Món dưa chuột (dưa leo) ngâm giấm có thể ăn nó như một món salad. Món này có thể làm rất nhanh, thời gian làm chỉ khoảng 10 phút (không kể thời gian ngâm). Nếu tính thêm thời gian ngâm thì tổng công sau 40 phút là bạn đã có thể có một đĩa dưa chuột ngâm giấm tốc hành rồi.
- 2 quả dưa chuột
- 1 muỗng canh giấm A
- 1/2 muỗng cà phê muối A
- Tinh chất gà 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Cắt dưa chuột thành từng khúc dài 5 cm rồi chẻ thành 4 phần bằng nhau.
- Cho các gia vị ngâm gồm giấm, muối, xúp gà, dầu mè và các miếng dưa chuột vào một cái túi có khóa kéo, xoa nhẹ để gia vị hòa quyện vào nhau.
- Hút hết không khí trong túi, đóng miệng túi lại để hương vị hòa quyện vào nhau.
- Sau khoảng 30 phút nữa là ăn được.
- Bảo quản: Khi bảo quản nên cho vào hộp bảo quản sạch sẽ, để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể ăn trong khoảng 3 ngày.