Cải xoong có vị giòn, giàu dinh dưỡng, thích hợp làm các món ăn khác nhau, còn có thể làm nước giải khát hoặc các sản phẩm sấy khô, có giá trị ăn uống cao. Cải xoong thường được nấu canh với thịt nạc. Bạn có thể nấu với thịt bằm nhuyễn, thịt viên, hoặc thịt thái lát. Trong công thức này, cải xoong được nấu canh cùng với thịt nạc thái lát. Món này là món ăn dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn thích có thể thử.
- Rau cải xoong: 500g
- Thịt heo nạc (thịt thăn): 200g
- Gừng, nước mắm, bột ngọt, muối.
- Rau cải xoong nhặt kỹ, rửa sạch và cắt ngắn thành từng đoạn.
- Thịt thăn thái thành từng lát mỏng, gừng cắt lát.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước lạnh vào đun sôi, cho thịt và gừng thái lát vào nấu trong 10 phút. Trong quá trình nấu, hớt bỏ bọt để nước canh trong.
- Sau đó, cho rau cải xong vào nồi, sau khoảng 2 phút nước sôi trở lại thì bắc ra ngay.
- Thêm muối và các gia vị như nước mắm, bọt ngọt hoặc tinh chất gà
- Múc canh ra tô và ăn khi còn nóng.
- Rau xanh, mùi thơm, vị vừa.
- Nước nhiều hơn cái, rau chín tới, không dai.