâm khô mua về mình xử lý và chế biến như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Hải sâm khô khi mua về cần ngâm vào nước lạnh. Hãy chuẩn bị một thùng chứa không dính dầu ở và ngâm hải sâm trong 48 tiếng, cứ 12 tiếng thì thay nước một lần cho đến khi hải sâm mềm.  Sau đó vớt [...]

favorite_border 11 thích
comment 1
Khi mình làm hàu thì mình cạy vỏ của nó như thế nào? Các bước cơ bản torng quá trình chuẩn bị hàu sống như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Tốt nhất bạn nên mua hàu vào ngày bạn định ăn hoặc nấu chúng để hàu được tươi nhất. Khi mang hàu về nhà, hãy loại bỏ những con hàu bị nứt vỏ. Nếu vỏ hàu có nhiều cát hoặc có chất bẩn bám [...]

favorite_border 6 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...