menu search
face

Cải xoong có vị giòn, giàu dinh dưỡng, thích hợp làm các món ăn khác nhau, còn có thể làm nước giải khát hoặc các sản phẩm sấy khô, có giá trị ăn uống cao. Cải xoong thường được nấu canh với thịt nạc. Bạn có thể nấu với thịt bằm nhuyễn, thịt viên, hoặc thịt thái lát. Trong công thức này, cải xoong được nấu canh cùng với thịt nạc thái lát. Món này là món ăn dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn thích có thể thử.

Canh cải xoong thịt nạc

Nguyên liệu:

  • Rau cải xoong: 500g
  • Thịt heo nạc (thịt thăn): 200g
  • Gừng, nước mắm, bột ngọt, muối.

Thực hiện:

  1. Rau cải xoong nhặt kỹ, rửa sạch và cắt ngắn thành từng đoạn.
  2. Thịt thăn thái thành từng lát mỏng, gừng cắt lát.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho nước lạnh vào đun sôi, cho thịt và gừng thái lát vào nấu trong 10 phút. Trong quá trình nấu, hớt bỏ bọt để nước canh trong.
  4. Sau đó, cho rau cải xong vào nồi, sau khoảng 2 phút nước sôi trở lại thì bắc ra ngay.
  5. Thêm muối và các gia vị như nước mắm, bọt ngọt hoặc tinh chất gà
  6. Múc canh ra tô và ăn khi còn nóng.

Canh cải xoong nấu thịt nạc

Yêu cầu cảm quan:

  • Rau xanh, mùi thơm, vị vừa.
  • Nước nhiều hơn cái, rau chín tới, không dai.
favorite_border 9 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Đây là một món canh giải nhiệt, đơn giản mà ngon. Lạc (đậu phộng) và hạt dẻ đều là những thứ bổ thận tráng dương, nấu canh với nhau rất thích hợp cho nam giới. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu, sẽ không có khói dầu, chỉ cần lặng lẽ đợi nồi canh ngon trong nồi ra. Hàm lượng vitamin C trong hạt dẻ gấp 10 lần táo và nó cũng rất giàu khoáng chất; axit béo trong đậu phộng có thể giúp tim khỏe mạnh hơn. Đậu phộng và hạt dẻ là những thực phẩm bổ thận tráng dương, có tác [...]
Canh thịt nạc nấu đậu phộng và hạt dẻ
favorite_border 13 thích
comment 0
Thịt heo, đặc biệt là thịt ba chỉ, khi làm các món xào sẽ tận dụng độ ngon của nguyên liệu, ở đây là hương vi umami tốt nhất. Bông cải xanh (broccoli) đã được hấp chín để có vị ngọt là tuyệt nhất với vị umami của thịt heo. Để làm nổi bật vị ngọt của bông cải xanh, hãy hấp chín và chỉ cần muối. Sử dụng thân cây bông cải xanh mà không lãng phí, và kết hợp chúng với thịt lợn để có một món ăn phụ thịnh soạn. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) Bông cải xanh 1 miếng ( [...]
Thịt heo (ba chỉ) xào bông cải xanh
favorite_border 9 thích
comment 0
Hai loại thịt này ở phần nào của con heo và có gì khác nhau?

