Tỏi chua ngọt là món ăn kèm mà chúng ta thường ăn trong bữa ăn hàng ngày, có rất nhiều cách để ngâm tỏi, và hương vị của tỏi ngâm theo các phương pháp cũng khác nhau. Vị chua ngọt của tỏi chủ yếu là chua ngọt được nhiều người thích ăn. Cách ngâm tỏi chua ngọt không hề phức tạp. Được ngâm theo phương pháp xác thực, khoảng 20 ngày nữa là có thể hoàn thành.
Cần bao nhiêu đường và giấm trong một cân tỏi?
Vị tỏi chua ngọt giòn, chua chua ngọt ngọt chủ yếu do tỏi, đường cát trắng và dấm theo tỷ lệ nước xốt nhất định, nói chung bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ tùy theo sở thích của mình. Nhưng độ ngọt chung và tỷ lệ tỏi chua phổ biến là: 500 gam tỏi cần khoảng 300 gam đường và 450 gam giấm.
Tỏi chua ngọt có cần muối không?
Có. Khi làm tỏi chua ngọt cần ngâm tỏi trước, nói chung khi ngâm tỏi phải dùng nước muối vì nước muối có thể giúp khử bớt vị cay của tỏi và làm tỏi ngon hơn. Thường thì 500 g tỏi cần khoảng 10 gam muối với nước, và sau đó ngâm trong 24 giờ.
Bạn cần ngâm tỏi chua ngọt trong bao lâu?
Theo tình hình thực tế. Thời gian ngâm tỏi chua ngọt phụ thuộc nhiều đến nhiệt độ của môi trường xung quanh, ở nhiệt độ thường hay môi trường khô ráo, nói chung chỉ cần ngâm khoảng 20 ngày. Còn nếu ở nơi có độ ẩm tương đối thấp và nhiệt độ lạnh thì mất khoảng 30 ngày.
- Tỏi, giấm, đường, muối.
- Bóc tỏi trước, rửa sạch và thấm khô.
- Cho nó vào nước muối và ngâm trong 24 giờ.
- Sau đó vớt ra xả lại nước sạch, để ráo nước và để thật ráo.
- Sau đó, cho vào dụng cụ chứa không thấm nước và dầu, đổ giấm ngập tỏi vào, thêm đường thích hợp.
- Cuối cùng niêm phong lại, bảo quản ở nhiệt độ phòng, thường khoảng 15-20 ngày, sau khi chuyển màu và mùi vị có thể ăn được.