Câu trả lời cuối:
Thịt nạc dăm, hay còn gọi là thịt nạc vai, thịt vai là phần thịt nằm ở lõi vai của con heo nên miếng thịt nạc có những lớp mỡ mỏng xen vào nhau không đều nhau, không phân tách ra thành những lớp [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Món canh bí đao nấu thịt viên không hề có dầu mỡ, thơm ngon. Bí đao có vị ngọt, nhạt, lợi tiểu, thanh nhiệt, hạ đờm, làm dịu cơn khát, trong đó có hàm lượng đường và vitamin cao, không có chất béo, rất tốt cho mùa này. Bí đao có chứa propylene glycol, có tác dụng ức chế quá trình chuyển hóa đường trong máu thành mỡ, từ đó giảm béo phì, ngoài ra bí đao không chứa chất béo, ít calo nên là sản phẩm giúp giảm cân rất tốt cho cơ thể. Nguyên liệu: 500g bí đao, [...]
Canh bí đao nấu thịt viên
favorite_border 16 thích
comment 0
Mùa hè nóng nực thật thích hợp với một tô canh mướp nấu thịt viên giải khát như thế này. Mướp là thứ tốt, ăn nhiều mướp có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thúc đẩy tuần hoàn máu, ăn nhiều nước mướp còn có tác dụng làm trắng da. Vào mùa hè nóng ẩm rất thích hợp ăn mướp, mướp có nhiều độ ẩm nên nấu tươi. Mướp có vị ngọt khi dùng để xào hoặc nấu canh, khi thấy mướp đắng, bạn hãy chú ý xem mướp đã bị hôi hay chưa, tốt nhất là không nên ăn. Mướp thường dùng để nấu [...]
Canh mướp nấu thịt viên
favorite_border 6 thích
comment 0
Chế độ ăn nhạt rất tốt cho sức khỏe của trẻ, nhưng nuôi dưỡng thói quen thích ăn nhạt của trẻ không có nghĩa là trẻ phải chấp nhận những bữa ăn nhạt và vô vị. Món bắp cải nhồi thịt hấp giữ nguyên hương vị ban đầu của món ăn và mang lại hương vị tươi ngon tự nhiên. Sự kết hợp hợp lý của các thành phần có thể làm tăng hương vị của các thành phần khác nhau và đạt được sự cân bằng dinh dưỡng. Món bắp cải nhồi thịt hấp dùng lá bắp cải cuộn nhẹ phần nhân thịt đã thái, cho [...]
Bắp cải nhồi thịt hấp
favorite_border 9 thích
comment 0
Món thịt heo kho này được thực hiện với các nguyên liệu củ sen, tương miso, rượu nấu ăn (mirin), cùng thêm một chút hạ mè trắng để tăng hương vị. Cách làm gợi ý là chuẩn bị trước vào buổi sáng các bước xào thịt với củ sen, và đến khi cần nấu bữa thì đem đun lại. Làm như vậy thì những người đi làm việc hàng ngày dễ dàng cân đối thời gian, khi về nhà có thể có ngay một bữa ăn trong 10 phút. Mặc dù món kho chỉ được làm nóng tổng cộng khoảng 10 phút, nhưng hương [...]
Thịt heo (ba chỉ) kho củ sen kiểu Nhật
favorite_border 8 thích
comment 0
Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc của người Việt. Món mực nhồi thịt chiên vàng có phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ xém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ có được món ăn ngon cho gia đình. Món mực nhồi thịt ăn nóng cùng cơm, xôi hoặc chấm kèm tương ớt ngọt làm món nhậu cũng rất hợp. Nguyên liệu: 1 kg mực ống tươi 200g thịt lợn xay 20g nấm hương 20g mộc nhĩ 1/2 củ hành tây 3 cây hành lá [...]
Mực nhồi thịt chiên vàng
favorite_border 11 thích
comment 0
Rau muống chần qua trộn với thịt bằm ăn quá ngon! Thật dễ dàng và nhanh chóng, tất cả được thực hiện chỉ vài phút. Rau muống ít calo nhưng nhiều vitamin, là loại rau bổ dưỡng, có tác dụng giải độc, làm đẹp da. Và ăn rau muống có thể giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn, ăn rau muống có thể giúp thải độc ra khỏi cơ thể, rất hiệu quả để làm đẹp da. Ngoài ra, ăn rau muống thường xuyên có thể nhanh chóng bổ sung lượng vitamin B1 còn thiếu cho cơ thể. Nó rất tốt cho sức khỏe con [...]
Rau muống chần xốt thịt băm
favorite_border 10 thích
comment 0
Món thịt heo xào nầm đùi gà có công thức siêu đơn giản, hương vị có nhiều cấp độ, siêu ngon và sẵn sàng cho bữa tối, người lớn và trẻ em đều thích.  Thịt heo xào nấm đùi gà thì ra khỏi nồi, thịt thơm lừng, mềm, thơm ngon, ăn là ghiền, cả nhà đều thích. Nguyên liệu: 300 gram thịt heo, 1 cây hành lá, 2 quả ớt cay, 2 cây nấm đùi gà, 1 củ tỏi. Thực hiện: Rửa sạch hành lá và ớt cay, cắt khúc. Rửa sạch tỏi và nấm đùi gà rồi cắt thành [...]
Thịt heo xào nấm đùi gà
favorite_border 9 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...